疫情封控的宅家日子里，最累的器官是眼睛！弟子上网课、职员居家办公、老人追剧……殊不知，长时间运用电子产物，会增添某些营养素的消耗。如眼睛超负荷运用后，却又得不到相干营养素的及时补充，会使眼睛处于营养素“饥饿状况”，导致各式视力难题产生，如：眼睛干涩、充血、夜盲、近视等。

　　人眼的结构和成像原理与拍照机类似。眼睛的角膜差不多于镜头，瞳孔差不多于光圈，晶状体差不多于调焦的透镜，脉络膜差不多于暗箱，视网膜差不多于底片。人眼的结构非常繁杂和精细，它对营养物质的要求不逊色于其它全部器官。角膜和结膜的光洁度、明光度、眼睛对明暗物体的反映灵敏度和视力的好坏等，都与营养素相关。是以，宅家的日子里，除要注意私人用眼卫生外，还需特别注意补充与眼睛健康相关的营养素，以便让眼睛的组织细胞获得及时修缮。

　　与眼睛健康密切相干的营养素最重要的有之下几种：

　　一、蛋白质 它是组成人体的要紧物质，也是组成眼组织的要紧成分，故眼睛的寻常功效和眼部组织的修缮革新，都须要蛋白质。饮食中应摄取充足的蛋白质，尤其注意优质蛋白质的摄入，蛋、奶、鱼、瘦肉和大豆皆是优质蛋白质的良好来自。

　　二、叶黄素和玉米黄素 两者性质类似，且常共存留一同。叶黄素和玉米黄素不但是组成视网膜黄斑区的最重要的色素，是眼睛的要紧组成成分，他们具备很强的抗氧化效用，能清除电子设施蓝光对眼睛形成的损害，在视线体系里具备特别要紧的生理功效。黄番茄、黄柿子椒、黄甘薯和深绿色蔬菜、玉米、香蕉等是叶黄素和玉米黄素含量较高的食物。蛋黄中的叶黄素和玉米黄素含量尽管不高，但其生物应用度较高，且蛋也是大家平常常吃的食物，故吃蛋时注意不应丢弃蛋黄。

　　三、维生素A（VA） 眼睛在暗光下维持寻常视线功效须要视紫红质，视紫红质的部分成分由VA转变而来。VA缺乏时，暗适应时间延伸，惨重时可发生夜盲症。VA还能保持皮肤黏膜的完整性，VA可增添眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神；VA缺乏会导致干眼症，使结膜或角膜干燥、软化甚而穿孔。可提供VA的食物有二类。一类最重要的来自于各式动物肝脏，通常16克猪肝可行满足成人一日VA须要。另一类最重要的来自于各式红、黄、绿色蔬菜和水果中含有的VA原类胡萝卜素，如胡萝卜、红心甜薯、南瓜、羽衣甘蓝、芒果和橘子等。

　　四、B族维生素VB1 参加并保持视神经细胞的功效和代谢，VB1缺乏或不足易引起眼睛干涩，甚而显露眼球震颤，发生视神经炎症，常见食物中的瘦肉、玉米、香菇和花生等食物中VB1较多。VB2具备保持角膜、视网膜寻常机能和维持眼睛寻常视力的效用，VB2缺乏易显露结膜充血、畏光、视力模糊等症状，动物内脏、蛋黄、有色蔬菜等富含VB2。

　　五、DHA通俗称呼脑黄金，它是眼睛视网膜的要紧组成成分，可推进视网膜光敏细胞老练，让视力更清楚更敏锐。在单细胞藻类以及深海鱼（三文鱼、金枪鱼）脂肪中含量较多。

　　除上述的营养素外，另有少许与眼睛的功效密切相干的营养素。如：具备抗氧化功效的花青素、维生素C、维生素E和硒等，他们能降低自由基对眼睛的伤害；钙与眼部肌肉的灵活性关连紧密，有助于保持视力；锌有助于眼睛的辨色功效等。

　　在咱们“蛤蜊炖蛋”（隔离等候）超负荷用眼的时刻，除了多吃少许富含优质蛋白质的鱼禽肉蛋奶，富含B族维生素和矿物质的粗杂粮外，更要多吃少许富含维生素、矿物质和植物化学物的各式五颜六色新鲜蔬果，由于咱们的眼睛皆是“好色”的！

　　此外，适量补充少许标有华夏保健食品“蓝帽子”标记的膳食补充剂，也是个可以的抉择。但在摄入时，应注意摄入量，由于VA隶属脂溶性维生素，过量会引起中毒！

　　期待破除疫情封闭隔离的那天，愿咱们的双眸明亮依旧！

　　（作者：上海中医药大学公共健康学院健康营养探讨室顾翠英）

　　（以上仅代表私人看法）