记者 | 赵晓娟

编辑 | 昝慧昉

10月21日晚间，瑞幸咖啡推出了2021年上半年未经审计的财务汇报，期内总净营收为31.825亿元（约合4.929亿美元），较上年同期的15.445亿元比较增添106.0%；净损失2.114亿元（约合3270万美元），与昨年同期的净损失15.552亿元比较，减亏86.4%。

财报同一时间披露，上半年瑞幸咖啡的总商用开支为35.940亿元（约合5.566亿美元），较昨年同期的31.804亿元增添13.0%。在运营费率中，资料本钱和门店租金占了大头，合约21.8亿元；另外，另有1.5亿元因而前数据造假和重组相干的损耗费率。算下去，瑞幸咖啡期内总业务损失为4.115亿元（6370万美元），比上年同期的16.359亿元大幅降低。 

截止本年上半年，瑞幸咖啡的门店总数为5259家，此中自营门店4018家，合作加盟门店1241家。门店总数比昨年同期新加258家。平均月买卖消费者数量为1050万，同比增添35.1%。

瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一称，这份财报是一种要紧的路程碑，由于它使瑞幸能够规复寻常的财务汇报。尤其值得注意的是，营收大幅增添是由每家自营门店平均营收的增添所推进。

从2020年的陨石拿铁到本年的生椰拿铁，再到最近的丝绒拿铁，瑞幸延续公布了多款出圈单品。瑞幸咖啡经过裂变营销宣传其研发的单品，并持续发生话题，据其官方微博称，生椰系列产物中本年6月单月销售数量超1000万杯，刷新了瑞幸的新品销售数量记录。

单品持续爆发，为瑞幸咖啡带来可观的饮品出售业绩。本年上半年，来源现制饮料的净营收为24.222亿元（约合3.751亿美元），占上半年总净营收的76.1%。而上年同期现制饮料的净营收为12.481亿元，占到总净营收的80.8%。

与此同一时间，瑞幸踊跃签约有作用力的流量综艺咖或许体育明星，以重塑品牌造型。本年4月底，瑞幸与综艺节目《缔造营》中走红的利路修签约；9月3日，瑞幸咖啡宣告签约自由式滑雪全球冠军谷爱凌（Eileen Gu）为品牌代言人。 

华夏咖啡市场全体持续增添的大环境，也为瑞幸咖啡提供了能够翻身的外部要求。

据德勤发表的《华夏现磨咖啡产业白皮书》显现，华夏一二线都市的咖啡渗透率已达到67%，与茶饮渗透率差不多。一二线都市已养成饮用咖啡的客户摄入频率已达300杯/年，水准挨近老练咖啡市场，估计到2023年华夏咖啡花费量为10.8杯/人，市场范围将达到1806亿元。

看好华夏咖啡市场，外资咖啡品牌如Tims咖啡，Peets咖啡、蓝瓶咖啡等也从本年上半年最初提速映入华夏市场。而华夏原土的咖啡品牌Manner、M stand均在半年内拿到了轮的新融资，投资者中不乏字节跳动、qq等知名企业。