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[医疗资讯]秋吃山药 胜过补药 用这4种吃法 成果可行更好

2021-10-25 15:35| 发布者: wdb| 查看: 37| 评论: 0|原作者: [db:作者]|来自: [db:来源]

摘要: 秋吃山药 胜过补药 用这4种吃法 成果可行更好 ,更多医疗资讯关注我们。

讲到秋季进补,山药一律是最好抉择。

诗人陆游曾作诗:“秋夜渐长饥作祟,一杯山药进琼糜”,在他看来,秋夜漫漫、饥肠辘辘时,喝杯山药粥远胜过天上的琼浆玉液。

作为药食同源的佳品,山药在人间它又被称为“神仙素食”,明代药学家李时珍在《本草纲目》中将山药的功能综合为:“益肾气,健脾胃,化痰涎,润皮毛。”

山药不但白皙粉糯,清香润脾,况且还能美容养颜,提升人体免疫力。最要害是,山药百搭,做法多样,营养又美味,与不同食材搭配都发生不同的滋补和养生疗效。下方就介绍几种山药好吃又养生的做法,确保色香味俱全,一上桌就被抢光。

炒山药

在全部山药的做法中,炒山药是最营养美味的。

山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得不多。例如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

清蒸山药

假如是大病初愈,没甚么胃口,可行抉择最容易的清蒸做法。

将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,接下来蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这类吃法口感软烂,也符合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜爱甜品和体质虚弱的女性也可行把山药在水中焯一下,浇上熬没有问题蜜汁,可行滋阴养血。

煲山药粥

煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,儿童和老人最符合吃。

由于这两类人群的牙口都不太好,况且吸收体系相比弱,而山药粥非常易于吸收,跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功能,特别符合脾胃虚弱或吸收不良的人。另外,依据私人喜好,还可行做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

炖山药

山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补。将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三老练后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。

山药炖排骨,滋肾益精。将排骨用热水汆烫以后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切没有问题山药,加上其它资料并调味,再以中火接着熬煮15分钟即可。

责任编辑:李金芳 校对:程睿 巡查:陈鸿

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