有一个体会式餐厅，仿佛便是专让人尝个新鲜并将照片上传Instagram用的。例如以前大热的便所餐厅、裸体餐厅和裸眼3D餐桌秀。此刻，餐厅撞上科技又有了新玩法。下周，号称是全世界第全家快闪3D打印食物的餐厅将在伦敦开张。

　　作为对未来用餐体会的一个探寻，这家名为 Food Ink 的餐厅为每位客人提供的九道菜皆是现场打印的3D作品：例如鹰嘴豆泥、巧克力慕斯、山羊奶酪甚而披萨等。

　　食材的制作与摆盘看上去也是噱头充足。本来全个进程跟寻常的3D打印过程相当，先经过电脑设定形状，填充资料以后，打印针头就会在反复搬动的进程中一层一层将物料叠加。只只是，所谓的“墨水资料”换成了被研磨过的食物，他们从打印针头中被挤出去，接下来叠加塑性，再表现给用餐的客人。

Food Ink 提供的此中一道 3D 食物。

3D 食材打印机

　　除了食材，就连餐厅中的杯碟和餐桌座椅皆是 3D 打印的。 Food Ink 的创始人 Anthony Dobrzensky 更乐意重申 Food Ink 提供的是一个用餐体会。团队正好寻觅美食与前沿科技之中的磕碰，在 3D 打印技艺之外还用上了加强现实技艺，带给用餐者“科技沉浸感”。

　　Food Ink 的团队集合了建筑师、艺术家、不业余厨师、设置师、工程师和程序员等各个范畴的人物。它们运用的食材打印机来源于荷兰全家叫做 byFlow 的企业，这家企业在荷兰也有全家 3D 打印餐厅，昨年五月份，还曾在伦敦的 3D 打印展上成功地办了一场 3D 晚宴。而餐厅内的家具则是由设置企业 Mamou-Mani 依据 Dobrzensky 提供的概念设置制作，有那末一丝高迪式的魔幻感。

　　只是，既然是一间快闪餐厅，Food Ink 只在伦敦停留短短 3 天，况且每晚只接待10位客人。以后就会在全球各地巡回：柏林，巴黎，首尔，台北和新添坡等都市。

　　自然，这家餐厅的价值还不廉价，人均花费在250英镑左右（折合国民币 2500 元）。关于感兴趣但无法子体会的友人，Food Ink 还在它们的 Facebook 页面子上提供在线视频直播。