记者 | 吴容

编辑 | 昝慧昉

绝味食品的投资版图上又增添了一种新标的。

2020年9月，以藤椒油作坊起家的幺麻子食品股份局限企业（简单称呼“幺麻子”）达成到市场辅导。近日，其到市场流程再一次革新。依据证监会官网，幺麻子《企业初次公布发行股票（A股上交所主板和深交所主板、B股）核准》资料已被接纳。

绝味食品显露在幺麻子的股东里名单里。

天眼查APP显现，绝味食品麾下的投资平台深圳网聚投资局限企业（之下简单称呼“深圳网聚”）和湖南肆壹伍私募股权基金公司（之下简单称呼“湖南肆壹伍”）共计持股约18.95%，仅次于幺麻子实质操控人家庭占有股权。

幺麻子成立于2008年3月，最早可追溯到其创始人赵跃军于2002年建成藤椒油作坊。日前，围绕餐饮、家族与产业三大出售通道，幺麻子已具有藤椒油、花椒油、菜籽油、木姜油、清水雅笋、大酱系列、汁类及休闲食品8个产物系列，超50件单品。它已与海底捞、绝味食品、煌上煌、老乡鸡、肯德基、家乐福等连锁餐饮、商超完成合作关连，并为近12万家食品产业、餐饮连锁公司提供效劳。

而幺麻子不过绝味食品投资版图上许多公司中的一种。

近年来，这种以鸭脖起家的卤味巨头已将触角向餐饮产业拉伸，试图经过新名目孵化、投资并购等形式，来达成它“美食生态圈”的布置。

2014年，绝味食品成立深圳网聚资本，经过这家专注从事投资营业的企业，绝味食品至少投资了19家公司。而后深圳网聚资本又结合饿了么、番茄资本、伍壹柒资本设立了绝了基金、番茄叁号基金、湖南肆壹伍等若干投资基金。

全体来看，绝味食品的投资范围最重要的涉及卤味主业、调味料、连锁轻餐饮、资产链上下游四个方向。

在卤味食品产业，绝味食品先后投资了四川的廖记棒棒鸡、武汉精武鸭脖的子品牌“咱馋鸭脖”、长沙的颜家辣酱鸭、福州舞爪食品、熟食连锁公司江苏满贯食品等。持续投资卤味公司，被以为在供给链上造成互补的同一时间，有益于绝味食品主业范围的进一步扩大。

调味品方面，除入股幺麻子外，绝味食品还投资了涪陵榨菜的姐妹品牌“辣妹子酱菜”、及火锅锅底供给商美鑫食品。华夏复合调味品市场近年持续增添，投资这点公司在得到投资收益的同一时间，有益于供给链和通道的纵深推行。

资产链上下游布置上，绝味食品也开展了于原资料、中央厨房、冷链物流和禽类原资料等方面的投资，它入股了内蒙古塞飞亚农业科技进行企业、江西阿南物流局限企业、深圳市餐北斗供给链治理局限企业、面向餐饮公司提供速冻面米制品的研发、制造和出售的千味央厨等企业。借助这点措施，绝味食品有机会将很大水平地下降原资料及运输本钱，从而提升本身业绩。

另外，绝味食品还涉足了连锁轻餐饮业态。在客户熟悉的阿甘锅盔、和府捞面、盛香亭、蛮霸湖南米粉、蒸浏记、小蛮椒及美满西饼等身后，全能见到绝味食品投资的影子。下游轻餐饮依赖于供给链的能力，在食品餐饮花费进级趋向的当下，如能提供优质的供给链体制资源，将获利很大的协同性及效益，绝味食品也能从中分得红利。公布材料也显现，和府捞面、美满西饼等公司也运用了绝味食品的供给链体制。

卤制品范畴的创新进级体积已适中，借助在其它细分范畴寻觅增添点，是绝味食品为日后业绩实现可持续进行发展的策略布置。

只是，日前其投资对象大皆是围绕餐饮资产链发展，一朝有对餐饮产业进行不利的概况产生，绝味食品的投资版图全体都将面对震荡。例如疫情。2020年财报显现，汇报期内，绝味食品投资收益为-1.01亿元。绝味食品在财报中也承认，期内投资收益的反常变动，最重要的源于联营公司受疫情冲撞。