新冠疫情以下有人感染，有人自愈，这表现出了机体免疫力的差别。而咱们机体免疫力和肠道健康密切相干，李兰娟院士接受采访时曾说，新冠病毒感染性肺炎的重危患者，存留“肠道微生态紊乱”，简单显露细菌性继发感染，最终患者常常非是死于病毒感染，却是继发细菌感染。因此可视，在这场新冠的战役中肠道菌群的健康起着至关要紧的效用。那咱们应当在平常生活中做些甚么来推进肠道健康，从而达到提高免疫力预防新冠病毒的目的呢？

　　益生元是指不被宿主吸收消化，可被宿主肠道菌群抉择性应用和转化，能够推进宿主健康的物质。平常为少许多糖、低聚糖、微藻类、天然植物等，来自很广大，是调节人体微生态和胃肠道稳态的要紧功效因子。如菊粉、枸杞多糖皆是日前常运用的益生元。益生元作为代谢底物，为肠道菌群的发酵提供帮助，推进双歧杆菌、乳酸杆菌等有利菌增殖，还能够经过发酵发生气体，促使肠道容积扩大，减少排便难题症状来防止便秘，从而改进肠道健康情况。益生元被肠道有利菌应用后，发生的代谢产品还可推进抗体细胞增殖，刺激肠道免疫器官生长，提升巨噬细胞的活性和机体免疫力。是以益生元具备改进肠道微生态、调节免疫、抵抗病原体、作用代谢、增添矿物质消化等多个功效。

　　那末对咱们人体如许有利的益生元效用，该如何补充、从哪些膳食中获取呢？谜底：新鲜蔬果是很没有问题益生元的来自。

果蔬植物化学素的益生元效用

相片来自：果蔬营养新功效：益生元

　　众多果蔬中含有天然的低聚糖，是公认的天然益生元或益生元的提取原料。表中列出的食物中益生元的含量是相对而言较为丰富的。另外，这点许多为富含膳食纤维的植物性食物，其自身就具备调节肠道菌群，改进肠道屏障的效用。自然还不能为了改进肠道而过多摄入这点食物，由于吃太多会引起腹部胀痛，对胃肠功效形成刺激。具备益生元效应的多酚最好来自之一是水果，尤其是深色水果，比如苹果，荔枝，葡萄，梨以及树莓，蓝莓等浆果类。春天是吃樱桃、草莓的好时节！类胡萝卜素也是很没有问题益生元来自。好多红色、橙色果蔬中都富含类胡萝卜素，如番茄、西瓜、胡萝卜、地瓜等，也正是类胡萝卜素种类和含量的不同导致了蔬菜颜色的多样。

　　另外，关于肠道菌群功效的改进，还不必定仅有限于益生元这一个形式，平日里，还可行多吃发酵的乳制品如酸奶。酸奶的营养价格高，也简单被人体消化。酸奶里含有利生菌，能够有用抑制肠道内腐败菌的繁殖，削弱腐败菌发生的毒素对肠道的刺激，从而起到调节肠道菌群的效用。探讨声明酸奶益生菌还可行提速机体对营养物质的消化，提升人体抗氧化能力，激起机体的免疫应答，防治病原菌的繁殖，从而达到健康效应。

　　就让咱们在疫情下一同提升免疫力，“益”起每一天。

　　作者：上海中医药大学2021级食品卫生与营养学不业余弟子杨扬/陈惠玲、上海中医药大学公共健康学院副教授许琪

　　参考文件：

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　　[2]刘波，刘通通等，益生元及其利用探讨进展[J].食品与药品,2021,23(5):2-5.

　　[3]蒙新文，韩永霞酸奶中益生菌的保健功能及探讨进展[J].现代食品.2021,(03):44-45+58.