华夏烹饪协会8日发表的“2015年团餐50强公司剖析汇报”显现，团餐的兴盛与进行唯有十几年时间，但曾经迅速占到华夏餐饮业30%的份额。同一时间，汇报以为，相干政策法则亟待构建。

　　由巨大的事业餐要求带热的团餐市场大公司、机关单位食堂外包，作为华夏餐饮市场一种炙手可热的“金元宝”，曾经最初引起业界的关心。

　　汇报援引华夏国度统算局数据称，2015年华夏餐饮收入初次突破3万亿元(国民币，下同)，同比增添11.7%，产业进行特点频现。此中，2015年团餐50强公司的合计业务收入为322.753亿元，同比增添24.5%。团餐业全体表现回稳状况，而总业务收入持续稳固增添。

　　汇报说，虽然近几年团餐公司进行很快，但全体来看，实力较弱的小型公司占多半，中型公司数量偏少，而能够称得上实力雄厚的大型团餐公司则寥寥没有几。日前，团餐产业并未获得资本市场更多钟情。没规范、没准则、少政策、少法律，导致了无改善的游戏准则。因而，制订相应政策法则与健全的法律环境是团餐公司稳步向前的当务之急。

　　汇报以为，2016年华夏餐饮市场充满挑战，同一时间也充满机缘。团餐公司在餐饮公司中的位置与进行是不可估量的。须要时候紧跟餐饮方式浮动，把握好潮流趋向。从互联网餐饮O2O平台的火热水平能够瞧出，团餐花费这块大蛋糕曾经得到越来越多资本市场的钟情和重视。而从团餐长远进行来看，未来团餐公司的竞争势必更加剧烈，作为团餐50强的公司更需把握互联网市场机缘，将公司做大做强，拉动团餐市场愈加繁华和加速进行。