记者 | 赵晓娟

编辑 | 昝慧昉

11月18日，中粮糖业发表公告称，本年10月以来，受拉尼娜极其天气作用，企业所属甜菜制糖公司中粮屯河博州糖业局限企业、新疆四方实业股份局限企业等企业原料采收时期雨雪天气频发，甜菜原料受损惨重。受此作用，中粮糖业2021年净利润将损耗1.8亿元至3亿元，损耗包括食糖减产、本钱上升、采收机非寻常损失等带来的干脆损耗和其余或有损耗。

产业性减产的作用最先传递至白糖期货。11月18日，白糖期货再一次走高，主力合约收盘上升1.14%，报收于6141。

截止10月底，巴西累计产糖3122万吨，同比降低14.27%，北半球增产的幅度难以弥补巴西减产带来的产需缺口，多家期货机构预测，在新糖聚集到市场前，供给相对偏紧，糖价运转重心仍有上行体积。

界面新闻得到的一份白糖期货会议纪要显现，有剖析师估计，源于减产，本年国家内部糖的价值会向进口靠拢，国家内部糖包括甜菜糖、甘蔗糖的本钱也会有必定幅度上升，上升趋向不变。

李东霖是新发地团购市场专做白砂糖的大型团购商，他叮嘱界面新闻，最近曾经关心到白糖期货行情，只是他日前的现货是昨年的协议，执好的也是协议价值，团购价值尚未遭到市场行情振动。

日前，在李东霖的团购商行里，一袋50公斤白砂糖的团购价是308元。他的消费者包括公司商场、食堂、烘焙坊等不同类别，部分商场的散装白糖、白砂糖、冰糖也是从李东霖这边团购。

只是作为团购商，李东霖赚的其实不多。最佳的广西砂糖，一袋利润也唯有3元多。

李东霖叮嘱界面新闻，他也会依据行情多囤少许货，由于新榨季到来后可能行情还会涨，为了留下消费者，他的价值不行涨得太快。日前，他的囤货只够卖20多天，只是他显示，冬季其实不是用糖量旺季，旺季在春夏，是以价值即使上升，可能相干公司会想法子寻求替代品或许降低用糖量。

白糖隶属民生物资、制造出售具备季节性特色，上游涨价传递至花费端的信号尚不显著。

界面新闻走访北京多家商场见到，北京二商团体制造的优级棉白糖、甘汁园红糖，以及散装冰糖等产物，全没有显露显著涨幅，也未显露断货景象。 

作为调味料外，蔗糖、白砂糖还是饮料、酸奶等加工饮料、食品的要紧配料。一名饮料团购产业人员叮嘱界面新闻，饮料大厂会关心上游原料的价值振动，它们平常会购置与饮料原料相干的期货发展风险对冲。考量到饮料、酸奶、烘焙食品等商品的毛利相对较高，上游原料价值上升对产物末端售价终归作用有多大不好说，但涨价是确信的。

（应采访对象请求，文中李东霖为化名。）