正月十五元宵节是华夏农历春节后第一种要紧节日，大家在当天有食用元宵（汤圆）的惯例。包汤圆和“滚”元宵所用的原料、配料根本相同，不过制作工艺略有不同，口感亦有所区分。这点看起来洁白可爱，吃起来香甜美味的元宵（汤圆）在选购、食用上大有考究。面临市场上琳琅满目的元宵产物，客户该如何选购、又该如何科学食用呢？华夏食品科学技艺学会曾作出如是花费提醒。

　　标签消息要齐全

　　“9+”因素不可缺

　　客户应在商场等正经食品出售场地或通道购置元宵，需用心察看包装上食品标签内容能否齐全。依照国度相干准则请求，干脆向客户提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、制造者和（或）经销者的名称、地址和联系形式、制造日期和保质期、贮存要求、食品制造许可证编号、产物准则代号等9大名目，及其它须要标示的内容。不需要购置或食用没有标签或标签消息不全、内容不清楚，掩藏、补印或篡改标示的元宵。

　　配料顺序有考究

　　致敏消息勿漏读

　　依照相关国度食品平安准则请求，在生产或加工食品时运用、并存留于产物中的全部物质（包括食品添加剂），都须要在食品配料表中一一标示。加入量超越2%的配料，应按生产或加工食品时加入量从高到低依次排列。因而，客户在选购元宵时，可行先察看配料表，理解产物的配料运用概况，再打算购置哪种产物。

　　配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，厂商通常会在配料表中运用易辨识的名称，或在配料表邻近位子加以提醒；加工进程中可能带入上述食品或其制品，也宜在配料表临近位子加以提醒。因而，易过敏人群在挑选或食用元宵时需注意用心查阅配料表，以及配料表邻近位子能否有提醒消息。

　　两个日期要细看

　　贮存烹煮遵讲明

　　产物标签上的制造日期和保质期要要点察看。选购元宵时，提议购置保质期内的素质稳固产物，不需要购置已过保质期的产物。

　　依照法则请求，在预包装食品的标签上都标示着贮存要求。如速冻汤圆通常请求在-18℃要求下库存，不论在选购产物时仍是购置后，都应保证产物贮存留标签标示的贮存要求下。

　　另外，平常在元宵包装标签上，厂商通常会给出合乎道理的烹煮提议，客户可参考以得到最好口感。

　　营养标签细阅读

　　参照购置更适合

　　依据国度相干准则请求，元宵标签上还会提供营养标签。营养标签最重要的包括：表格方式的“营养成分表”，以及解释营养成分水准高低的“营养声称”和解释健康效用的“营养成分功效声称”。此中，营养成分表至少应标出5个因素（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。客户可依据营养素参考值和本身情况抉择食用。

　　元宵汤圆味虽美

　　特殊人群需注意

　　客户可依据本人的喜好，依照预包装上标示的名称，选购元宵和汤圆。通常来讲，甜味元宵的最重要的配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等。源于糖和油的含量相对较高，提议客户要适量食用，吸收体系相对较弱的老年人和孩童更要注意食用量，糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者谨慎食用。