2008年上映的奥斯卡最好影片《遗愿清单》（Bucket List）中，摩根弗里曼叮嘱好友麝猫咖啡是从猫大便中提取出去的。见到痴迷于麝猫咖啡的好友超囧的表情，弗里曼实现了一种遗愿：笑到流泪。至此，咖啡迷们都晓得了有一个挑战自咱心思阻碍的珍稀咖啡—麝猫咖啡（即猫屎咖啡）。

印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠。可是“猫屎咖啡”的土腥味更重，稠度则愈是挨近糖浆，有一个很特殊的香味。在喝完以后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感受，这是通常咖啡所无的“独家味道”，喝完一杯，深吸一口气或者含上一口凉水，便能显著感受到由口至喉一股清凉，真似刚吃完一颗薄荷润喉糖。

非是全部的猫屎都可行做猫屎咖啡，猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，顾名思义便是从麝香猫的粪便中提取并加工的咖啡，每磅可达几百美元，想要喝上这样一杯咖啡，恐怕要准备至少50英镑，是全球上最贵的咖啡之一。

这只大灵猫，便是传说中的麝香猫（接地气的名字叫果子狸），猫屎咖啡便是这种吃货发明的。18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带构建了咖啡种植园，而且禁止本地人采撷和食用本人种植的咖啡果子。印尼本地人没有意中发觉麝香猫爱吃这点咖啡果子，而且会在在拉粑粑的时刻把豆子原封不动的排出去。更神奇的是麝香猫只有会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这自身便是一个当然筛选，咖啡豆子通过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比平凡的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡慢慢声名远扬，成为世界市场上的抢手货。

猫屎咖啡的声名大振，在世界市场上越来越抢手，想要喝一杯纯正的猫屎咖啡曾经成为奢望，许多数的猫屎咖啡的咖啡豆皆是从人力圈养的麝香猫那边获取的。

麝香猫是一个夜行性动物，栖息于丛林地带，食量很小，野生麝香猫产出的咖啡豆十分稀有，唯有人力养殖才能得到更多的猫屎咖啡。在菲律宾和印度尼西亚少许地域，大家为了得到高价麝香猫咖啡豆，残忍地将麝香猫关进窄小、肮脏的笼子内，导致麝香猫濒临崩溃。

他们每天被喂食大批的果浆，以便产出更多的咖啡豆。麝香猫们因缺乏维生素和其余营养而面对惨重的健康难题。

此外，猫屎咖啡拉动了一股不良的风气，大象屎咖啡，松鼠屎咖啡，鸟屎咖啡都出去了，伎俩一样的残忍。

编辑：达达

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