记者｜梁怡

7月13日晚，中华老字号全聚德（002186.SZ）发表2022年半年度业绩预告，估计上半年归隶属到市场企业股东的净利润为损失1.45亿元-1.56亿元，上年同期为损失4245.29万元。

一季报显现，企业前三月净损失约0.47亿元，以此计算二季度净损失达到0.98亿元至1.09亿元，约为一季度的2倍多。

全聚德称，企业本年1-2月开局良好，业务收入同比增添30%，但自3月份各地疫情加重后，涉及高、中风险地域门店的堂食乃至外卖均遭遇阶段性停摆，直营门店停业32家，平均停业天数42天，门店收入遭到作用，利润显露较大幅度损失，对半年度经营效果发生惨重作用。

受疫情反弹作用，本年3月以来餐饮产业承压。国度统算局发表数据显现，2022年1-5月，我们国家餐饮收入16274亿元，下调8.5%，此中3月、4月、5月同比区别下调16.4%、22.7%、21.1%。

7月11日西安饮食（000721.SZ）公告，估计上半年归隶属到市场企业股东的净利润净亏8700万元至1.05亿元，上年同期损失6178.04万元，损失原因在于本汇报期受新款冠状病毒肺炎疫情的持续作用，以及人力本钱、租借费等固定费率的上升。

日前，全聚德正处于转行期。到市场企业在业绩预告中显示：企业改良门店线下收入构造，坚持非堂食营业不放松，持续做好线下外摆、社区群等通道引流出售；主力门店要点塑造“产物+效劳+情景”新格局，要点名目持续推行；鼎力推行餐饮产物食品化名目，全聚德年夜饭礼盒、手工片制烤鸭礼盒、单品预制菜等产物接踵到市场；拓展团膳营业，维持良好进行态势。

近期，全聚德总经理周延龙在接纳机构调研时显示，日前北京地域的门店堂食营业在规复中，上海地域的门店已规复外卖营业；食品营业方面，企业已公布第一波四川饭店“川老大”、“丰泽园”、“全聚德”三品牌产物预制菜，三季度之内达成第二波投放，年底前达成第三波或此前品牌的2.0版。

招商证券研报指明，随着疫情防控举措一步步放松，出行用餐和旅游节制扩宽，以及客户对这点政策的热情反映，估计餐饮业将大幅受益。

损失扩大之余，全聚德上半年股价全体下行。

截止7月14日收盘，企业报8.22元/股，较1月14日的高点13.07元/股已跌去37%。