算算时间，外婆家曾经做了18年，在一种全民“喜新厌旧”的年代，餐厅的迭代进级成为一道考题。是单品牌不停改良进级做加法，仍是多品牌各辟战线做乘法，这是两个泾渭分明的选择。赫然外婆家抉择的是后者。

　　“外婆家做大众市场，塑造家的概念，不行太个性，不然脱离本质。副牌是对外婆家的补充，更个性，受众面更窄。”这是外婆家创始人吴国平在一次采访中说的。

　　日前，外婆家除了主牌，日前有15个副牌，另有一种副牌将要出场，听小编一一道来！

　　1、外婆家

　　外婆家餐饮品牌是吴国平1998年创办，这是从一座城的外婆家到一种时期的传奇。

　　从开始的马塍路“外婆家”餐厅进行于今，已成为在全中国的大型餐饮连锁机构之一。

　　当商务宴请在餐饮业掀起风潮的时刻，外婆家预看到居家平常花费市场的进行潜力，将花费团体锁定于家族就餐的平凡百姓，以高性价比作为焦点竞争力。终归，实是声明，随着生活水准的提升，家族花费能力日渐加强。外婆家凭借精确的定位、高性价比的优质菜品和不业余贴心的效劳占得先机，花费群不停扩大。

　　现在，老老少少，亲朋好友出行吃饭起首料到的便是外婆家。在这边，可行尽情享受名师一手塑造的环境，优质细心的星级效劳，色香味俱全的丰盛菜肴。

　　18年间，外婆家门店遍布北京、天津、上海、深圳、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、没有锡、苏州、杭州、常州、金华、南通、宁波、嘉兴等20余个都市。外婆家风靡大江南北，凭借着独有的气质缔造了餐饮界的传奇。

　　2、指福门

　　2007年外婆家打出了第一种麾下品牌-指福门。

　　和“外婆家”不同在于，它的定位是——非商务宴请、友人小聚的进级版。换而言之，如果“外婆家”意指着一顿家常便饭，那末，“指福门”则会使一次聚会显得更精致、更正规、更有品质。而享受这样的进级版不过比在外婆家的人均花费高了20元左右。

　　外婆家关于指福门的价值定位是，在外婆家门店的人均花费额的根基上提高20%。这20%，其实不仅仅意指着容易的提价，它还意指着餐厅素质的全角度提高。客户多付出20%，就要享遭到与这种20%相配合的菜品、效劳和环境。

　　指福门的另一大进级表现在菜品里。据推荐，指福门的菜品由两部分构成：外婆家餐厅菜品的精选集和从新开发的新菜品。自然进级还表现在效劳的细致水平、每个工具等方方面面的细节里。

　　3、第二乐章

　　“第二乐章”为迷惑年青人这一花费主力军，为倡导“精量少点不浪费、新鲜吃完不打包、每餐只到七分饱”的现代健康饮食观念，外婆家公布又一子品牌“第二乐章”精致简餐。2009年8月庆春银泰首店营业，这边提倡欢快时髦美食新主张，正如同贝多芬谱写的命运交响曲的第二乐章一样充满着对寿命的了解，欢快而愉悦。

　　以专注“食”为出发点，以年青时髦的视角，合一多个美食素材精华，传承千年的精致杭帮、劲辣地道的川菜、浓香醇厚的粤菜、形象幽雅的西点，另有粗犷过瘾的烧烤。总有个味道会在你构建的味觉博物馆中绽放。你，终究会爱上它！

　　4、金牌外婆家

　　2013年外婆家针对高档物业塑造的金牌外婆家诞生，连续外婆家一贯主张的时髦、年青，装修愈加时髦自由，菜品愈加精致美味，效劳愈加细致贴心。独取“金牌”二字，集16年餐饮经历总结。

　　金牌，考究的是素质。连续外婆家一贯主张，不过装修愈加时髦自由，不过菜品愈加精致美味，不过效劳愈加细致贴心。咱们不做更好、只做最佳，专为高档物业塑造、专为顾客私家定制，缔造一道道专隶属你的美食处理！

　　5、炉鱼

　　2013年7月，外婆家重磅公布最新子品牌“炉鱼”，UFO超等烤鱼设施，重金属酒吧产业风，此时正逢全中国餐饮人到外婆家学习的热浪中，此鱼一出一时震惊餐饮界，这种炉子被放置在餐厅中开放的地域，醒目的位子同一时间获利了可以的营销成果。烤炉最要害的效用是能确保菜素质量和出菜速度的稳固性，一次同一时间烤18条鱼，7分钟出一炉，这比多数的烤鱼店出菜的时间都短好多，也大大提升了餐厅的翻台率。

　　它连续了外婆家一贯气质——高端、时髦。不同的是，它更具生机，一个青春的涌动。个性时髦的装扮、相似于酒吧的自由气氛，三五成群围坐于卡座或吧台，烤鱼和啤酒是必备素材。将街角巷尾常见的烤鱼搬上餐桌，并应用炉烤的创意烤出5个品类19种独具特点的口味，丰富的配菜及冷菜搭配，改变了烤鱼唱“独角戏”的餐桌布置。“炉鱼”，这边有一切对于青春的印记。