亚维农

Tapalocas西班牙小餐馆
时间：午餐从11：45－13：30，晚餐从15：00最初。
价值：85－100FF。
简介：餐厅外貌看起来很简单被疏忽，里面装潢很温馨舒服，悉数用木材、旧家具装扮。尽管有点昏暗，用餐时感受很自在，是那种可行和好友人或者亲密友人一边喝酒、吃饭，一边八卦的好位置。这边供给的西班牙处理很道地。

Chez Floriane
地址：23,rue St.Agricol,Avignon
手机：04-90-27-12-66
价值：套餐约150法朗／1人（前菜＋主菜＋甜点＋红酒）
简介：位于亚维农市政厅旁的小餐馆。晴天时，小路旁的庭园张大了白色的遮阳伞，桌上铺着深蓝色的桌巾，与普罗旺斯特有的纯净晴空相映煞是美丽。室内的石壁上画了一株庞大的树，象征繁复的法南处理，树梢连结了法南处理经常使用的大蒜、橄榄油等，等因而把法南美食的风情十足显示。

　　"Chez"在法文的意思是‘家’，你可行想见这样的全家餐厅，大风扇在头顶旋转着，灰黄的石砖墙渗着淡淡的凉意，空气中洋溢着酒香、蒜味及橄榄味，并有呢喃的法文夹杂在全个体积中。

　　"Chez Floriane"虽是全家新开的小餐馆，可是却可烹调整出差不多道地的普罗旺斯菜肴。有一道小菜（Metz）可行尝到普罗旺斯特异的香料喔！给你一种提议，点一瓶红酒，带着微醺品啜亚维农的美吧！

介绍菜单：
前菜Entrees
黄豆芽沙拉Salade de Germes de Soja
加泰隆尼亚沙拉Assiette Catalane
主菜Plats
牛肉Maffe de Boeuf
小牛肉Massale de Veau
甜点Desserts
溶于糖浆内的黑巧克力Fondant au Chocolat Noir
加上桔子花香料的优格Yaourt Bulgare au Sirop d\\'Epices et a la Fleur d\\'Oranger

Le Bain Marie
地址：5, rue Petramale a Avignon
手机：04-90-85-21-37
传真：04-90-86-36-79
价值：主菜140法朗
简介：巷子里这家餐厅，就像是幽巷里的秘密花园，唯有饕客才晓得敲开那扇黑色的铁门，映入林木茂密、花香缭绕的庭院。比起"Chez Floriane"，"Le Bain Marie"是较为正规的餐厅，夜幕低垂时，穿着短短迷你裙的女效劳生会在桌上点起一盏烛光，透过玻璃杯里红滟滟的葡萄酒、雪白的桌巾与金碧辉煌的刀、叉、碗、碟，真有一丝虚幻的浪漫。
"Le Bain Marie"常在提供当令的野味，如肥嫩山鸡、兔肉。11月至3月，另有最鲜美的松露供给。

介绍菜单：
前菜Entrees
Huitres Gratinees au Magret Fume洒着碎乳酪丝及培根的生蚝
Salade Tiede D\\'endives， de Fenouil et de Poulpes a L\\'huile D\\'olive et au Basilic
用茴香、文香叶及橄榄油为酱汁的章鱼沙拉
主菜Plats
Bavette Grillee Sauce au Poivre ou Roquefort ou Echalotes香烤牛肉淋上葱头、羊奶乳酪、胡椒酱汁
甜点Desserts
Terrine de Mousse Glacee aux Framboises et Soupe de Fruits Frais新鲜水果加上覆盆子浓汁及慕斯的水果盘

Chez Christian Etienne
地址：10,rue de Mons a Avignon
手机：04-90-86-16-505
传真：04-90-86-67-09
价值：主菜230法朗起，全套约600法朗
简介：全无疑问地，"Chez Christian Etienne"是亚维农最高级的餐厅，位子、效劳、餐厅装潢等是惯例、正规的法国处理形式，从穿着黑色西装的效劳生，以细腻高雅的姿势开启葡萄酒这种小动作，你可行肯定法国人把用餐当成艺术运动之一。

　　"Chez Christian Etienne"位于亚维农最著名的观光胜地-‘教皇宫’旁，热门的亚维农艺术节时期，从二楼庭园上的露天餐厅可行见到广场上各式表演。

　　"Chez Christian Etienne"的主厨是留着小胡子的男士，你从每一道菜的装扮、口味、份量，可行感受到主厨如艺术家般的创意与体贴，每一口佳肴皆是很仔细的被生产出去。上甜点前，主厨男士会走出去向每一桌客人询问：‘能否合您的胃口？’，穿着白色围裙的主厨带着微笑很高雅地走着，似乎达成一次很成功演出的音乐家正向鼓掌的群众谢幕，难怪法国人把知名的主厨当摇滚明星一样崇拜着。

　　在"Chez Christian Etienne"你可行享遭到很完整，况且很舒服的用餐氛围，由于非是全部的顶级餐厅都可行做获得这些，有些效劳生就会把客人弄得很吃紧。而"Chez Christian Etienne"表现出一个很当然的亲切。最特别是效劳生皆是很漂亮的法国妹妹，而且具有一双修长的美腿。

介绍菜单：
前菜Entrees
Cebette绞肉馅蕃茄
主菜Plats
Pave de Filet de Boeuf Grille au Poivre de Sechouan et aux Champignons以野菇、葱香烤牛肉
甜点Desserts
Creme Brulee焦糖奶油 
 
普罗旺斯山区

Mas de Tourteron
地址：les Imberts 84220 Gordes
手机：04-90-72-00-16
传真：04-90-72-09
价值：套餐290法朗（前菜＋主菜＋甜点＋咖啡或茶，酒另计）
简介：幽居在亚维农郊区吕贝洪的山间，"Mas de Tourteron"一律满足你对普罗旺斯的全部幻想，紫色的薰衣草、白色的栀子花、粉红的玫瑰，及浓荫可蔽日的橡树环绕着精巧的小农庄，浓烈得似乎凝滞的花香与草香，是普罗旺斯夏日最迷人的景致。平常午餐较热，抉择室内用餐，透过落地窗欣赏花园是较符合的形式，而夏夜沁凉如水，晚餐不彷在花园里，以星空、花香拌酒，享受一顿烛光晚餐。

　　"Mas"意味‘农舍’，是以，"Mas de Tourteron"就像是山林间的住家，提供的处理是差不多普罗旺斯的精致佳肴，主厨Elisabeth是一位红头发的法国女士，从她的体型你可行判断她必定很会煮菜；实是上，她还兼任烹饪老师，"Mas de Tourteron"可行很明白见到她特异的品味，全部的桌巾、餐巾、碗、碟都以她最喜欢的蓝色系为主，整间餐厅表现温馨‘家’的感受，自然这类舒适的用餐氛围是饮食文化的要点。

　　"Mas de Tourteron"每一道菜都十分美味，是那种差不多让你把舌头吞下来的感受，连正规上菜前最普通的手制面包都反常的可口，带着刚出炉的温热，及外脆内韧的咬劲，面包香味似乎会从齿颊间溢出，假如面粉与盐会讲话，必定会向Elisabeth道谢的。

介绍菜单：
前菜Entrees
Creme de Petits Pois aux Lardons de Canard肥嫩的鸭肉丁淋上青豌豆的酱
Croustillant de pieds de Cochon et melee d\\'herbes potageres香酥猪肉混杂蔬菜沙拉
主菜Plats
Le Melon de veau en cocotte, jus d\\'agrumes et gingembre用姜、柑橘、甜瓜炖小牛肉
L\\'aubergine en gigot et confit d\\'agneau aux Fruits secs茄子炖小羊后腿肉加上核桃
甜点Desserts
Delices et gourmandises de la patissiere精致甜品

亚尔勒

Le Vaccares
地址：Place du Forum,13200,Arles
手机：04-90-96-06-17
价值：套餐约250法朗。
简介：从梵谷的咖啡屋旁的巷子进入，"le Vaccares"昏暗的灯光俨然如梵谷‘夜间咖啡馆’迷蒙的情调，源于业务兴隆，平常须要事先订位。

　　亚尔勒是一种布满罗马遗迹的小古城，充满怀旧的风情，连餐厅都弥漫这类古老的魅力，"le Vaccares"的菜肴把当令的蔬果特点体现得淋漓尽致。若你想享受法南处理清淡爽口的特点，大可点一道春天的甜瓜当开胃菜，或者加上乳酪、橄榄油的小黄瓜，再用淋上特制酱汁的牛肉来平衡味觉。

介绍菜单：
前菜Entrees
Mellon新鲜甜瓜
主菜Plats
Cannellonis aux Epinards et au Roquefort加上羊奶乳酪、波菜的肉馅卷
甜点Desserts
Sorbets-Glaces水果冰淇淋 
 
艾克斯

Chez Maxime
地址：12,Place Ramus,13100-Aix en Provence
手机：04-42-26-28-51
价值：主菜约80～100法朗

简介：在艾克斯旧市区内，穿越了弯曲的石板路尽头的小广场上，是一间诱人的小餐馆，主厨是一种大肚男具有强烈的表演欲，为了体现他刀法上的纯熟技艺，他的处理台位于柜台旁，是以，顾客可行欣赏到他‘磨刀霍霍向猪羊’威风八面的模样，可能由于来光顾的皆是常客，有时，旁边的顾客会愉快地与主厨闲话家常。尽管主厨不会讲英文，可是展露厨技之余，仍是能在顾客之中满场游走，让每私人有宾至如归感受。

　　主厨最引认为傲的招牌菜是火烤羔羊后腿肉，他把后腿肉切薄片，再放入烤箱中稍微烘烤，烤到恰到好处时会表现出肉质嫩滑，外皮微焦。搭配特制的酱汁，那真是香浓四溢，民间美味。

介绍菜单：
主菜Plats
Gigot d\\'agneau Grillee 香烤羊后腿肉
甜点Desserts
Sorbets-Glaces水果冰淇淋