文/星晚

来自/锌刻度（ID:znkedu）

近段时间，茶颜悦色新动向不停，先是连接拓展重庆、南京两城，继续公布的“鸳央咖啡”又在8月10日营业，正规入局咖啡赛道。不难瞧出，以前扎根湖南、专注新茶饮的茶颜悦色也终归走势了新的进行路径。

实是上，在茶颜悦色“走出去”此前，复制茶颜悦色成为了不少品牌的财富密码。霸王茶姬、茶话弄、初茶花月、茶理宜世、拾叁茶都曾被贴上云南版、西安版、重庆版、广州版和南京版茶颜悦色的标签。在难求一杯茶颜悦色的概况下，这点“模仿者”则顺势成为了退而求其次的替代品。

但随着茶颜悦色布置的都市越来越多、线上通道的产物类型不停增添，留给“模仿者”的生存体积也在不停缩短。

假如说模仿茶颜悦色能够在品牌进行前期更快地带来流量，那末延续如何将流量变为留量，才是真实的考验时候。

众人模仿火焰高，国风奶茶持续走红

8月4日，茶颜悦色官方微信发表了一条推文：“九年首次，茶颜终归咖”。文中写道，“生椰玛丽颜世本年茶颜生椰系列的收官之作，愈是一款带着特殊使命诞生的作品。这杯带着咖啡味的奶茶算是茶颜悦色真实意义上的首次拥抱咖啡。”

8月10日，茶颜悦色公布的“鸳央咖啡”正规营业，虽然“鸳央咖啡”隶属独立品牌，但却同样具有茶颜悦色身上的调性。获悉，“鸳央咖啡”首店开在五一广场感官汇商圈，与茶颜悦色一样坚持直营不加盟政策。

与此同一时间，茶颜悦色还将在8月中旬把店开到南京，尽管速度较缓，但看得出茶颜悦色正走出湖南，攻破一城又一城。

只是，从诞生于今，茶颜悦色缺席的都市的确是更多的。“从疫情此前咱就很想去长沙喝一杯茶颜悦色，几年往日了，咱还没喝上茶颜悦色，但内心倒也没那末记挂了。”在昆明定居的悠悠叮嘱锌刻度，“一最初是冲着‘云南版’茶颜悦色这种名声去的，结果喝了以后感觉味道真的可以。”

悠悠还提到，前几年茶颜悦色身上的光环很重，因而大伙都很想去湖南一睹其真容，只是这几年却颇有些“走下神坛”的感受，慢慢地也就让大伙下降了期待值。

而以前在长沙街头三天喝掉10杯茶颜悦色的芮雪则有些不同，“首次喝到茶颜悦色的时刻，真的有一个惊为天人的感受，也说不上来究竟是哪里特别，但便是想一杯接一杯的喝。”长沙之行完毕后，芮雪回到重庆一直在寻觅各种各类的替代品。

“但凡是博主介绍与茶颜悦色类似的奶茶，咱差不多都会去试一试，只是日前仍是没寻到90分以上的替代品。”芮雪说道。

从相比出名的霸王茶姬、茶话弄、初茶花月到唯有全家小门面的吉小茶，芮雪都乐意千里迢迢去认证一番。但也许是心思效用，也许的确有差距，在芮雪心中，却仍是“菀莞类卿，但非是卿”。

实质上，这点被定义为不同版本、不同特点的茶颜悦色替代品，的确从这场流量中获利不少。据浪潮新花费报导，霸王茶姬已映入华中、华东和东南沿海都市，达成了全中国17个省同步拓展的策略布置，以600+家门店的体量成为了国风茶饮赛道的第一名；

茶话弄日前门店遍布西安、北京、郑州、兰州、宁夏、青岛等10个都市，截止2021年10月，门店数量突破了140家；

而茶理宜世，锌刻度经过“数位观看”搜索发觉，茶理宜世掩盖3个省、11个都市，大家都有103家门店；

拾叁茶官网显现其总部所在地南京大家都有16家门店，未来三年着力于进行成全中国门店超越超300家的连锁机构；

入局最晚的初茶花月尽管日前门店尚未超越10家，但曾经成为了不少游客到重庆后的必喝清单上的一员。

假如说茶颜悦色将国潮奶茶的概念推向了热度最高点，那末这点同样盯上国潮的“模仿者”则一同让这种赛道“卷”了起来。

模仿仍是抄袭？这的确是一步捷径

在新茶饮江湖上，茶颜悦色与山寨品牌之中的战斗仿佛从未停止。此中，尤以打假茶颜观色事故最为出圈。2019年，茶颜观色奶茶店背后的洛旗企业起诉茶颜悦色，称其运用的商标、字体与自家商标类似，组成侵权，请求茶颜悦色方理赔损耗、发表致歉证明。

一会儿后，这一诉讼请求被法院驳回。第二年，茶颜悦色反过来起诉洛旗企业，终归法院判决洛旗企业停止在全中国范畴内与茶颜悦色相同或近似装潢的广告宣传、虚假宣传等不正当竞争举止，并理赔茶颜悦色经济损耗和合乎道理维权费率共170万元。

这场备受关心的打假战，以茶颜悦色的大获全胜告一段落。同一时间，这场纷争也让客户们渐渐意识到了新茶饮市场中的“李鬼”数不胜数。

相较于茶颜观色的全部照搬，“模仿者”们更多是在借鉴茶颜悦色的产物设计和品牌作风。

详细来讲，茶颜悦色主打华夏风+纯奶、纯茶的做法，再加上面部分分产物添加奶油顶和坚果碎组成了产物特异性。

而这一产物设置，都显露在了“模仿者”的菜单中。比如霸王茶姬的春日桃桃、桂子飘飘、荔荔玫瑰、恋恋山茶，茶话弄的梅占摇红、魅色拿铁、葡妆淡抹，茶理宜世的抹茶葡提、郁郁乌龙等。这点产物从外貌到口感皆看得出对茶颜悦色的借鉴，不同点更多表现在对风味的调制。

但即使如许，本来仍有好多客户其实不乐意对这类模仿买账。“味道的确能做到7、8分类似，但始终仍是有差距，最显著的便是茶颜悦色多喝几杯还不会腻，但这点品牌不能。”“小丸子”在本人的社交平台上这样写道。

只是，经过多年的摸索，本来这点“模仿者”们也曾经在借鉴的进程中摸索出了一条路。比如，霸王茶姬经过对品牌的进级改装，起首曾经从外貌上发展了区别，再加上屡次对茶叶拼配的进级，达成了茶底创新。接下来经过爆品+持续推新的商用形式，渐渐占据了必定客户心智。

茶话弄同样如许，不但有茶卡布、茶拿铁和纯茶系列，还加上了水果茶、水果芝士、手捣柠檬等热门品类，根本掩盖了新茶饮的多半品类。

更值得一提的是，不同于茶颜悦色坚持直营不加盟的战略，以上“模仿者”们全在近几年中以加盟的形式快速向全中国扩张。以原土化茶颜悦色之名扎稳脚跟，又以国潮之风袭向全中国，也许模仿的确成了新茶饮品牌进行的一步捷径。

熬过阵痛期，接着“卷生卷死”？

作家茅盾以前说过：“模仿是缔造的第一步，模仿还是学习的开始方式。”但正确的模仿应当是在学习借鉴他人的长处以后，不停补齐本身的短板，而非是一味地复制他人的效果。

从日前看来，除了从门店数量、融资水平上都较为优先的霸王茶姬和茶话弄渐渐摸索出了本身特点，其余的“模仿者”们还未表现更多新意。

与喜茶、奈雪的茶等头部品牌的模仿者不同，源于喜茶、奈雪的茶在定价上隶属高档茶饮，因而“模仿者”常常会在价值上做出差距，以“平替”的身份霸占市场。而茶颜悦色自身定价多在15至20元之中，还时常公布半价或买一送一的运动，原本就算得上是性价相比高的新茶饮，因而其“模仿者”们差不多在价位上与茶颜悦色不相上下，没有办法从价值上寻到优势。

只是源于茶颜悦色在拓城进度上的缓慢，因而在往日几年给“模仿者”们留住了十足的进行体积。不过现现在，茶颜悦色向外扩张的进行战略已在稳步发展，其强盛的品牌力和知名度也保证了各个都市的fans根基，假如“模仿者”们不拿出更多新意来应对日趋剧烈的新茶饮竞争，恐怕未来只有会愈加“卷生卷死”。

依据《华夏餐饮品类与品牌进行汇报》数据显现，未来2到3年内，新式茶饮增速阶段性放慢，调度为10%-15%。另艾媒数据显现，2016—2021年，新式茶饮产业市场范围翻了近10倍，但未来五年的增速均值仅为6%。

这点数据讲明，在历通过去几年的快速狂奔以后，新茶饮产业可能会步入缓慢进行的阶段。那末在这一进程中，一定会有大批落于人后的品牌被浪潮卷走。

但“模仿者”们无机缘吗？“不论被诟病抄袭仍是模仿，本来这点品牌至少曾经经过这类形式打出了必定知名度，从这一丝来看，曾经赢过不少小品牌了。但然后对这点模仿品牌来讲更要紧的是熬过转行阵痛期，经过创新和效劳一步步提升指标团体的忠诚度，在下一阶段的心智大战中站稳脚跟。”从事新茶饮原资料供给的Nicole对锌刻度剖析道。

随着新茶饮赛道的玩家进进出出，产业竞争在不停加重，很显著能见到的是，品牌们在掩盖都市、门店数量、产物类型等方面的不停内卷。可行说，新茶饮赛道曾经通过了遍地是黄金的阶段，“模仿者”们曾经入了门，至于未来的路如何走得稳，更考验着全角度的实力。