吃，非是人生之目的，而是人生之必需。吃甚么，怎样吃，如何吃得健康是大家所关注的。对此，华夏医药教导协会护理专委会副主任委员、北京大学护理学院教授路潜有话说。

　　“降低或许杜绝不健康的饮食习惯，须要咱们尽量做到平衡膳食。”路潜说，“平衡膳食”是依照不同年龄、身体运动和能量要求设计的膳食形式。

　　《华夏居民膳食指南（2016版）》提议了改进营养情况的平衡膳食和适量活动的提议，详细有6条：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐、少油、控糖、限酒；杜绝浪费，兴新食尚。

　　食物多样，谷类为主

　　食物分为五大类：谷薯类、蔬菜和水果类、动物性食物、大豆类和坚果类、油脂类。“食物多样是平衡膳食的根本准则。”路潜说，不同食物中的营养素及有利膳食成分的种类和含量不同，唯有多个食物构成的膳食才能满足人体须要。

　　在路潜看来，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。食物多样应做到每日12种以上。

　　吃动平衡，健康体重

　　在吃动关连上，路潜提议，起首，定时定量进餐，以幸免过度饥饿而引起的饱食中枢反映迟钝，进食过量。

　　其次，提倡分餐制，依据私人的生理要求和身体运动量，发展准则化配餐，纪录本人的食物份和量。

　　第三，每顿少吃一两口。关于简单发胖的人，适当节制进食量，最佳在感受还欠几口的时刻就放下筷子。

　　第四，降低高能量食品的摄入。学会看食品标签上的“营养成分表”，理解食品的能量值，少抉择高脂肪、高糖含量的高能量食品。

　　“各年龄段人群都应天天活动、维持健康体重。”路潜说，“咱们应当让身体运动成为一个习惯。而全部使身体动起来，令呼吸变快、心跳提速的运动都隶属身体运动。”

　　例如，应用上下班时间，增添走路、骑自驾车、登楼梯的机会；增添户外运动；多发展散步、遛狗、遛街、打球、踢毽等运动。

　　多吃蔬菜、奶类、大豆

　　蔬菜水果是平衡膳食的要紧构成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。“膳食中咱们应尽量做到餐餐有蔬菜，确保每天摄入300—500克蔬菜。”路潜说，“天天吃水果，确保每天摄入200—350克新鲜水果，果汁不行代替鲜果。”

　　路潜提醒，吃水果最佳是在活动后，两餐之中或睡前2小时。糖尿病患者若血糖稳固，可在两餐之中摄入200克之下的低糖类水果。

　　牛奶是膳食中钙的最好食物来自。乳糖不耐受者可行抉择酸奶。乳饮料非是奶。

　　适量吃鱼禽蛋瘦肉

　　路潜提议，每周吃鱼280—525克，畜禽肉280—525克，蛋类280—350克，平均每天摄入总量120—200克。“领先抉择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。”她说，出行就餐尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉。

　　此外，《华夏居民膳食指南（2016版）》对胆固醇提议摄入节制——300毫克，特别重申了对膳食里饱和脂肪酸的操控，不超越总能量的10%，意指着不行大批吃肉、蛋、内脏。

　　关于高血脂患者，源于体内脂肪代谢能量遭到作用，仍是须要注意操控膳食中胆固醇的摄入，也提倡吃鸡蛋不弃蛋黄。

　　少盐少油，控糖限酒

　　路潜显示，应培育清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超越6克，每天烹调油25—30克。糖每天摄入不超越50克，最佳操控在25克之下。每日反式脂肪酸摄入量不超越2克。足量饮水，成年人每天7—8杯（1500—1700毫升），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。

　　另外，路潜还提议，改变口味过咸的习惯，可在烹调时加醋提升鲜香味。少食用酱菜、腌制食品和其它过咸的食品。

　　杜绝浪费，兴新食尚

　　“珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。”路潜说，要想做到“兴新食尚”，应当抉择新鲜卫生的食物和适宜的烹调形式；食物制备生熟分开，熟食两次加热要热透；学会阅读食品标签，合乎道理抉择食品；多回家吃饭，享受食物和亲情。

　　路潜重申，生活形式的造成非是一旦一夕的事宜，不良生活形式改变也须要决心与恒心。起首要有健康意识，继而踊跃寻求正确的营养常识，并努力践行，从点滴做起，平衡膳食，才能吃出健康的人生。