记者 | 卢奕贝

编辑 | 昝慧昉

蜜雪冰城最近投资了广东全家名叫“汇茶”的奶茶店。

天眼查消息显现，10月13日，广东汇茶餐饮治理局限企业产生工商变更，新加雪王投资局限责任企业为股东，同一时间企业注册资本由500万元国民币增添至617.28万元国民币，增幅为23.46%。

雪王投资正是蜜雪冰城至今年9月13日成立的创投企业，由蜜雪冰城股份局限企业全资持股，注册资本5000万元国民币，经营范畴含创业投资（限投资未到市场公司），以自有资金从事投资运动等。

“汇茶”正是蜜雪冰城的第一笔对外投资。

在广东，汇茶不隶属最有名气的那批奶茶品牌。据其公众号推荐，汇茶品牌创立于2015年初，总部在广东东莞；截至2020年共开出60多家门店，最重要的分布在广东东莞、深圳及海南海口、三亚等地，计划未来三年内成为千店连锁品牌。单从范围而言，不容易将汇茶与已具有近两万家门店的蜜雪冰城放到一同，二者十足非是一种量级的存留。

蜜雪冰城真实看中的，也许是汇茶的商业形式，以及后者在竞争剧烈的南方市场积累的团队运营经历。

汇茶主打珍珠奶茶，日前大家都有36个单品，包括奶茶、水果茶、芝士茶等系列茶饮，客单价在10元左右。此中“金焦珍珠奶茶”是汇茶的招牌产物，依托着这种大单品，单店面积唯有约12平方米的汇茶却能将最高月业务额做到50万元。

对奶茶配料“珍珠”发展微创新，是汇茶寻到差异化立足点的要害。自媒体“华夏饮品快报”曾报导，2015年首尾，珍珠奶茶因被网传“做珍珠的粉圆里含有明胶、是化工原料”一时声望大跌。而汇茶创始人陈治海以此为机会点，与广州全家食品公司合作，研发出了一个只用天然木薯粉、合一焦糖风味加工而成的珍珠粉圆。它与惯例黑色珍珠不同，口感愈加Q弹，视线上则呈半透明的金黄色。

为推广这类珍珠，汇茶全部门店内都设计了一种珍珠展现区，直观表现汇茶珍珠与惯例珍珠的区分；店员也会主动向顾客科学普及此中差异，并引导客人去体会。

只是在大众评论、小红书等平台上，评论、笔记中对汇茶说起最多的，仍是它的高性价比。金焦珍珠奶茶一杯10元，全部产物最贵不超越20元，还会经常公布促销优惠运动，例如限时公布0.8元金焦珍珠奶茶优惠券、限时全场饮品5.5元、或每月15日会员日限定饮品买一送一等。

极低的价值加上频繁促销，让汇茶在短时间内可以快速精确获客。这也它能在同类别品牌Coco都可、一丝点等围剿下，抢夺市场份额的要紧措施。

另外，汇茶在选址布置方面也会尽量规避跟对手正面竞争。

例如在深圳，汇茶尽管也开在繁荣商圈或购物中心，但这点点位平常位于较为外围的商圈，其实不会在市中心跟已取得先发优势的同行正面刚；在海南省，也是在本地奶茶市场尚未进行老练的2016年便早早落子。

精细化运营方面，汇茶也摸索出一套适用于本身概况的体制。

为寻觅迷惑到更多新消费者，汇茶会经过“扫楼”的形式点对点拜访附近写字楼消费者，开拓团餐营业，也对本身发展宣传；假如是购物中心的门店，则会针对超市店员、外卖骑手等设计优惠。在全体治理方面，源于汇茶主打连锁加盟形式，在其东莞总部设有500平米的商学院，专门针对对加盟商、QSC管制等发展培训，并发展定期审查巡店以增强治理。

全体而言，汇茶尽管非是品牌特点最突出的，还不是门店范围最巨大的，但其重申性价比的品牌定位、注重精细化运营的治理形式都可能为蜜雪冰城未来的进行带来助益。

蜜雪冰城正稠密投资西南地域以及海南省，本年曾经发展了5笔名目投资，涉及供给链体制搭建、出口营业配套等。这点投资名目除帮助蜜雪冰城出海拓展东南亚市场外，也能辐射掩盖之前蜜雪冰城相对空白的南方市场。

作为创始于河南郑州的奶茶品牌，蜜雪冰城在北方市场分布更为稠密，其河南省门店已挨近2000家，山东、河北省门店也均有千家门店。但放眼奶茶品牌林立的南方市场，蜜雪冰城其实不强势，在广州、深圳都仅有100多家门店。

此时对汇茶发展投资，则可行依托汇茶的运营经历帮助本身迅速对南方市场发展加密布置。另外，对蜜雪冰城来讲，范围声量仍较为弱势的汇茶，也是蜜雪对外投资方面一种性价相比高的抉择。

创而优则投，在今日的茶饮产业曾经是一种愈发常见措施，曾依托资本快速范围扩张的头部品牌们，又转身成为了投资方。例如喜茶投资精品咖啡See saw、茶颜悦色投资果汁品牌果呀呀。而且可行预见的是，这样的投资事故在未来会变得更多。