近日有媒体报导，在浙江衢州常山县，一名28岁的男士16年来持续显露癫痫、头晕症状，经浙江大学医学院附属第一医院感染病科诊断，他部分脑组织曾经被寄生虫曼氏裂头蚴“吃掉”，形成了不可逆性损害。而寄生虫的来自，竟是他7岁至12岁时父亲喂他生吃的五步蛇胆。

本来，这样的报导其实不是孤例，在我们国家南方好多地域，有生吃蛇胆“进补”的习俗，以为生吃蛇胆有“大补”功能，特别是金环蛇、银环蛇、眼镜蛇等的胆，愈是“宝贝”。可实是真是这样的吗？

蛇类寄生虫感染率高、感染强度大

蛇胆是蛇体内贮存胆汁的器官。惯例医学以为，具备清热解毒、祛风祛湿、明目清心等功能。医学探讨表达，蛇胆中含有丰富的微量素材铜、铁、钙、镁、维生素C、维生素E等，恰本地服用蛇胆，可改进肌体重复，加强免疫力。临床上，药用蛇胆也对多个疾病有很没有问题疗效。在我们国家，蛇胆川贝液、蛇胆川贝枇杷膏、蛇胆川贝散等中成药也很受欢迎。

蛇在保持当然生态平衡中，有着要紧且不可替代的效用，但寄生虫的存留，惨重作用着蛇的生长发育。2014年，上海师范大学的探讨人士剖检了来源本地市场罚没的赤链蛇、大王蛇、黑眉锦蛇共29条，显微镜观看结果显现，蛇的寄生虫感染率达96.55%。

之前，杭州市疾控中心位置病寄生虫病防治所考查显现，当地野生青蛙有25%感染曼氏裂头蚴的概况、而蛇的感染率多达100%。

这点考查结果表达，蛇类寄生虫感染率高、感染强度大，此中检出的裂头蚴为人畜共患寄生虫。这表达，生吃蛇皮、蛇肉、蛇血以及生吞蛇胆等，存留感染寄生虫的极大风险。

裂头蚴可在人体内游走，为害不浅

裂头蚴学名为曼氏迭宫绦虫裂头蚴，它是曼氏迭宫绦虫的一种发育期。蛇源裂头蚴虫体呈乳白色，长约0.68至5.18mm，为长带状的实体结构，虫体前端较宽大，具备成虫样的头节，向后略变细。成虫常见寄生在猫、狗的肠道和蛇、青蛙、鼠等动物身上。裂头蚴虫卵随动物粪便排出后，可在水中孵出幼虫，流传到其它动物身上。

要晓得，蛇类是寄生虫最多的动物之一，因其喜食青蛙和老鼠，蛇也是裂头蚴常见的宿主。人要是不正确地食用蛙类、蛇类，喝蛇血，吞蛇胆，或许误饮了被虫卵污染的水，裂头蚴就会随之映入人体，或在肠道内发育为成虫，或穿过肠壁映入腹腔，移行至全身其它部位寄生，全个进程不痛不痒，人体可全无感受，但它能在人体不同部位间穿行，可能让人的全身带来损害，最突出的是这类寄生虫可能随着血液映入大脑，让宿主发生喷射状呕吐、抽搐、昏厥等症状。

浙江大学医学院附属第一医院感染病科主任盛吉芳教授推荐，裂头蚴一朝映入人脑，会在人脑中游走，吸取脑细胞营养。不但其代谢产品会损伤大脑，更可怕的是随着它不断游走，对大脑发生不可修缮地破坏。另外，裂头蚴还可能导致人眼、皮下、口腔颌面、裂头蚴病、中枢神经体系、内脏等部位的疾病，惨重者可致眼睛失明、癫痫样发作或肢体瘫痪等。

蛇胆虽是药，但须慎吃慎用

在中医药中，入药的蛇胆皆是通过严刻加工的，没加工过的生蛇胆，医生不提倡运用。人间有喝蛇胆泡酒的惯例，也是医生所不提倡的，由于无证据声明泡酒就可以十足杀灭寄生虫及虫卵；其次生蛇胆有必定毒性，假如运用不当，就存留风险。

大批材料显现，除了寄生虫的风险，生吃蛇胆还会激发中毒性疾病，轻则导致恶心、呕吐、头晕，重则危及寿命。由于蛇胆含有胆汁毒素、组织胺、胆盐及氰化物等，映入人体胃肠道后，其毒性成分常常被消化并映入肝脏，再由肾排出，这点有毒物质有惨重肝毒性倾向，此中还可能含有激发免疫体制效用的药物成分，加剧本身肝脏、肾脏、胆囊的排毒负担，极易损害体内各器官功效，诱发肝、肾功效衰竭和肝损伤，其次体现为胃、肠、心脏、脑等脏器受损，若不及时抢救，死亡率很高。

从惯例中医看，蛇胆有清热解毒的功能，但从病人平安和庇护野生动物的方位考量，此刻中医用药时，已很少用蛇胆，假如确须要服用，应先蒸熟。裂头蚴对高温相对较为感性，在体外培育要求下，裂头蚴在56℃的温度下生存根本只是5分钟；100℃高温烹制2分钟，曼氏裂头蚴就会死光。此外，另有探讨表达，-20℃冷冻2小时，可行杀死动物组织中的裂头蚴。

来自：科技日报

作者：赵汉斌

编辑：周曼 实习生 郝程霞