记者 | 卢奕贝

编辑 | 昝慧昉

继华莱士以后，模仿肯德基、麦当劳起家的原土西式快餐中，又跑出了一种具有3000家门店范围的品牌，并还得到了资本钟情。

天眼查APP消息显现，11月20日，派乐汉堡得到广州绝了股权投资基金的数亿元融资。绝了基金成立于2017年6月，由绝味食品（603517.SH）、饿了么结合发起，专注于食品连锁及餐饮产业的投资，近期投资名目中较为知名的另有餐饮品牌“蛙来哒”。

派乐汉堡算得上是国家内部起步较早的西式快餐品牌之一。其创始人刘焕宝于，早年间曾在肯德基事业，离职后于1999年在武汉二中旁开出第全家派乐汉堡门店。

与多数原土洋快餐的打法相似，派乐汉堡一直走的是“农村包围都市”路线，门店选址聚集在社区、学校附近，凭借性价比产物，进行加盟范围扩张，霸占平价市场。

大众评论上一位客户的评价是，“汉堡加鸡块加可乐……你敢信，一种套餐10块钱搞定”。

但真实让派乐汉堡区分于其同好的，是它在产物上实现的差异化。

本来的派乐汉堡与多数“麦肯基”们相似，以超低的价值贩卖新奥尔良烤鸡腿汉堡、韩式炸鸡等常规产物，直到2020年9月，派乐汉堡请来了品牌征询企业发展了一次策略进级，才寻到了差异化定位。

市面子上常见的西式快餐品牌，炸鸡、汉堡根本以香辣、甜辣、咸鲜三种风味为主， 派乐汉堡遭到武汉鸭脖口味的启发，将中式卤辣风味与西式炸鸡相联合，公布了“卤辣”产物线，包括卤辣王炸鸡腿堡、卤辣王炸烤鸡、卤辣王炸鸡腿等产物。

此刻，派乐汉堡的官网推荐中，将品牌定位为“卤辣炸鸡开创者”。

产物外，2020年的策略进级中，派乐汉堡也对门店设置做了调度，也由本来的黑黄相间的主色调，改为以橙色为最重要的视线输出的现代简约作风，店内设置使用大批的线条，格栅、美式积木等形象，将就餐区发展划分。

塑造差异化的品牌定位，是派乐汉堡未来进一步范围扩张的根基。得到融资后，派乐汉堡称未来的指标是，万家门店和“华夏西式快餐第一龙头公司”。

以进行加盟店为契机，派乐汉堡很早就打好了范围化经营的根基。

2006年，派乐汉堡就成立招商部、商用部、物流中心，打开了以连锁加盟形式为主导的扩张。到今日，派乐汉堡曾经造成以武汉为总仓，郑州、长春、广州、合肥、济南、沈阳、成都、石家庄为八个分仓，一同组成的现代化物流网格体制。

公布材料显现，派乐汉堡的原资料供给商名单里，包括基快富（美国调味料企业）、益海嘉里、雀巢、立顿等全世界知名供给商公司。

而在门店布置方面，派乐汉堡则将“大城开小店，小城开大店”作为其全中国布置的总进行策略。

考量到大都市的租金及消费者花费习惯，派乐汉堡在一二线都市最重要的开精致外卖小店；在三四线都市，则会在一级商圈开大店，给顾客提供社交、娱乐体积，并一步步向二三级商圈拓展。

对派乐汉堡而言，随着未来门店的进一步拓展，竞争会愈加剧烈。它不但要面临华莱士这样的原土同行，还须要做好跟麦当劳、肯德基正面博弈的准备。

2021年，麦当劳估计将有超越一半新店开在低线都市。而百胜华夏之前已披露过，未来肯德基将应用不同定位的门店形式接着扩大门店网站，增添现存都市的门店密度，并进一步下沉到低线都市。

增开门店的同一时间，肯德基、麦当劳做原土化产物研发、推陈出新的速度并没有放慢；同一时间，它们还在线上线下公布了大批优惠运动，进一步下降了花费门槛。

对此，派乐汉堡方面仿佛也做好了心思准备。据《每日经济新闻》报导，派乐汉堡将用融资为契机，经过拓展更多市场，磨平供给链，加速公司数字化流程，为加盟商补助赋能等措施，让品牌迅速进行，迷惑更多能人，助力门店进行。