记者 | 赵晓娟

编辑 | 牙韩翔

浙江省庆元县市场看管局公示2022年第4期食品抽检检测概况，结果检出标称麦趣尔团体股份局限企业制造的2批次纯牛奶不及格，抽样时间为5月26日，两款麦趣尔牛奶的品名区别为“纯牛奶”、“麦趣尔纯牛奶”，不及格名目为丙二醇，该名目的请求为“不得检出”。

据澎湃新闻，麦趣尔证券部事业人士显示，日前企业正好对好多批次的产物发展大量量排查和抽检，涉及若干通道、品类，详细结果还无出去。而在6月30日早盘，麦趣尔保持跌停状况，报跌停价7.98元/股，跌幅为10.03%。

公布材料显现，丙二醇隶属低毒类添加剂，长久过量食用可能引起肾脏阻碍。在食品产业中，丙二醇最重要的用作食品乳化剂，且是调味品和色素的优良溶剂。在医药产业中，丙二醇经常使用于生产各样软膏、油膏的溶剂、软化剂等。另外，丙二醇也用作化妆品的溶剂和软化剂。

实质上，丙二醇仍是一个生糖物质，在畜牧业中，它是作为一个营养成分被添加在动物饲料中，用于幸免奶牛因脂肪代谢反常导致的酮症酸中毒，还可行提升牛奶的产量。

依照《食品平安国度准则食品添加剂运用准则》划定，丙二醇的功效为稳固剂和凝固剂、抗结剂、增稠剂等，糕点中丙二醇的第一大运用量为3g/千克。但丙二醇作为添加剂，不应当在纯牛奶中显露。

而上述检出丙二醇的麦趣尔牛奶，区别为0.318g/千克和0.321g/千克。这让业绩才有起色的麦趣尔陷入毒奶风波。在6月30日股市，麦趣尔股票（SZ.002719）开盘跌停。

麦趣尔前身为新疆麦趣尔乳业局限企业，由山东人李玉瑚创立于2002年。在此此前，李玉瑚曾涉足饼干产物范畴，但麦趣尔成立后乳业产物增添更快。公布报导显现，2003年麦趣尔的营收就突破了3亿元。

2014年，麦趣尔于深圳证券买卖所到市场，并扩大产物经营类目至烘焙食品，同一时间涉足线下连锁门店经营。2015年，麦趣尔以2.98亿元的价值采购浙江新美心食品产业局限企业，期望进一步强化麦趣尔的烘焙类营业。

此举在后来被声明是导致麦趣尔陷入损失泥潭的一步错棋。

在净利润经验延续两年下降后，麦趣尔净利润自2018年由盈转亏，麦趣尔在其2018年财报中称，新美心发生商誉计提减值准备1.16亿元，成为企业损失的最重要的原因之一。源于2018、2019延续两年净利润为负，深交所对麦趣尔实施“退市风险警示”， 自2020年5月6日起，股票简单称呼由“麦趣尔”变更为“*ST麦趣”。

最近几年，麦趣尔试图回归乳制品主业，并尝试借助社交平台和直播间扩大产物在新疆之外地域的作用力。

据CBNData花费站观看，麦趣尔在2020年3月、5月、7月、8月、双11时期屡次映入李佳琦直播间。在2020年双11的天猫乳制品榜单，麦趣尔名次第九。另外，品牌还在小红书平台上频频“种草”。

直播和种草的成果显著，麦趣尔成为新疆网红牛奶品牌，其业绩也在2020年终归回正，当年业务收入8.74亿元，此中乳制品营业营收4.65亿元，较2019年2.54亿元同比增82.73%，净利润0.5亿元。

在2021年年报数据中，乳制品对营收的奉献接着增大。在2021年11.46亿元的营收中，乳制品同比增添57%至7.3亿元，而烘焙食品营业营收增幅仅为1.3%。而烘焙营业的范围还在一年年扩大。截至2021年年底，麦趣尔具有228家麦趣尔烘焙连锁店，此中浙江地域188家，新疆地域40家烘焙连锁门店。

实质上，在享受疫情红利和网红效应双重红利的同一时间，麦趣尔牛奶检出添加物难题，相当大一部分原因出在麦趣尔奶源自给率低的难题上。

麦趣尔财报显现，2021年其干脆收购的原奶金额多达4.166亿元，占全个乳制品业务本钱的67%

对照国家内部主流的牛奶品牌，自2020年原奶价值上升以来，蒙牛、新期望乳业等纷纷以采购或入股形式增强对上游原奶供给链等把控力度，目的在于得到优质奶源，同一时间操控本钱。

据麦趣尔在2021年年报中表述，麦趣尔自建的牧场名目仅为一种2000头奶牛的生态养殖名目，于2021年底投入运用。

6月24日，麦趣尔在2022年新疆辖区投资者网上集体接待日暨到市场企业业绩讲明会上，有投资者提问，企业奶源自给率此刻多少？麦趣尔董事会秘书姚雪回复显示，源于本企业奶牛养殖尚处于初级阶段，牛群构造也在一步步调度进程中，因而奶源自给率还相比低。