餐饮业谋变，越来越多餐饮人最初行动，或修炼内功，或磨平商业形式，或增强组织治理。与此同一时间，大量餐饮人最初频繁走出门店，听课、参会、逛展，开启视野，努力把握产业风向。
SIAL CHINA 2020展会盛况
产业风起云涌，越来越多餐饮人“走出来”
疫情过后，餐饮产业风云变幻。
窄门餐眼数据显现，2020年全中国餐饮新开店数约为250万家，关店的门店数却约355万家， 那么好几年来，全中国餐饮门店数初次显露了负增添。
细分到各大品类来看，快餐、小吃、茶饮、火锅等最重要的品类的门店数也全表现负增添。以炙手可热的茶饮咖啡品类为例，2020年，国家内部茶饮咖啡品类新开店数约为18.9万家，关门店数却多达21.1万家。
市场 开关店“逆差”的背后，是日渐艰难的经营环境。
有资深业内人员显示，疫情给爆发式增添的餐饮产业画上了句号，2020年后的餐饮经营不会再像从前那末容易，往日的好多玩法也不容易行得通了。
不进则退，餐饮产业很需要谋变。意识到这些的餐饮人曾经首先最初行动，或修炼内功，或磨平商业形式，或增强组织治理。
除此之外，为了能愈加明确地把握产业风向，幸免经营决策失误，越来越多餐饮人最初走出门店，四处听课、逛展、参会，吸取常识开启视野。
SIAL CHINA 2020展会盛况
近日，将要于5月18日-20日在上海浦东新世界博览中心开幕的、全球三大食品展之一——第二十二届华夏世界食品和饮料展览会（之下简单称呼SIAL China 2021），便迷惑了大量餐饮人的关心。
据红餐网（ID：hongcan18）理解，SIAL 创办于 1964年，于今已有近半个世纪的历史。作为掩盖全世界的大平台，SIAL系列展包涵SIAL China、SIAL Paris、SIAL Canada、SIAL India、Gourmet Selection、SIAL Interfood、SIAL Middle East。
2000年以来，SIAL China 每年都会举行一次，参加展览产物品质高、种类齐全，迷惑了大量食品和饮料人员。20好几年的沉淀，也让SIAL China成为一年一度的全球食品全资产链大会，代表着世界食品产业的进行和创新方向。
一位参与过两届SIAL China的餐饮人叮嘱红餐网（ID：hongcan18）记者，SIAL China是他理解产业趋向，发掘新品的最佳门径，每年他都可行在展会上寻到少许新品，引入门店实现差异化竞争。
另一位餐饮boss则显示，经过SIAL China这种大平台，门店所需的各式原资料都可行货比三家，寻到最符合本人的供给商。
全世界食品饮料产业的风向标，SIAL China 2021为什么值得关心？
餐饮产业从来不缺展会。每一年，围绕原资料、设施、加盟等专题的展会都会轮番上演，让餐饮人眼花缭乱、迎接不暇。
在这样的背景下，SIAL China一直依靠母展品牌并联合国情，持续关心食品饮料产业风向，并联合本身资源、经历和作用力，将食品饮料资产链紧密串联在一同，助力公司把握产业风向，同一时间，为食品及饮料公司打通在华夏以及亚洲的进出口贸易营业，推进国家内部贸易。
2021年，受疫情作用，食品饮料产业很需要寻觅最新方向。在食品饮料产业深耕20余年的SIAL China以为，来源两方面的新动能可行推进食品产业的持续进行：供应方面新动能来源品类细分和产物创新；市场方面新动能则来源通道开拓和营销治理。
为帮助产业“破冰”前行，SIAL China 2021将围绕客户洞察、市场趋向剖析、产物创新潜力、品牌重塑进级等方面发展讨论，为产业进行注入新动能。
总的来看，对餐饮人来讲，SIAL China 2021有4大特点值得关心：
1、4500+公司参加展览，海表里优质展商齐聚
据红餐网理解，SIAL China 2021将于上海新世界博览中心举办，展出面积估计将达180,000㎡，包罗海表里4,500家优质公司参加展览，估计参加展会的不业余人员将超越123,000名。
世界性是SIAL China的要紧特性之一，自2007年导入的主宾国概念一直是SIAL China的独家特点。疫情以下，时隔2年展会再一次迎接欧盟回归，以荣誉主宾地域加入本年的展会。
SIAL China 2021将整合列国资源优势，搭建一站式的商业对接平台。据显露，来源阿根廷、澳大利亚、比利时、乌拉圭、加拿大、智利、丹麦、西班牙、美国、法国、爱尔兰、意大利、日本、韩国等34个国度和地域的38家展团曾经确认出席。
同一时间，包括山东、浙江、上海、香港、吉林、黑龙江、长春、宁波等都市省份，也经过展团方式加入本届展会，助力产业联动。
丰富的展品和上下游资源，海表里优质展商齐聚，国家内部外相干公司、单位踊跃联动，信任这样的SIAL China 2021，必定再次为产业人员提供绝佳、难忘的体会。
2、全资产链掩盖，全品类一站式收购
日前，客户细分化进行成为当今食品饮料产业要紧的趋向之一。为了满足不同的花费要求，市场细分正好不停深化，产物素质也正好不停加强。
在产物和品类方面，SIAL China 2021对本年展会产物分类发展了全角度的规划，不但扩容了展品品类，还纵向发掘了相应的垂直产物。
据理解，SIAL China 2021将整合出16大产物专区，包括肉类、果蔬、乳制品、调味品、饮料等。同一时间，焕新进级7大专题展览馆，区别为休闲食品馆、概括进口食品馆、高档饮品及乳制品馆、肉类及冷冻食品馆、方便食品与粮油及调味品馆、功效性健康食品、绿色农业馆。
从日前公布的消息来看，SIAL China 2021展出的产物及品类掩盖食品饮料全资产链，届时，逛展的餐饮人可行一次性瞧完门店所需的产物展览，实现全品类一站式收购。
3、100+大咖讲师分享，洞见产业进行方向
作为全世界食品饮料产业风向标，SIAL China 2021 还将同期举行9大论坛，结合100+奢华嘉宾阵容、12万+不业余人员，经过20+焦点议题，解读全世界食品饮料资产链进行趋向，为食品饮料产业带来全资产链新思考，持续解放四大焦点价格：全世界大平台、华夏大市场、数智化赋能、思想新高地。
九大论坛区别是：全世界新零售峰会、世界乳业合作论坛、世界肉类大会、食品供给链论坛、电子商平台招商大会、食品投融资峰会、华夏餐饮新风潮论坛、营养健康食品新风潮论坛、进口食品峰会。
据显露，九大论坛围绕20+产业焦点议题，邀请了许多重量级嘉宾参加讨论。日前，著名经济学家吴晓求、蒙牛团体副总裁顾瑞珍、经纬华夏副总裁王冰醒、霸蛮创始人CEO张天一等曾经确认出席论坛分享。
除了九大论坛外，现场还将举行包括SIAL创新大赛、美食厨房、咖啡运动、鲜生活、健康饮食二十一道菜、名厨盛宴等在内的多场不业余运动和专题赛事。
此中，SIAL创新大赛将给展商提供展现本身特点的通道，与XTC全球创新企业合作，由不业余级世界评审团选评创新产物，为参加展览公司的新产物提供宝贵的宣传曝光机会，提高产物附带值。
美食厨房携手烹饪界权威机构全球厨师结合会WACS，每年全在全中国范畴内搜罗珍贵食材，现场由全球级米其林星级厨师团队参赛，业内重量级名厨评审不业余评论，强强对决磕碰出精彩火花，为大伙奉上难得一见的饕餮盛宴。
4、大数据全角度赋能，精确对接资源
值得一提的是，SIAL China 2021将接着经过互联网思维形式强化展会效劳，借助SIAL China搭建的中食在线（Online Marketplace）平台与Match Me特点效劳，打通线上与线下壁垒，以数智化流程协调各方资源配置，并经过大数据、人力智能等方法作为实现创新进行的要紧动能。
中食在线整合了展商中心、观众中心、展商名录、产物名录、运动一览5大焦点板块，可行一站式实现展商注册、观众注册、展商材料提交及下载、展商及买家相互邀约、运动治理等实用功效。
集成在中食在线以下的配对体系还进级了介绍算法，鉴于大数据发展个性化介绍，使商务配对变得更精确、高效，即使是非展会时期，展商与观众也可互相邀约。
另外，2020年，SIAL China为推进买卖，公布了 Match Me特点效劳。经过Match Me，报名逛展的买家们可行在展开前就理解到参加展览的展商和产物消息，提早锁定心仪的供给商以及产物，展会开幕后，即可有针对性地逛展。
在这种进程中，Match Me 也将为供需双方发展有针对性的营业撮合，一对一双向邀约，而且可全年提供供需对接效劳，将3天的展会扩展至全年。
5月18日-20 日，一年一度的SIAL China 2021将要在上海新世界博览中心盛大开幕。日前展会报名渠道已打开，海底捞、呷哺呷哺、味千拉面、外婆家、旺顺阁、捞王等头部餐企曾经确认报名，成为SIAL China 2021的大买家。届时，欢迎更多的餐饮人前来看展。
餐饮业谋变，越来越多餐饮人最初行动，或修炼内功，或磨平商业形式，或增强组织治理。与此同一时间，大量餐饮人最初频繁走出门店，听课、参会、逛展，开启视野，努力把握产业风向。
SIAL CHINA 2020展会盛况
产业风起云涌，越来越多餐饮人“走出来”
疫情过后，餐饮产业风云变幻。
窄门餐眼数据显现，2020年全中国餐饮新开店数约为250万家，关店的门店数却约355万家， 那么好几年来，全中国餐饮门店数初次显露了负增添。
细分到各大品类来看，快餐、小吃、茶饮、火锅等最重要的品类的门店数也全表现负增添。以炙手可热的茶饮咖啡品类为例，2020年，国家内部茶饮咖啡品类新开店数约为18.9万家，关门店数却多达21.1万家。
市场 开关店“逆差”的背后，是日渐艰难的经营环境。
有资深业内人员显示，疫情给爆发式增添的餐饮产业画上了句号，2020年后的餐饮经营不会再像从前那末容易，往日的好多玩法也不容易行得通了。
不进则退，餐饮产业很需要谋变。意识到这些的餐饮人曾经首先最初行动，或修炼内功，或磨平商业形式，或增强组织治理。
除此之外，为了能愈加明确地把握产业风向，幸免经营决策失误，越来越多餐饮人最初走出门店，四处听课、逛展、参会，吸取常识开启视野。
SIAL CHINA 2020展会盛况
近日，将要于5月18日-20日在上海浦东新世界博览中心开幕的、全球三大食品展之一——第二十二届华夏世界食品和饮料展览会（之下简单称呼SIAL China 2021），便迷惑了大量餐饮人的关心。
据红餐网（ID：hongcan18）理解，SIAL 创办于 1964年，于今已有近半个世纪的历史。作为掩盖全世界的大平台，SIAL系列展包涵SIAL China、SIAL Paris、SIAL Canada、SIAL India、Gourmet Selection、SIAL Interfood、SIAL Middle East。
2000年以来，SIAL China 每年都会举行一次，参加展览产物品质高、种类齐全，迷惑了大量食品和饮料人员。20好几年的沉淀，也让SIAL China成为一年一度的全球食品全资产链大会，代表着世界食品产业的进行和创新方向。
一位参与过两届SIAL China的餐饮人叮嘱红餐网（ID：hongcan18）记者，SIAL China是他理解产业趋向，发掘新品的最佳门径，每年他都可行在展会上寻到少许新品，引入门店实现差异化竞争。
另一位餐饮boss则显示，经过SIAL China这种大平台，门店所需的各式原资料都可行货比三家，寻到最符合本人的供给商。
全世界食品饮料产业的风向标，SIAL China 2021为什么值得关心？
餐饮产业从来不缺展会。每一年，围绕原资料、设施、加盟等专题的展会都会轮番上演，让餐饮人眼花缭乱、迎接不暇。
在这样的背景下，SIAL China一直依靠母展品牌并联合国情，持续关心食品饮料产业风向，并联合本身资源、经历和作用力，将食品饮料资产链紧密串联在一同，助力公司把握产业风向，同一时间，为食品及饮料公司打通在华夏以及亚洲的进出口贸易营业，推进国家内部贸易。
2021年，受疫情作用，食品饮料产业很需要寻觅最新方向。在食品饮料产业深耕20余年的SIAL China以为，来源两方面的新动能可行推进食品产业的持续进行：供应方面新动能来源品类细分和产物创新；市场方面新动能则来源通道开拓和营销治理。
为帮助产业“破冰”前行，SIAL China 2021将围绕客户洞察、市场趋向剖析、产物创新潜力、品牌重塑进级等方面发展讨论，为产业进行注入新动能。
总的来看，对餐饮人来讲，SIAL China 2021有4大特点值得关心：
1、4500+公司参加展览，海表里优质展商齐聚
据红餐网理解，SIAL China 2021将于上海新世界博览中心举办，展出面积估计将达180,000㎡，包罗海表里4,500家优质公司参加展览，估计参加展会的不业余人员将超越123,000名。
世界性是SIAL China的要紧特性之一，自2007年导入的主宾国概念一直是SIAL China的独家特点。疫情以下，时隔2年展会再一次迎接欧盟回归，以荣誉主宾地域加入本年的展会。
SIAL China 2021将整合列国资源优势，搭建一站式的商业对接平台。据显露，来源阿根廷、澳大利亚、比利时、乌拉圭、加拿大、智利、丹麦、西班牙、美国、法国、爱尔兰、意大利、日本、韩国等34个国度和地域的38家展团曾经确认出席。
同一时间，包括山东、浙江、上海、香港、吉林、黑龙江、长春、宁波等都市省份，也经过展团方式加入本届展会，助力产业联动。
丰富的展品和上下游资源，海表里优质展商齐聚，国家内部外相干公司、单位踊跃联动，信任这样的SIAL China 2021，必定再次为产业人员提供绝佳、难忘的体会。
2、全资产链掩盖，全品类一站式收购
日前，客户细分化进行成为当今食品饮料产业要紧的趋向之一。为了满足不同的花费要求，市场细分正好不停深化，产物素质也正好不停加强。
在产物和品类方面，SIAL China 2021对本年展会产物分类发展了全角度的规划，不但扩容了展品品类，还纵向发掘了相应的垂直产物。
据理解，SIAL China 2021将整合出16大产物专区，包括肉类、果蔬、乳制品、调味品、饮料等。同一时间，焕新进级7大专题展览馆，区别为休闲食品馆、概括进口食品馆、高档饮品及乳制品馆、肉类及冷冻食品馆、方便食品与粮油及调味品馆、功效性健康食品、绿色农业馆。
从日前公布的消息来看，SIAL China 2021展出的产物及品类掩盖食品饮料全资产链，届时，逛展的餐饮人可行一次性瞧完门店所需的产物展览，实现全品类一站式收购。
3、100+大咖讲师分享，洞见产业进行方向
作为全世界食品饮料产业风向标，SIAL China 2021 还将同期举行9大论坛，结合100+奢华嘉宾阵容、12万+不业余人员，经过20+焦点议题，解读全世界食品饮料资产链进行趋向，为食品饮料产业带来全资产链新思考，持续解放四大焦点价格：全世界大平台、华夏大市场、数智化赋能、思想新高地。
九大论坛区别是：全世界新零售峰会、世界乳业合作论坛、世界肉类大会、食品供给链论坛、电子商平台招商大会、食品投融资峰会、华夏餐饮新风潮论坛、营养健康食品新风潮论坛、进口食品峰会。
据显露，九大论坛围绕20+产业焦点议题，邀请了许多重量级嘉宾参加讨论。日前，著名经济学家吴晓求、蒙牛团体副总裁顾瑞珍、经纬华夏副总裁王冰醒、霸蛮创始人CEO张天一等曾经确认出席论坛分享。
除了九大论坛外，现场还将举行包括SIAL创新大赛、美食厨房、咖啡运动、鲜生活、健康饮食二十一道菜、名厨盛宴等在内的多场不业余运动和专题赛事。
此中，SIAL创新大赛将给展商提供展现本身特点的通道，与XTC全球创新企业合作，由不业余级世界评审团选评创新产物，为参加展览公司的新产物提供宝贵的宣传曝光机会，提高产物附带值。
美食厨房携手烹饪界权威机构全球厨师结合会WACS，每年全在全中国范畴内搜罗珍贵食材，现场由全球级米其林星级厨师团队参赛，业内重量级名厨评审不业余评论，强强对决磕碰出精彩火花，为大伙奉上难得一见的饕餮盛宴。
4、大数据全角度赋能，精确对接资源
值得一提的是，SIAL China 2021将接着经过互联网思维形式强化展会效劳，借助SIAL China搭建的中食在线（Online Marketplace）平台与Match Me特点效劳，打通线上与线下壁垒，以数智化流程协调各方资源配置，并经过大数据、人力智能等方法作为实现创新进行的要紧动能。
中食在线整合了展商中心、观众中心、展商名录、产物名录、运动一览5大焦点板块，可行一站式实现展商注册、观众注册、展商材料提交及下载、展商及买家相互邀约、运动治理等实用功效。
集成在中食在线以下的配对体系还进级了介绍算法，鉴于大数据发展个性化介绍，使商务配对变得更精确、高效，即使是非展会时期，展商与观众也可互相邀约。
另外，2020年，SIAL China为推进买卖，公布了 Match Me特点效劳。经过Match Me，报名逛展的买家们可行在展开前就理解到参加展览的展商和产物消息，提早锁定心仪的供给商以及产物，展会开幕后，即可有针对性地逛展。
在这种进程中，Match Me 也将为供需双方发展有针对性的营业撮合，一对一双向邀约，而且可全年提供供需对接效劳，将3天的展会扩展至全年。
5月18日-20 日，一年一度的SIAL China 2021将要在上海新世界博览中心盛大开幕。日前展会报名渠道已打开，海底捞、呷哺呷哺、味千拉面、外婆家、旺顺阁、捞王等头部餐企曾经确认报名，成为SIAL China 2021的大买家。届时，欢迎更多的餐饮人前来看展。
相关阅读