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【北京】

食王府里的经典华夏菜

效劳品质：☆☆☆☆☆

菜素质量：☆☆☆☆

用餐环境：☆☆☆☆

菜式作风：烤鸭中餐

人均花费：RMB800元

不管地道的北京人仍是去过北京的游客，信任都久闻鼎鼎大名的全聚德烤鸭，“全聚德”三个字也表现了老北京的三大特点。在现有屈指可数的老牌公司里，它不但堪称真实的中华“老字号”，况且在当代的常规餐饮产业（有别于怀旧或者新式餐饮店）依旧名列前茅，业务兴隆。它定位清楚面广，不但为游客商贩奉送高素质的美食享受，也为北京居民烹制物美价廉的家常鸭膳。全聚德王府井店有六个餐厅，每天接待几千名宾客，业务非常火爆。

以成功为基石，能铸就很大的辉煌。近来，全聚德团体开设麾下第五个品牌-全聚德·食王府。客人可干脆从相邻超市直达王府井五楼用餐，方便干脆又不受干扰，表现出王府店的悉心周到：让您在一流的环境、最高的楼层享用最高档的美食和最上乘的效劳。尽管楼下的鸭膳味美不逊，然则全聚德·食王府奉送的是更高素质的前菜和冷热主菜，为您献上绝没有仅有的佳肴体会（不包酒水，人均花费只要800元）。假如你期待邂逅“极品鸭宴”，那你就必定不行错过全聚德·食王府了。

餐厅为聚会的客大家备有宽敞雅致的独立包厢，室内会客区配有舒适沙发和无偿小食品，餐区配有晚宴作风的桌椅以及备用的酒杯筷子。

由于是搭匹配理的套餐，您可行省去点菜的懊恼,自然也有不业余的营业人士帮您介绍或调度菜品。第一道前菜为您介绍双色米糕，形状像极了迷你的拿破仑冰淇淋棒，香甜柔软，非常可口。另一道前菜更色香味美，名为荷花酥——味似果仁蜜饼，张张卷起好似莲花，当中缀一粒红豆作花心，亭亭玉立，秀色可餐。只食糕点不免有些干渴，若是您能点瓶红酒小酌，就完美没有缺了。

至于冷菜，假如想得到额外凉爽的口感，经典王府芥末墩（38元)/份）将是你的最好抉择，味道丝毫不逊于蘸芥末酱的韩式泡菜。卷心菜的清凉加上芥末的冲味儿很快能让三四杯酒下肚的你清醒过来，接着享用后面的佳肴。另有一道名为苦尽甘来（48元/位）的冷菜也值得细品，渐渐咀嚼以后苦中回甘，凉意悠悠，便觉甘甜之味更甚。若想吃得津津有味还发出嘎吱嘎吱的声响，那非得尝尝经典的王府豆酱不可了-----水晶般的肉冻由猪皮、猪蹄、豌豆、熏肉、和蔬菜精制而成，凉味略少些却更清爽容易。香辣兔肉这道冷菜的特色是内容愈加丰富------它的麻辣风味、兔肉和葱花与材质不同的香菜和芝麻的味道完美地交融在一同。

从冷菜入口到热菜下肚，当中饮汤水能养胃助兴。无妨试试清汤芙蓉牡丹海参（128元），品相高雅，味道鲜美而清淡，帮助你冲淡舌尖的杂味，等候愈加迷人的时候。

轮到热菜隆重出场了，起首表现给您的是雀巢松仁鱼米（138/份）----被一片大大的生菜叶裹住的“鸟巢”里摆放着鲜制鱼丁和蔬菜，只要用手轻轻捏开“鸟巢”，再将各式食材卷在一块，接下来送入口中品尝各式滋味。热热的鱼丁配上凉凉的生菜，鸟巢松软的外壳加上丰富的内在，完美交融又极富冲撞力。假如想要容易干脆的味觉感触，自然得来一份桃仁童子鸡，会让你想起宫煲鸡丁，或许带山楂味的酥香京糕（128元/份）。酥椒鳗鱼(168元/份）则给你更多的兴致和乐趣，多汁味美的嫩肉躺在极端坚固的外壳里，令人垂涎不已。

自然最终的压轴戏仍是鸭膳。在食王府的独立包厢，您大可一饱眼福，目睹大厨制作烤鸭的全进程。假如您此前拿捏得刚好，那末现在您必定能美美地享用烤鸭和随后的甜品芒果西米露。假如你感觉微饱，包厢里随时备有各式佳酿（葡萄酒和白酒）供您豪饮或小酌，总之一切全让您尽味尽兴。

地址：北京市东市区帅府园胡同九号  王府井大街。

手机 :  8610-65268303   8610-65253310

(作者：Moy 翻译：李景萱)

塑造北京的“慕尼黑啤酒节”

Oktoberfest Beijing

效劳品质： ☆☆☆☆

菜素质量：☆☆☆☆☆

用餐环境： ☆☆☆☆

菜式作风：德国啤酒西餐自主

人均花费：RMB 398元

天气转眼间已到金秋时节，每年的这种时刻，皆是著名的德国慕尼黑啤酒节正如火如荼的时刻。可惜这种时间咱又不行去德国，怎样办呢？很幸运的是，获得友人的邀请，到北京五洲皇冠假日酒店体会这边的德国啤酒节，在近600平米的庞大花园帐篷内，这边正依照慕尼黑啤酒节的准则，原汁原味的装饰，显现出那特有的氛围！来源全球各地不同国籍、不同肤色的大家将聚会在一同。在蓝白相间为主色调的啤酒帐篷内，大家坐在长长的凳子上，一边畅饮啤酒，一面品尝浓郁地道的巴伐利亚美食自主。

参与过上一啤酒节的人应当不会陌生，本年酒店再一次邀请了来源慕尼黑的全球著名七人乐队Muencher Musikanten，整晚为来宾带来奇异的阿尔卑斯惯例乐器及热情奔放的德国巴戈利亚乐曲。您还将在乐队的带领下，参与喝啤酒比赛、角力等惯例德国游戏，甚而喝到兴盛时，一同围着全场及站在凳子上忘情的舞蹈，一同感触悠久的德国啤酒文化，仿若身临其境到了慕尼黑的啤酒节现场，大块吃肉、大口喝酒、大声放歌。激情四射的乐队队长Joerg Dellacher十分善于和观众互动，幽默而火辣的主办，将现场的氛围点燃到极点。

啤酒节的美食酒水愈是一流。整晚参加者可行没有限量畅饮嘉士伯啤酒及饮料，另外，还能购到大杯特别酿造的德国啤酒。啤酒节帐篷提供大批冷盘精选菜式，如惯例冷盘和凉拌卷心菜、瑞士奶酪和香肠沙拉、土豆沙拉和烤肉、香草卷心菜沙拉等德国特点美食。即使你不熟悉德国食物，或许非是特别喜爱德国食物，依旧能够寻到喜爱的食物试一下。烤肉台旁边有浓香四溢的烘肉卷、烤排骨和烤猪腿。另有一块地域专门提供牛肉卷、猪肉炖红椒牛肉、维也纳风味肉片、红烧石斑等新鲜热菜。此外，匈牙利汤还不容错过。

即使在少许不甚“新奇”的菜式里，同样能够寻到众多华夏其实不常见的德国经典菜式，如德国泡菜、苹果红洋白菜、面包饺子、德国风味鸡蛋面和其它美味的菜肴。若是不愿冒险，可抉择中餐菜式，如锅烧鸡、爆炒牛肉片、烤排骨以及鲜香的海鲜炒饭。室外的烧烤区也值得一试，那边有纽伦堡烤香肠、牛仔肠、奶酪香肠、蜗牛香肠，另有大批德国香荠菜。饱餐完上述佳肴后，假如你还吃得下，帐篷后面的甜点柜台另有花生酱小餐包、苹果卷、黑森林蛋糕卷、林泽面包片等美食。

特别值得一提的是头盘菜——整只巴伐利亚烤乳猪。

遭到现场氛围的感染，咱当然是开怀畅饮，同一时间又在想象着远在德国慕尼黑能否也是同样呢？伴随着帐篷里欢快的氛围，一整晚下去，咱在舞台上乐队和没有数次干杯的拉动下，很简单就融入此中，连本人喝了多少酒都已数不清了。狂欢全个啤酒节，是金秋不行错过的一大乐事，咱不虚此行！

地址：北京市朝阳区北四环中路8号。 五洲皇冠假日酒店  一层花园

手机: 8610- 84982288

(作者：Moy  翻译：陈永平)

【上海】

舌尖上的蛊惑：法沃莱意大利餐馆

效劳品质：☆☆☆

菜素质量：☆☆☆☆☆

用餐环境：☆☆☆☆

人均花费：500-600 元

位于上海世茂皇家艾美酒店八楼的法沃莱意大利餐厅，以具有宽大豪气的开放式厨房而著称，那边一流大厨们正好用全新鲜的食材制作精致可口的正宗意大利佳肴，关于这一切，享用美味的食客们都可行一览没有余。置身此中，更令咱惊叹的是那一处酒窖餐厅，仅用三面酒架就为食客们隔出这方天地，有时它就会变身为午餐和晚餐前菜自主地域。乡下色调加酒窖作风，配上时尚雅致的餐具，成就了咱的这一次生机四射、风情万种的美食之行。

先从头盘最初，第一道是大厨介绍的意式龙须裹大虾（168元），一小卷意大利面裹着一只庞大的对虾，微辣多汁的虾肉配上酥脆的虾皮，令人食欲大增。

继续咱们品尝了意式香柠腌制高级雪花和牛肉薄片（258元），被切成通常尺寸的生牛肉片撒上香草，沾着橄榄油汁送入口中，滑嫩香醇。虽然两道头盘已然非常美味，然则这碟迷迭香面包饼却更使咱迷恋。

然后轮到主食披萨刺激咱们的味蕾了，起首是玛格丽特D.O.P披萨，令人回味没有穷。自然咱们绝不会错过炉火烘焙的馅饼，新鲜之极的白干酪，配以紫苏调味，与多汁的小番茄完美的交融表现，非但没有可挑剔，况且松软的馅皮让得口感更佳饱满。披萨块大且量足，一分为四，咱们将一块块卷起送入口中，保证每一口都内容丰富，唇齿留香。

待到主菜隆重出场，新鲜的羊排和石斑鱼当仁不让成为首选。意式嫩烤羊排（258元）由澳洲羊小排加上香草烹制至三到四老练，浇上马沙拉酒酱，尝上一口，味美又多汁。摆盘也显得别具匠心，三块羊排呈扇形排开，当中夹着蔬菜，这样红白绿三色的搭配竟像极了意大利国旗呢！红色的是番茄辣酱肉丸，白色的是松露蓍草土豆，绿的则是奶油烩豌豆，色香味齐全，令人垂涎欲滴。咱忍不住大赞土豆十分原汁原味又口感极好。仅仅用橄榄酱和红番茄土豆来烘烤石斑鱼，最终再浇上新鲜的芝麻菜沙拉，又一道佳肴就大功告成了。石斑鱼切成片状，供两人享用都绰绰有余。咱情不自禁为此种清爽、淡雅又鲜美的组合而陶醉。

甜点从来便是餐桌上少不了的一道风景，法沃莱餐厅奉送的是两款秘制冰淇淋：焦糖榛子挞配榛子冰激淋及巧克力酱，和燃烧的乳清干酪配黑树莓芒果冰淇淋。清凉入喉，非同凡响。榛果冰淇淋滋味深厚柔滑，冰淇淋的凉爽与挞饼的温润撩拨食欲，令人欲罢不行。比较而言，芒果冰淇淋则清爽中带有水果香，配上黑树莓为点缀的乐可达芝士蛋糕，别有一番滋味。

看来此前咱们先将惯例甜点提拉米苏放一放，先享受法约拉的独创甜品，实为明智之举哦！此刻提拉米苏也近在咫尺，让咱们立即开动，尽享美味吧！

地址：上海南京东路789 号上海世茂皇家艾美酒店8层

Tel:  8621- 3318 9999 ext. 7778

盛高假日酒店 悠然下午茶的不二之选

效劳品质：☆☆☆☆☆

菜素质量：☆☆☆☆☆

用餐环境：☆☆☆☆

菜式作风：亚洲风味

人均花费：300-400元

盛高假日酒店整天候为您提供高质的餐饮和舒适的用餐环境，明媚的午后在酒店的随心全日餐厅用餐，更使您充满放松、惬意之感。十足的光线顺着落地窗照射进来，温暖的阳光使咱们不得不去户外的庭院徜徉一翻。您可行在那开阔的体积沐浴阳光并享受一顿精致的午餐。今日咱就有幸亲身体会盛高假日酒店、游览它素来闻名的随心全日餐厅、享受它美妙的咖啡下午茶时间。

咖啡厅里的自主餐很赞，这种在上次的采访中咱就提来过，但今日咱打算本人单点菜品。酒店的厨师长是一种对特殊菜肴很热衷的人，喜爱全世界各地美食，尤其对日本风味情有独钟。今日咱们美食华夏的几位同事就受邀，在这种阳光明媚的仲夏之日来到盛高假日酒店，享受这边独有的餐饮礼仪文化。

咱们刚坐定，一篮子新鲜出炉的五谷面包就放在桌上了。这类对来餐厅就餐顾客的特殊礼遇果然名不虚传。餐厅效劳人士也在咱们全个用餐进程中效劳的快速、周到。

先上了一份意大利蔬菜汤和一份泰国沙拉，汤口感丝滑，鲜而不腻，料也够足。沙拉是用蛋黄酱拌的，内部有新鲜的西红柿和苹果条，上面又淋了一些红辣椒丝，典范的泰式风情！

主菜分为两部分：第一部分是一份澳大利亚牛排，采纳的是澳大利亚高级牛肉，每块鲜嫩多汁的牛排上都浇淋了一些豆末。牛排入口即化、没有需您多咀嚼、那种有一无二的感受占据了您的味蕾。没有需辣呛的味道，那清新淡雅的泰椒酱味就充足您回味没有穷。牛排旁的那片生菜叶翠绿欲滴，看着就心旷神怡。

第二部分是来源泰国的柠檬鸡，那味道有点像甜美的烧烤风味，再配上一小匙日式糯米团别提有多畅快淋漓了。

餐后甜点是一盘精致的水果沙拉，有荔枝、密瓜、西瓜和哈密瓜。除此之外另有芝士蛋糕和小杯香草冰淇淋，真是心情舒爽啊。

一顿愉快的午餐，伴随着明媚的阳光，舒适的用餐环境。在一种悠扬的午后享受夏日阳光，抉择盛高假日酒店的随心全日餐厅，真是不二的抉择！这边周到的效劳和高品味的美食也一律会让您流连忘返。

地址：上海浦东新区秀沿路1088号盛高假日酒店1楼(近恒和中路)

手机:  8621-  +86-21-38291888 ext.2709

(作者：Leonard Rosen  翻译:刘子源)

和风来袭 “清酒烧 ”

效劳品质：☆☆☆☆☆

用餐环境：☆☆☆☆☆

菜素质量：☆☆☆☆☆

用餐目的：约会、友人聚会、商务宴请

菜式：日式

人均花费：200-300元

“清酒烧”，是全家日料店。隐匿于新进行亚太万豪酒店二层。她的名字来自于“清酒”和“日式串烤”，顾名思义，这是一种品尝地道日式处理和美酒的绝佳去处。

假如是喜欢日式串烤的食客，“清酒烧” 里独具日式作风的长条T形寿司吧可谓最好位子。即使是家喻户晓的惯例寿司，餐厅同样下足功夫。除此之外，“清酒烧”内各种木质桌椅的陈列摆设低调不失作风；午间和晚间均可品尝到和风习习的日式处理，厨师精心准备和食套餐，同样给懒得拿起菜单一一零点的食客带来福音。

暂别店堂内熙攘气氛，咱们挑选了隐蔽在角落的一处半开日式包间，藏蓝色的日式暖帘印着惯例的东瀛图案，隔离了喧嚣、顿添和风趣致之余，也营造了专心品菜的心境。

抉择了清酒烧晚间套餐（参考价值国民币348），等候一道道处理端来的时间，喝起店内介绍的清酒 “梵”。它被盛装在精巧的蓝色的小酒瓶，从侍者手中徐徐缓缓的斟到杯中，似有一股清泉入喉，又似乎散发淡淡果香。

一道有机蔬菜沙拉配炸章鱼和芝麻酱，作为前菜拉开了晚宴序幕。爽脆的炸章鱼肉具有厚实有弹性的肌理，出其不意的用蔬菜搭配，两种口感在舌尖磕碰，首次品尝着实过瘾。作为八爪鱼的忠实fans，这道菜不容错过。

紧继续端上桌的，是集万千宠爱于一身的刺身拼盆。先尝一口三文鱼和金枪鱼，软嫩细腻的生鱼片在味蕾上鲜活灵动，吃下一口惊艳的刹那，觉察到全然遗忘了蘸酱。就着绿芥末和日式酱油咬下第二口，全部的味觉在现在被唤醒。细看这一盆，片没有问题黄狮鱼、甜虾和北极贝在盘中陈列有序，留待细细品味。和食选材考究，匹配丰富的处理手法，表现食材不同的口感。

丰富的刺身荟萃以后即是日式油炸系列 – 一道“炸青花鱼配紫菜芡” 酥脆香甜，与刺身比较，外形虽然有天壤之别，口味却有异曲同工之妙。

“清酒烧”顾名思义，其主打之一即是日式烧烤，一盘“烤澳洲牛排配清酒烧味增酱汁”刹那直奔专题。精选的澳州牛肉切成匀称细条，浸饱了味增酱后微火炭烤成深棕色，内里却泛着迷人的红嫩，柔软多汁。这样的牛肉自是值得一片片细品慢酌。食肉之余，“清酒烧”的酒，自是不容小窥的。应店内介绍，抉择了一款特殊的鸡尾酒Onoya Mugi，基酒采自日本烧酒（蒸馏而成，平常酒精含量为25%），混合苏打水和迪凯堡黑加仑利口酒调配成，甘洌微辛，果香浓郁，衬托这道牛排，完胜。

最终出场的，是日料中不可或缺的“乌冬面”和“炸物”，虽够惯例但也考验厨师功底。乌东面以粗中带韧为上，佐以爽脆的海藻。而炸物的妙绝在于它可取自各式食材，炸出丰富口感。此处的茄子、南瓜和虾是常见的上乘之选。一碗味增汤，则是最好佐餐伴侣。

在这样的餐厅用餐，总会不经意间时时处处见惊喜。意想不到的点睛之笔，竟然是一款小小的餐后甜点。尾随着一道“豆腐提拉米苏”的甜品，被精心盛放到极具东瀛作风的小木罐中，给一把小木勺，摘一枚鲜红的草莓和两片薄荷叶，再撒一把糖霜。酒店行政总厨的意大利情结，在这道“豆腐提拉米苏”上俏皮现形。尝一口东方磕碰西方的味道，淡淡芝麻香气蔓延开去。

虽然咱们的体会与惯例的日本处理不尽相同，然则将烤鸡肉串、烤肉、烤蔬菜、各种清酒、啤酒及烧酒合璧的组合赋予了串烧奇妙的感受。而“清酒烧”日餐厅，不论是着装正规商务赴宴人员，又也许是角落一处容易享受食物味道的旅人，都可行在此各取所需。

地址：普陀区大渡河路158号(近光复西路)

手机：021-22156666

(作者：Kevin Smith 翻译：张宝宁)

【杭州】

金沙的夏日美味

杭城的夏天从不会迟到，而早在几个月此前，少许餐厅便着手酝酿夏季菜单，荣膺“2011 BEST 50华夏最好餐厅”的金沙厅便是此中之一。从定位作风，构思特点，到精选食材，调制烹饪，通过层层甄选方能定夺终归菜单。这势必是一种巨大且繁复的工程，也是一张看似容易的菜谱却让没有数味蕾为之倾倒的基本所在。

坐拥水榭荷塘，亭台楼阁的金沙厅位于杭州西子湖四季酒店内。虽频繁出入各大酒店，却不多遇到名人巨贾。曾归咎是本人人缘太低，本来为名流仕绅特辟的专用渠道穿梭于竹林庭园间，通往11栋独立亭阁式贵宾厅。侍者关切热情又不会带来多余的打扰，客人的私密体积获得很好地维护，轻松惬意之感始终伴随。

酒店行政总厨Ken是新添坡人，行为文雅，语言精炼；抑或者出于自信，他想表明出去的都已被面前的佳肴所诠释，这种夏季菜单会一直持续到9月底。Ken身上透着艺术家和学者的气质，每一次通过容易的交谈后，他又会沉浸在美食的哲学中不停发掘。

夏天在西湖边就餐，少不了藕。糟味拼盘里的莲子和嫩藕丝当然是主角，辅以蟹腿和培根卷。西湖煎藕饼，相似茄盒的做法，但外层香煎的藕片口感更为清脆，当中夹有猪肉、干贝和虾仁秘制的肉馅，馅压的很瓷实，且多汁。煎藕饼口感和它的身形如出一辙的立体，丰腴清丽。蘸一丝醋，弱化了脂肪，均衡的口味最符合此刻这种天气。

杨梅排骨是夏天一道应时应景的好菜，杨梅与子排一起烹制，让杨梅的芳香津润娇软的肉质，唇齿留香，回味很足。牛肝菌爆炒风干火腿，火腿取材于金华一个叫做“两头乌”的猪，经多道加工，数月乃成，肉红白分明，香味浓烈。随后的凉瓜汁茶果让味蕾体会到夏日里难得的清新。

有些味道会是一个回想的载体。当酱料充足，面条晶莹的惯例炸酱面表现在面前，霎时记忆起北京胡同里的大杂院里的现象。街坊四邻聚在许多儿，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。这碗面着事实一种惊喜，卷面的手法相似意大利面，给京味里多了少许精细成分，让原本平凡的面食荣登大雅。面条筋斗，酱香醉人，配菜祛暑。而然后的酒酿冰激凌配L型的糖糕更让怀旧风发展到底糖糕外酥里嫩，冰激凌带有酒酿的酸甜味。

不禁赞叹由Ken掌舵的团队将华夏特点美食发挥得淋漓尽致。这样的渊源可追溯到明朝，那时华夏商贩与东南亚人通婚，它们的后代，男孩叫 “巴巴”，姑娘称为“娘惹”。后来娘惹成为一个概括文化的代名词。娘惹菜系是由华夏菜系和马来菜系合并而成，是有名的新添坡美食。金沙厅是一种地道的中式餐厅，但在保存惯例特点的前提下融汇各方饮食文化，还不乏中餐西吃的精妙创新。

这边有太多的美值得期待，美景如诗，美食如画，美酒当歌。轻谈浅酌，把酒言欢，忘却水泥森林的懊恼，悠然写意沉醉此中。

地址：华夏杭州灵隐路5号

手机：86 (571) 8829 - 8888

(作者：Jennifer Carruthers  翻译：林若飞)

盛宴标记餐厅

餐厅类别：全日制自主餐厅

适宜就餐：家族、友人聚餐

效劳品质：☆☆☆☆☆

菜肴口味：☆☆☆☆☆

餐厅环境：幽雅清新

平均花费/人：258+

盛夏时节，乡下蓊郁，草木葳蕤。此时此景，实为舌尖盛宴的一种“引子”，清新健康的佳肴盛宴才最对味西溪湿地最美的时节。清风习习，空气中还隐约凝固着小时刻点火扇风烤番薯的味道；现在，这点淘气的儿童们多已成家立业、为人父母。对它们来讲，一场充满欢声笑语的聚餐更易品尝到其乐融融的美满味道。

杭州西溪喜来登度假酒店内，盛宴西餐厅以特异的作风演绎着这场味觉和情怀的盛宴，名副本来。餐厅入口周边的甜品台令还没来临及入座的大家食欲大开，香滑迷人的提拉米苏，精致讨巧的慕斯，纯正的新西兰冰淇淋，旋转涌动着的咖色巧克力喷泉，自然另有清新鲜嫩的各色蔬菜沙拉供任意挑选，咱们还不测发觉了小时刻最喜欢的蓝白色鲨鱼软糖。除此之外，亦可随性拿起一只橙子，在榨汁机上为家人DIY一杯100%鲜榨果汁。

在盛宴餐厅中漫步，不但美味目不暇接，餐厅的内部装饰结构也是移步换景，深意暗涵。收起手表，让温馨惬意的时光慢下去，用心品味设置师的巧夺天工。宽敞的餐厅，高挑的层高，两百若干餐位居然运用了8种不同的椅子划分，不需要过于纠结，每种坐起来都很舒适。餐厅墙面的多棱面黑金石折射斑驳阳光；另一区的墙面十足由原木作为装扮；空中的灯饰宛如行云流水；整面的鳞片墙面在风的振动下起伏，让绘造出的火焰图案活灵活现；地面的天然砖石让人质朴的感受，这也正在应了金、木、水、火、土的惯例的五行素材。

彬彬有礼的厨师看得懂得客人的喜好，总在你最须要的时刻显露在全玻璃的橱窗后，能马上依据客人的各式请求现场烹制令人垂涎已久的羊肉，牛排。还能目睹厨师用生蚝刀熟练地为你开启一只鲜活的澳洲生蚝，拿到嘴边，轻轻嘬饮一下去自它的家乡，略带一点金属味道的海水。常见的时蔬、面点、各种浓汤当然不在话下，此外大约有4、5种精致的寿司风味极好，体大肥美的澳洲龙虾色彩悦目，味浓鲜嫩。还有大尺寸小的海虹贻贝，美味齐聚，甚是喜人。盘子上盛放的整块油嫩鹅肝足足有2个拳头尺寸，入口即化的香郁浓沉的蛊惑令人难以抵挡；俏皮的厨师把面包做成一条慵懒的小鳄鱼。

餐厅周末提供的室外BBQ让盛宴的氛围达到顶点，悠然坐于绿荫清风中，厚酒肥肉大快朵颐，快哉快哉！

生活，本应如许。

地址：杭州西溪喜来登度假酒店 杭州市紫金港路西溪天堂世界旅行概括体1号

手机：0571 8500 2222

(作者：Jennifer Carruthers  翻译：林若飞)

美食悦动，酒香四溢

适应人群：商务、约会、友人聚餐、家族聚会等等

效劳品质：☆☆☆☆☆

食物品质：☆☆☆☆☆

环境：☆☆☆☆☆

食物风味：德式

人均花费：350元国民币

全体感官：这边其实不远离尘世，却能让你忘却懊恼，美味与欢乐尽情交织。

杭州终归迎接了正宗的德国餐厅，况且实力非凡。洲际酒店的德国餐厅啤酒屋经营的是典范德式佳肴，品种众多，美味可口，这边不远离尘世，却能使你忘却懊恼，放松心情。

充足宽敞的餐厅，即使有300人在此随着来源德国乐队的演奏狂欢，还不会显得拥挤。餐桌上，粗线红白格相间的桌布铺垫出德意志严谨又不失热情的风情。绅士般的效劳员帮已咱们布置好了餐桌，第一道菜准点如约而至，美其名曰“椒盐脆饼树”——“树”上挂着数种开胃的自制面包，很有嚼劲。一旁的液晶电视播放着ESPN的体育节目，在这边很符合看欧洲杯这样的高级赛事，即使是深夜有德国队的比赛时，这边的氛围会把你刹那从杭州所在+8时区送进欧洲所在+1时区。

在周末的时刻，这边会举行大型的音乐会，最重要的是拉丁及爵士乐。将要在9月举行的电影节时期，会有7场德国铜管乐音乐会。好玩的位置好多，不但设有吸烟室、同一时间另有游艺室，经常会举办小型的游艺比赛。另外，这边还会发展吃香肠竞赛；每月的第轮廓，这边还将举办喝啤酒比赛也热闹非凡。

德国的啤酒闻名遐迩，这家餐厅最特点的是自制的啤酒，专门从德国进口的酿酒设施，酿酒师有一身的真功夫。以小麦为最重要的原料酿造的啤酒口感醇正，一品脱（300毫升）为30元国民币，十分受欢迎，经常会卖断货，是以通常得早点来，幸好钱江新城的路面状况都相比通畅。

菜品的作风容易精致，着重于食材的采用和搭配，融汇欧陆菜之精华，味道妙不可言。拿爆炸特式玉米饼海鮮沙律为例，由青豆、橄榄和玉米铺底，配以Monterey jack奶酪，上面覆有脆玉米片、雪鱼、干贝、虾和松脆的黑豆。意大利油醋汁。这一切都盛放到一种大的白色托盘上，五颜六色的色彩使整道菜看上去像一幅精致的彩画。使咱的每一口品尝都成为奇妙的享受。

这边的德式菜品丰富。从德式泡菜、香肠到慕尼黑白香肠一应俱全。香肠套餐从88—168元国民币不等。餐厅的厨师秉承了德国考究品质的惯例，关于餐点的准备也是十分的精细，哪怕不过一份休闲食品，都精心烹饪。咱本认为像墨西哥烤干酪辣味粟米片无太多的特点可行发挥了，但厨师依然将烹调工艺发挥到了极致！口感极好的牛肉松，配以奶酪、橄榄、西红柿等食材，将其置于玉米片上，辅以鳄梨色拉酱和酸奶油制成。口感松脆，回味绵长。

餐厅在每个月的第三周会公布题为“拉丁之夜”的晚宴运动，晚宴有5道经典大菜，此中墨西哥式的牛排松嫩多汁，味道特异，很值得一试。不需要感觉德国人古板，模样可爱的德式苹果派反应出德国人可爱的一面，口味极好，悉数是现烤现吃，再来了香草冰激凌就更完美了。

在大快朵颐以后，可行再来杯茶或咖啡，帮助本人渐渐回味，自然，这也是套餐中所包涵的。这边有中式或西式的茶供享用，包括黑莓茶和桂花茶，价值相比亲民。各色咖啡一应俱全。这边的大厨可行提供不同系列的食谱——德国的、风味特异的墨西哥风味菜肴（TEX MEX DISH）的等等。出生于香港的大厨有着好几年的国外从业经历，这使他在制作各色不同风味的餐点起来临心应手。他深谙中式菜系列、粤菜系列、中东菜系列曾经欧洲菜系列，将他的手艺在这充分发挥。

作为杭州钱江新城的地标性建筑，杭州洲际酒店有一无二的的球状外形与巨型圆柱构造的市民中心相互呼应，在钱塘江畔散发出金色的光芒，给这边赋予了生机。

地址：杭州释放东路2号，杭州洲际酒店内

手机：86 571- 8981 0047

(作者：David Johnson， Jennifer Carruthers)

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