/ 大连新闻传媒团体记者彭杭 /

    10月29日，《餐桌上的民生与科技——大连美食故事》展览在大连当然博物馆3楼暂时展厅展开。本次展览由大连市公共文化效劳中心、大连市现代农业制造进行效劳中心主持，大连当然博物馆承办，大连特种粮探讨所、北森海产（大连）局限企业协办。展览旨在经过大连百姓餐桌饮食讲述大连美食故事，折射出大连市在食品平安及农业科技方面所取得的成就。

    展览分为《物美大连》《滨城滋味》《食以安为先》3个单元。记者在现场见到，《物美大连》单元经过海珍、鲜果、丰粮3个板块推荐了大连百姓餐桌上的食材，这边有被誉为“海味之冠”的海参、鲍鱼，另有两个成年人一顿吃不完的虾夷扇贝，这边有闻名遐迩的“渤海刀”、将近3米的海带和裙带菜，另有飞上太空的千年古莲。《滨城滋味》单元追溯连菜起源、推荐大连名菜小吃，还为观众奉上“非遗美食地图”。《食以安为先》单元推荐我们国家对于食品平安的各项法律法则，聚集各地域经过坚持科学技艺引领，高度关怀民生福祉、踊跃进行新兴资产、组建食品平安都市等措施。

    大连当然博物馆副探讨员、本次展览负责人黄文娟说：“民以食为天，展览不但叮嘱你甚么好吃，还让你晓得它为何好吃；食以安为先，观展不但可行理解各级政府如何全力保证‘舌尖上的平安’，还能弄清‘两品一标’皆是甚么。”

    这是一种色香味俱全又充满趣味的展览，既有观赏性，也有科学普及性。大连的海鲜为何好吃？鲍鱼一年能长多大？传说中的“渤海刀”到底长啥样？“赤甲红”和“花盖儿”是甚么关连？“海麻线”“海芥菜”“下锅烂”你能分清吗？大连樱桃的“九宗最”是甚么？坐过神舟飞船的种子有多“神”？诸多此类常识，都可行在展览中寻到谜底。

    记者还理解到，自展览开放当天起，大连当然博物馆的餐桌文化节也随之发动。展览时期将公布盘中作画、变废为宝、贝壳DIY等系列运动，运动同一时间还会派送专属定制的精美手绘贴纸。

    本次展览将于2022年2月28日完毕，无偿开放，游览须预约。想打开一场美食文化之旅，快扫描“大连当然博物馆”二维码关心吧！