习惯被叫做“木瓜”的番木瓜。

　　椭圆的身形，金黄的果皮上点缀着绿色的“青春痘”。削掉它的皮，露出了那橘红色的果肉，全个切开，果肉肚子里藏着黑宝石一样的籽，这便是番木瓜，也是咱们口中常说的木瓜。咬上一口厚实的果肉，香气浓郁，甜美可口，而它也由于有着丰富的营养价格被誉为“百益果王”。那末，这边所说的“木瓜”，便是咱们现在吃的这类吗？现在咱们吃的番木瓜来源于哪里？咱们大连有种植的吗？它的营养价格究竟有多高？带着这点疑问，记者采访了旅顺口区大连品恋农业科技局限企业的技艺总监王艳华，作为将番木瓜引入种植到大连的她，为大伙答疑解惑。

　　◆ 番木瓜是一个甚么样的植物？

　　番木瓜十七世纪传入我们国家，现在已成为大众化水果，也常被简单称呼为“木瓜”。番木瓜原产热带美洲，华夏福建南部、台湾、广东、广西、云南南部等省区已广大栽培，广植于全球热带和较温暖的亚热带地域。番木瓜又名万寿果。番木瓜是一个海绵体的植物，好几年生常绿草本果树，直立，全身都具乳汁，果实聚生于顶部。果实形状不一，有长圆形、倒卵长圆形、梨形或近球形，老练时果皮由绿变黄，肉厚，肉质软滑，橙黄色或红色。果肉柔软多汁，味香甜；种子多半，卵球形，花果期全年。

　　◆ 番木瓜与木瓜是一个植物吗？

　　番木瓜与木瓜非是一个植物。平常，在大连市场上看到的或咱们常吃的所谓“木瓜”本来是番木瓜。真实的木瓜通常所以果脯或药材的面目显露的。

　　◆ 番木瓜与木瓜有何区分？

　　番木瓜是番木瓜科，番木瓜属植物。原产地是热带美洲，东南亚、我们国家海南、广州、云南等省也有栽培。番木瓜全年可采，生食或熟食，或切片晒番木瓜干。番木瓜未老练的乳汁，可提取木瓜素，它有很强的分解蛋白质的能力，可生产健胃药、驱虫剂。还可制作酒类、果汁的澄清剂和肉类的软化剂，仍是生产化妆品的原料。新鲜青皮番木瓜味如冬瓜，可煮汤喝，利尿消暑。老练的番木瓜含有丰富的蛋白质、VC、胡萝卜素和蛋白酶等，能助吸收，饭后生食番木瓜最佳，大家把它作为一个能治胃病的水果。番木瓜除鲜食外，还可行加工果汁、果酱、蜜饯等。种子可榨油。

　　木瓜是蔷薇科，木瓜属。在陕西、山东及长江流域以南各地都有栽培。鲜果含糖量低，味酸涩，不宜生食。但果实营养丰富，富含维生素、苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，用水煮或浸渍糖液中制效果脯蜜饯，是风味特异的食品。木瓜性温、味酸，入肝、脾经，有舒筋活络、治疗风湿酸痛的功能，有健脾开胃，舒肝止痛功效；还可预防治疗霍乱、痢疾、肠炎、脚气病及VC缺乏症等。木瓜含有胡萝卜素和丰富的VC，它有很强的抗氧化能力，帮助人体新陈代谢，消除有毒物质，加强人体免疫力。木瓜是一个低糖形的亚水果，原糖含量极低，食果脯不会发福，况且使体形更显苗条美艳。

　　◆ 番木瓜有甚么特性？

　　有趣的是番木瓜花有雌花、雄花和两性花。两性花按雌蕊、雄蕊发育的概况又分为雌型两性花、雄型两性花和长圆形两性花，仅长圆形两性花发育的果实最佳。但亦有天然单性结实景象，结出不同的果实，称异型果景象。

　　◆ 大连地域产番木瓜吗？

　　大连有番木瓜培养栽种，日前在大连旅顺长城镇刘家村和火石岭两个基地都有，此刻还正搬往瓦房店基地发展种植。

　　◆ 大连产的番木瓜有甚么优势？

　　产在大连的番木瓜，树美果美，口感香甜纯正，个大皮薄，产量高况且具备更没有问题耐贫瘠性，永远不用打药，是纯当然老练的有机果品。

　　◆ 大连种植的番木瓜个体产量如何？

　　日前培植基地的一棵番木瓜树，年产量为200若干，也便是200多斤。

　　◆ 番木瓜是什么时候引入大连培植的？

　　番木瓜在2006年就被导入大连，此刻有15年的培植时间了。

　　◆ 大连种植的番木瓜通常甚么时刻到市场？

　　在大连的暖棚里，一年四季天天有番木瓜老练，从不休眠。

　　◆ 番木瓜有哪些营养价格？

　　番木瓜含有多个营养成分，富含蛋白质、多个氨基酸、钙、铁等营养素材；另外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A以及B、C、D、E等多个维生素、番木瓜碱等。

　　◆ 番木瓜对人体都有哪些好处呢？

　　番木瓜最重要的含木瓜碱可预防老年痴呆，可除黑斑，雀斑，助吸收，治溃疡。番木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发觉，木瓜中含有一个酵素，能吸收蛋白质，有益于人体对食物发展吸收和消化，故有健脾消食之功。

　　◆ 食用番木瓜能否有禁忌？

　　老练的番木瓜肉质清甜柔软，无最重要的激发酸涩的生物单宁酸和不便咀嚼难以吸收的粗纤维物质，碳水化合物多以糖分方式存留，愈是大大提高了口感，上至牙齿退化的老人，下到噬甜的孩子，番木瓜皆是极为适宜的一个水果。

　　未老练的番木瓜中含有大批的乳胶成分，况且其具备理气通络，易疏通气滞淤血但也简单行血，是以孕妇和经期的女性应当幸免大批食用番木瓜。

　　◆ 如何挑选番木瓜？

　　尽量选金黄色个大皮薄九分老练的瓜，要得到一只美味的番木瓜，起首要确保它老练，其次卫生和新鲜也是必需前提。

　　◆ 番木瓜如何吃更美味？

　　老练的番木瓜可行作为水果干脆生食，熟食的话可行和鲫鱼煮汤等，也可行做成甜品食用，在同蛋白质接近的进程中，木瓜蛋白酶对动植物蛋白发展必定水平的水解，不但能够庇护人体蛋白，还可行使肉类和乳制品中的蛋白质分子分解成易于被人体应用的小分子氨基酸，食用更营养，风味更特异。

　　相干链接

　　木瓜可行

　　做信物？

　　大连新闻

　　传媒团体

　　记者 徐婷

　　《诗经》中有一句：“投咱以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永认为好也！”这是古代先秦时代，卫国的一首描写爱情的诗歌。

　　其意思是：“古代人，有把木瓜送给爱人或友人作为信物的风俗。在那时，木瓜是珍贵的药、食二用珍贵的水果。你将木瓜送给咱，咱就拿琼琚（即玉佩）作为回报。这非是为了答谢你，却是彼此要珍惜爱情或友情，永远相好！”