在瞧中食品平安的同一时间，客户也越来越计较餐厅的体会度。在上海，一股“科技风”正好掠过餐饮业。有行家显示，包括上一波的搬动支付、iPad点单，这一波的人力智能、没有线充电，除了“噱头”之外，必定水平上能够化解当下餐饮业面对的诸多“痛点”，帮助餐饮产业进级换代。

　　机器人“员工”化解“痛点”

　　在肯德基概念店的进门处，“站”着两个模样乖萌的机器人，这两位刚刚入职的“员工”最重要的负责点餐营业，顾客只需按下揿钮就可与其对话。记者尝试操作了一下，发觉运用当然言语就能发展良没有问题互动，而付款形式则由搬动支付扫码达成，全程不要人力介入。

　　百胜餐饮团体华夏工作部肯德基品牌首席执行官屈翠容当前叮嘱记者，这种概念店的名目从昨年最初发动，两位新“员工”在店里接纳培训三个月，依据情景屏蔽了不少聊天情景，譬如说客户在店内想与机器人“愉快地聊天”，它只有会回答“咱正好事业哦，boss不使人聊天”。

　　科技素材与餐饮的联合其实不是单纯的“作秀”。记者发觉，本年年初最初，上海的小尾羊、DQ等50多家餐饮门店最初运用海尔没有线与英特尔一同开发的没有线充电热点技艺，客户只需将电话放到桌面子上，就能发展充电，化解客户用餐时找不到插座的尴尬。

　　屈翠容显露，机器人“员工”最重要的是针对青少年设计的，不但增添了新奇好玩的酷炫感，也在惯例排队点餐通道外，新加了若干点餐窗口，可行降低顾客的排队时间。

　　“科技风”带来商业形式革新

　　在全世界科技革命和资产变革中，搬动互联网成为各行各业进行的新干线，餐饮业也正从惯例效劳业向现代效劳业进级。实是上，沪上餐饮业曾经历了几轮互联网技艺的“洗礼”。现在，多数店铺实现了搬动支付、没有线掩盖，并扶持网上外卖效劳。

　　“餐饮产业的革新换代在加速，一成不变的餐厅会被渐渐淘汰。”百胜餐饮团体华夏工作部首席执行官潘伟奇以为，关于餐饮业来讲，食品平安是最要紧的，但从全个趋向来看，客户体会关于花费意愿的作用越来越高。

　　在上海，“科技风”带来的体会与餐厅合一的趋向日盛。入选全世界八大高科技餐厅的“紫外光”(Ultraiviolet)餐厅主打科技感官满足，10人餐室被显现屏和扬声器所围绕，为客户提供视线和听觉的享受。而肯德基机器人“员工”的“真身”则是百度的人力智能产物“度秘”，百度的一位里面人员叮嘱记者，这是百度首次尝试把智能机器人利用在商业情景。

　　“人力智能会为肯德基的未来出售增添带来庞大契机，未来咱们会不遗余力地投巨资于新技艺。”潘伟奇显示，人力智能已席卷了全个产业，其关于客户的洞察是餐饮产业最须要的，人力智能在餐饮业的商业形式演进进程中将扮演要紧角色。

　　零点探讨征询团体董事长袁岳以为，当客户产生改变时，餐饮效劳提供者在各个步骤上都须要从新设置“过程”，未来餐饮业要做“极致产物”并迭代创新，这离不开高科技的一臂之力。