文｜玛丽亚编｜派公子

来自：派财经

趣店罗敏又创业了，这一次盯准了预制菜赛道。

6月初最初，罗敏最初在抖音尝试直播带货，宣传企业的预制菜。15号当晚，他正规打开了本人的带货首秀。当晚8点，罗敏如约显露在了直播间，直播间内屏幕上写着“到市场企业CEO正好直播”几个字。

罗敏一边熟练地推荐着菜品，对名菜的进行历史发展文化科学普及，一边还向陌生的网友发展自咱推荐，称“本人和新东方的俞老师一样，在做营业转行。”

这是依托“校园贷”起家但趣店在到市场后又一次转行，前几次转行营业中都有特定的名字，例如跨境奢侈品买卖平台“万里目”，更早此前的“大白车子”等。脱离金融老本行后的趣店，一路滑坡，市值蒸发了700亿，还差点被纽交所“劝退”。当下火热的预制菜赛道成为了罗敏的新寄托。只是，经验过前几次的不成功，这一次转行来的更干脆，直接干脆用了趣店预制菜几个字作为名目名称。

更早此前，先后跌落神州系神坛，被瑞幸咖啡踢出局，背负巨债的陆正耀也同样杀入了预制菜赛道，他创立的“舌尖英雄”3个月得到16亿融资信息不胫而走。

罗敏和陆正耀，两个处于工作谷底的创业者，都将本人的翻身仗押注在了预制菜赛道。

资本“追风”双煞殊途同归

80后罗敏和60后陆正耀，皆是热衷于追随风口的延续创业者。

在罗敏的抖音账号@趣店罗boss中，有一条是他在纽交所接纳采访时的视频，视频中他显示，“今日是路程碑的一天，但仅仅是个最初。”

80后罗敏，年少得志。34岁就成为了全家市值百亿美元的到市场企业CEO。2017年，罗敏带领着成立四年的趣店登陆纽交所，到市场当天股价最高上升至34.35美元，市值一度达到了113亿美元。

罗敏个爱折腾的人。投资人周亚辉对他的评价是，“他差不多便是料到就马上去做，况且出手坚决果断，天下武功，唯快不破。”

趣店早期所以“校园贷”起家，经过为大弟子提供分期购物和现款花费等效劳，从中收取“手续费”来得到盈利。随着国家内部政策对校园贷的整治，趣店的营业从“校园贷”调转方向了“花费贷”，依靠支付宝为其引流，进行顺风顺水。

尽管自称校园贷营业曾经关停，但却依旧深陷舆论中心。在罗敏发表的《趣店罗敏回应一切》中，他提到，“趣店坏账绝对不催收”、“不还款就当作福利送”。但这点言论却再一次将他置于现款贷原罪的舆论战中。

只是即使如许，趣店的营收和利润惊人。2017年至2019年，趣店营收区别为47.75亿元、76.92亿元和88.4亿元，净利润区别为21.64亿元、24.91亿元和32.64亿元。

2020年是分水岭，随着国家内部花费市场的整治不停缩紧，花费金融产业看管日渐加剧，趣店“花费贷”的营业做不下来了。

作为趣店以前的第四大股东，蚂蚁金服在合约到期后，宣告退出趣店。脱离了“支付宝”后的趣店，业绩一落千丈。2020年一季度，趣店初次转盈为亏，金融及贷款营业暴跌以下，罗敏最初探寻新营业，试图为趣店“续命”寻觅新的营业增添曲线。

可行说，趣店从到市场以来便一直走在转行的路面上，屡战屡败。

风口产业成为了其首选，先后涉足了定位车子金融范畴的“大白车子”、跨境奢侈品电子商平台“万里目”，以及在线教导平台“万里目少儿”，终归都以不成功告终。

再一次寻觅风口，罗敏盯上了预制菜。

回望趣店罗敏在35岁生日那天，曾意气风发地豪言“企业市值不达到1000亿美元，不领薪水和奖金。”现在，趣店股价一路狂跌一度至1美元以下，本年2月还曾收到了纽交所的退市警告。

依据趣店推出的2022年一季度财报显现，趣店在一季度实现总收入2.018亿元，同比降低了60.9%。

当下趣店想要靠预制菜赛道翻盘，达到千万亿美元市值的指标，其可能性微乎其微。

在追随风口方面，同样盯上预制菜赛道的60后创业者陆正耀是前辈。

不同于罗敏鉴于趣店发展短平快的营业创新尝试，陆正耀的玩法更为疯狂，疯狂砸钱做营销，到市场套现。

陆正耀是地道的福建人，自带业务人的基因。在他创办神州租车名噪一时前，就曾经有过好多段创业经验。2007年，陆正耀创办了神州租车，经过烧钱霸占市场，快速打响了作用力。

神州租车到市场以后，他又以同样形式创立了神州优车。隶属陆正耀的“神州系”神话，在瑞幸咖啡财务造假暴雷、神州优车终止挂牌，神州租车卖身私有化退市后，彻底被瓦解。

不但如许，本年以来陆正耀也因而三次被法院列入被执行人名单，强迫执行金额合计达35亿元。

被瑞幸踢出局，受到神州系土崩瓦解，又背上巨额债务后，陆正耀将眼光投向了餐饮产业。在舌尖英雄此前，主打重庆小面的“趣小面”，曾被陆正耀以为是退休前最终一战。

经过“趣小面”短暂地试水餐饮产业失利后，主打预制菜的“舌尖英雄”成为了陆正耀的救命稻草。

罗敏、陆正耀相遇在预制菜风口

从两家的营业布置来看，“趣店预制菜”和“舌尖英雄”都隶属面向C端的营业。

预制菜产业早期以面向B端营业为主，相干餐饮公司有海底捞、全聚德、知味观、外婆家和眉州东坡等。产业汇报显现，2021年华夏预制菜市场范围超越3000亿元，B端和C端市场的占比约为8:2。

乘着疫情下宅家经济这股火苗，面向C端客户的预制菜营业最初频频出圈，成为了新的风口产业。舌尖英雄和趣店预制菜，都主打C端市场。

但从营业进行和布置来看，趣店预制菜仍处于早期探寻阶段，形式相对单一，最重要的经过直播间便宜带货战略以及贾乃亮代言为噱头推广。

在6月15日的抖音直播首秀中，罗敏请来了曾参与过奇葩说的辩手杨奇函，搭档带货。直播间内热卖半成品加工预制菜惯例酸菜鱼、啤酒鸭、鲍鱼花胶鸡、粉蒸肉等，叠加10元优惠券，多款产物的价值低至9块9。

当晚，预制菜卖出了238万，此中销售数量最高两款是售价19.9元的惯例酸菜鱼、啤酒鸭。

在抖音趣店预制菜店铺产物的详情页，仅有两行容易的推荐，“趣店预制菜为纽交所到市场企业趣店团体麾下预制菜品牌”、“提供超十种菜系，逾百种优质素质，让每私人全能享遭到家乡的味道。”

除了直播间外，还可行经过小程序来购置，从其品类来看，趣店预制菜最重要的是由中央工厂制造的预包装成品。

据罗敏在直播中推荐，预制菜名目本年3月在广东正规发动，快速创建了团队、构建供给链、敲定品牌代言人。日前，曾经在15个都市开设了工厂，预制菜掩盖全中国16个省份、23个区，团队大家都有100多名成员。平台有超百种预制菜品，与顺丰冷链合作，还声称“坏单包赔”。

比较以下，陆正耀的“舌尖英雄”更早地实现了范围化。成立于2021年年底，舌尖英雄自成立来就宣告“只加盟、不直营”。获悉，自面市来，舌尖英雄在3个月内曾经签约6000家门店，累计得到16亿元融资。

舌尖英雄迷惑加盟商的战略是，下降门槛低、不收取利润分成、拉人首给奖励。

依据舌尖英雄APP里发表的合作伙伴计划来看，日前门店面积在8-60平方米，详细分为三类。此中A类门店最小仅须要8平米，包括店中店和档口店，投资金额3万起；B类准则店在20平方米左右，投资金额5万起；C类门店则包括体会餐厅型、生鲜商场型，面积须要在60平米以上，投资金额11万起。

有意向加盟的商家须要提交1万元意向金、2万元品牌治理费和3万元品牌确保金（确保金在合作期完毕后退还）。据报导称，舌尖英雄的意向加盟商曾经达到了6000家。

这也意指着，舌尖英雄其实不须要太多资金投入，即可发展大范围扩张，光是前期商家的意向金和确保金便是比不小的收入。

做C端的预制菜是门好业务吗？

罗敏和陆正耀押注的预制菜是门好业务吗？

不可否认的是，预制菜切实是个万亿级市场范围的风口产业。之前，艾媒征询发表的汇报显现，2021年华夏预制菜市场范围为3459亿元，同比增添19.8%，估计未来华夏预制菜市场维持较高增添速度，2026年预制菜市场范围将达10720亿元。

昨年最初，包括三全食品、新期望在内的惯例食品产业全在加大对预制菜赛道的投入。本年以来，A股预制菜板块已掀起过多轮涨停，日前A股预制菜板块有超70支个股。

预制菜过去在B端情景下运用较多，C端的普遍才刚刚最初，抉择在这种时机入局，既是机缘也是挑战。

只是，纵观趣店预制菜和舌尖英雄的产物形态，皆是以半加工成品的方式打包出卖。

舌尖英雄的宣传语是，让不愿做饭和不会做饭的人也能实现“20分钟一桌菜”。但从预制菜最初风靡起，就有不少客户对其提议质疑，对于预制菜能否为伪命题讨论还不曾间断。虽是打包切没有问题原资料，但也须要通过清洗、加工等两次料理才能做好一道菜，有网友愈是直言称，预制菜其实不方便。

此外来讲，预制菜原资料的收购也是一大困难。舌尖英雄在其官方宣传通道中提到，是经过原产地收购第一手新鲜原资料，加工成半成品，急冻或冷藏库存，冷链运输至零售末端。趣店罗敏也声称趣店有本人的制造工厂。

但据业内信息称，二者的产物最重要的来源代工厂，产物须要先通过外部原资料收购、制作，再由外包冷链运输至C端客户。

这此中存留不少隐忧。不论是前端研发、制造供给链，运输、配送链，全部一种步骤一朝显露难题，都将为食品平安埋下祸患。

中泰证券在一份深度汇报中指明，C端的预制菜准初学槛低，依托互联网打法塑造爆品简单，但真实构建起品牌，造成复购并非常难。

日前市场中既有深耕农贸市场好几年的惯例预制菜厂商，如味知香、好得睐等，也有依托直播带货引爆的新入局者，如珍味小梅园、麦子妈等，叮咚买菜、盒马鲜生等新零售平台同一时间也依托本身的供给链强势入局。

关于同样无经历的“舌尖英雄”、“趣店预制菜”而言，如何在预制菜赛道中构建起品牌效应是然后要考量的。