操控糖尿病是间歇性节食好，仍是持续性节食好？华夏科学院上海营养与健康探讨所陈雁探讨组新近给出的谜底是：间歇性节食是一个有用的糖尿病营养干预伎俩。相干探讨论文当前发表在世界学术刊物《营养与代谢》上。

　　陈雁课题组博士生韦思颖等人应用柠檬酸、柠檬酸三钠、链脲佐霉素（STZ）诱导的1型糖尿病小鼠模子和db/db 2型糖尿病小鼠模子，体系剖析了多个节食方案对糖尿病的干预功能。该探讨应用一个“模拟节食饮食”（FMD）对小鼠发展了间歇性热量节制。实验中所用的FMD富含多个植物成分，是一个低蛋白高纤维的食物。

　　热量节制，通俗称呼节食，被以为是一个能够改进代谢并延伸生命的营养干预伎俩。由于持续的节食在实质利用中存留必定难度，近年来有人提议了间歇性节食的概念。但间歇性节食和持续性节食孰优孰劣尚不明白，

　　科研人士起首相比了不同方案的间歇性节食关于糖尿病的干预成果，即2-5方案和5-9方案。2-5方案，即便用FMD饮食2天、接下来自由进食5天；5-9方案，即便用FMD5天、接下来自由进食9天。运用FMD时期，每天的总热量摄入为寻常进食的1/3。在两个糖尿病小鼠模子中，这两种节食方案全能明显下降空腹血糖，但在2型糖尿病小鼠模子中5-9方案优于2-5方案，体现在更佳的空腹血糖下降，更良没有问题糖耐量和胰岛素感性性。

　　在探讨中，科研人士也尝试寻觅了间歇性节食干预糖尿病的可能体制。发觉两种节食方法全能增添胰岛β细胞（即胰腺中分泌胰岛素的细胞）的数量，而在2型糖尿病小鼠模子中，间歇性节食能够更明显地提高胰岛β细胞的数量。此外，在肝脏和骨骼肌中，间歇性节食能够增添这点组织对胰岛素的感性性。这点探讨结果提醒，间歇性节食可能经过增添胰岛β细胞的数量并提高外周组织对胰岛素的感性性来干预糖尿病的流程。

　　长久以来，大家以为节食能够改进糖尿病是由于节食下降体重，但该探讨发觉，间歇性节食操控糖尿病非是由于下降体重。比如，在对2型糖尿病小鼠采纳5-9进食方案后，间歇性节食不会下降体重，而持续性节食可行下降体重，但间歇性节食关于糖尿病的干预成果优于持续性节食。此外，经过相比间歇性赐予FMD发展节食与间歇性赐予平凡饲料发展节食，还发觉这两种间歇性节食全能下降空腹血糖，但采纳FMD节食对胰岛素感性性的改进成果优于平凡饲料节食，提醒间歇性采纳FMD节食不失为一个有用干预糖尿病的方法。

　　行家以为，该探讨揭示了间歇性节食是一个有用的糖尿病营养干预伎俩，源于2-5节食方案也能有用操控糖尿病，而一周2天的饮食操控在人群中愈加简单接纳，因而这一探讨为未来糖尿病人群干预实验的开展奠定了理论根基。

来自：健康报网

作者：胡德荣

编辑：周曼