鱼类是健康饮食形式的一部分，理当从小培育经常吃鱼的习惯。不论在孕期、哺乳期仍是婴幼儿期，吃鱼全能为胎儿和婴儿提供大脑发育所需的要紧营养素，例如omega-3脂肪酸（包括DHA和EPA）、omega-6脂肪酸、铁和锌（对孩童的免疫体系有扶持效用）、碘（在孕期很要紧）、胆碱（能推进婴儿脊髓的发育）等。另外，鱼类还富含其它的营养素，如优质蛋白质、维生素B12、维生素D、硒等。

　　有人询问，能用omega-3补充剂来代替吃鱼吗？Omega-3脂肪酸是孩童早期大脑迅速发育所需的要害营养物质之一。可是omega-3补充剂唯有这类成分，不行提供鱼类里富含的蛋白质、多个维生素和矿物质，而这点对成人健康和儿童发育也很要紧，因而omega-3补充剂不行够代替鱼。

　　此外，对于omega-3补充剂对健康的益处仍有必定争议。日前的探讨结果其实不扶持“服用鱼油胶囊能提升孩童智商”的说法，甚而另有探讨提醒，服用鱼油补充剂其实不能有用下降心脑血管疾病死亡风险。

　　大型食肉鱼更简单积累甲基汞

　　鱼类和其它水产物尽管有益健康，但也简单受环境污染作用。汞是一个常见的环境污染物质，存留于河流、湖泊和海洋中，并简单被转化为甲基汞，渐渐富集浓缩后，成为鱼类和水产物中的要紧污染物。汞映入人体后，排除速度十分慢，长久接近过多的甲基汞，会产生蓄积性毒害，对大脑和神经体系形成损伤。

　　差不多全部的鱼类都或多或少含有微量的甲基汞，只是含量差异相当大。大型的食肉鱼更简单积累甲基汞。关于统一种鱼来讲，活的时间越长，鱼中积累的汞就越多。同样的鱼，在污染惨重的水域中生活，污染水平就相比大。

　　鱼体里的甲基汞没有办法经过清洗来去除，还不能经过加热烹调来分解。降低汞摄入的最重要的方法，便是抉择平安品种的鱼。

　　按我们国家测定的数据，国人平常吃得最多的水产物，如带鱼、小黄鱼、鲽鱼、河鲈鱼、罗非鱼、鲟鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、对虾、扇贝、鱿鱼、虾蟹等，皆是相比平安的。海鲈鱼、鲭鱼、石斑鱼、鲷鱼和大比目鱼也是良没有问题抉择，每周可行吃1—2次。

　　不介绍孕妇孩童吃寿司生鱼片

　　该吃多少鱼呢？提议每周挑选2—3份鱼来吃。那1份是多少？可行用手掌来帮忙。体型越大的人越要多吃，是以不用担忧每私人的手掌尺寸不一样，你的手掌多大，多大一块鱼肉便是你的“一份”。

　　关于孩童，平常来讲，一份大概是：1—3岁，1盎司，约30克；4—7岁，2盎司，约60克；8—10岁，3盎司，约90克；11岁及以上，4盎司，约120克。

　　关于孕妇和哺乳期妇女，1份便是4盎司，约120克。

　　须要重申的是，不介绍孕妇和孩童吃生的鱼类和水产，寿司和生鱼片还不能吃。孕妇和孩童只能吃通过烹饪的里面达到平安温度的鱼、肉、家禽或鸡蛋等食物，以防止可能存留的微生物。孕妇和孩童的免疫体系平常较弱，患食源性疾病的风险很大，是以要额外谨慎。

　　儿童多大可行吃鱼呢？宝宝6个月后，母乳或婴儿配方奶粉曾经不行满足其营养和发育要求，须要及时添加辅食。辅食必需有充足的营养价格，也要多样化，归入味道、质地和不同类别的食物，包括鱼类。只是，添加鱼类食物时必定要注意平安，把刺去洁净，以免显露鱼刺扎到宝宝、呛咳窒息等风险。

　　须要注意的是，鱼类水产类是相比简单引起食物过敏的食物。在首次给儿童喂食鱼类以后，要用心观看几天，能否有过敏景象。假如您的家族中有食物过敏史，或许您的儿童有全部食物过敏的迹象，请及时征询医生。

　　有的家长担忧食物会引起过敏，是以总是不敢在儿童的菜单中加入花生、鱼、虾等简单引起过敏的食物。但近年来的探讨表达，儿童接近这点食物太晚，对预防食物过敏并没有益处，早些接近反却是有益的。