生酮饮食是近年来非常盛行的减肥方法，与全球列国膳食指南介绍的合乎道理膳食有相当大差异，它究竟会对身体发生怎么的作用？记者近日采访了体育科学和医学方面的行家。

　　生酮饮食（ketogenic-diet，简单称呼KD）疗法始于19世纪，源于饥饿能降低癫痫发作，而被用于治疗孩童难治性癫痫。

　　生酮饮食能诱导身体（经过消耗脂肪和肌肉）生成大批的酮体，代替本来由碳水分解生成的葡萄糖供能的形式。

　　近年来，生酮饮食在减重减脂、改进与代谢和心血管疾病相干的标记物利用方面的关心度最初渐渐增添，但也一直充满争议，多数探讨以为短期的生酮饮食其实不会引起重要的健康难题，但其长久利用的平安性和有用性一直未获得充分认证。

　　上海体育科学探讨所副所长、探讨员王晨叮嘱记者，差不多一部分活动人群期望经过生酮饮食疗法减少体重，得到更没有问题身体成分，继而提升活动体现。

　　例如，少许著名的美国NBA球员非常推崇生酮饮食。

　　体科所探讨团队对一名生酮饮食的活动爱好者发展了7个月的跟进，纪录其身体成分、血脂水准、血糖稳态以及肾功效相干目标的浮动概况，来观看长久生酮饮食对其健康情况形成的作用。

　　38岁的崔男士是一名退役活动员，身高2.04米，体重84.9kg，有糖尿病家庭史，生酮饮食持续时间为7个月，同一时间每周维持3至5次1小时左右中庸强度力量训练。

　　崔男士平均摄入总热量为1919卡/天，此中蛋白质摄入量占23%、脂肪占68%、碳水化合物占9%。

　　崔男士在发展生酮饮食后，6个月前血酮水准始终在0.8—3.1毫米ol/l之中振动，6个月后根本稳固在1.6毫米ol/l左右，达到生酮饮食的准则。

　　7个月生酮饮食后，崔男士体重根本保持不变，骨骼肌增添1.3kg，体脂肪降低2.3kg，体脂率下调2.8%。

　　因此可视，生酮饮食联合力量训练有维持体重、增肌减脂的效用。但崔男士的血脂目标如甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇均明显升高。

　　另外，崔男士的肾功效检验结果显现血尿素氮和肌酐均处于寻常范畴内，但血尿酸显著超出寻常水准。

　　生酮饮食时期其长久进食中高嘌呤的食物，例如三文鱼、牛排和羊排等。

　　上海德济医院减重科主任王曼说，生酮饮食作为医学膳食的一个，须要严刻把控。

　　生酮饮食法因人而异，油脂摄入量须要精准计算。

　　医生会依据病人的身体情况，为每一位患者制订一份有一无二的饮食架构，抉择优质脂肪并严刻执行饮食方案，可行有用地减少高尿酸高血脂等副效用，以达到减重的目的。

　　但假如盲目跟着网站上的吃法，常常会显露高尿酸高血脂的概况，人也会持续性处在乏力的状况下。

　　“市面子上好多猪油和防弹咖啡（注：一个高油脂高热量的咖啡），为了节省本钱而运用了劣质油脂，大批摄入这种油脂会大幅度提升人体的尿酸和血脂水准，短期大批摄入还存留痛风的风险。”2021年9月，美国探讨人士对生酮饮食发展了周全估价，权衡生酮饮食与慢性病的利弊关连。

　　探讨结果以为，对许多数人来讲，生酮饮食的风险大于益处。