星巴克97年首家入住北京，雕刻时光与它根本上是97年同步营业，但咱们跟星巴克非是一种等量级的，咱们重文艺级，它们重商业。雕刻时光做了17年，也累积了好多情怀在内部，留存下去好多的story，好多的人。

　　雕刻时光开到福州店时刻，好多大弟子回到故土今后，发觉这有雕刻时光咖啡!他会想起当年本人在北理工请女孩喝咖啡的时刻，雕刻时光还挺仗义的。那时咱 们卖的12块钱，可行续杯，也便是六块钱一杯。这种规矩一直到05年也无改掉，一直到此刻咱们也是一杯大美式咖啡可行续杯。

　　大伙都讲卖咖啡你赚钱吗，咱要说只需你老老实实，勤勤恳恳，努努力力去做，卖咖啡是赚钱的，它真的赚钱的，它便是水和粉的联合，可是赋予这种水和粉更 多的附带值，这种是咱们难以衡量的东西，这是须要去运作的东西，这是雕刻时光的焦点竞争力，也是那么好几年咱们磨平出去的经历，咱们将它视为公司文化，一直 保存下去并接着往前走。

　　很庆幸的是在12年的时刻咱们拿到了风险投资，在全中国最重要的是北上广泛都市快速扩张店面数量，本年雕刻时光曾经映入了少许二线都市。

　　13年年初，咱跟互联网产业的少许前辈和伙伴去吃饭，谈愿景的时刻它们批评了咱，说咱为何不行用互联网的形式去做咖啡，国家内部互联网连一种及格的咖啡贩卖品牌全没有，你手里具有那么多的供给商的资源，况且你也懂甚么是好咖啡，可行帮消费者去介绍。

　　国家内部在线下有那么多的咖啡馆开了倒闭，倒闭了又开，由于每私人都有个咖啡梦，不论是男孩仍是姑娘，在大公司干累了，发觉本来开咖啡馆是一种好主意， 这导致咱们的咖啡学院业务十分好，可是咱们的院长给咱说，本来咱们培育出去的好多学员并没能够坚持下来，咖啡学院无法子确保学员的生态链是健康的，没有办法 确保他的员工能够跟着他一同走下来，没有办法确保能够很舒服的一直做到赚钱。

　　学员发觉现实跟起初创业的梦是不一样的，他的初衷是想开一种温馨的咖啡馆，坐在内部拿着苹果电脑上上网买买东西，接下来跟闺蜜说说话聊聊天，有小孩可行 照顾小孩，可是当他真实面对到房租水电费，物业费率以及员工工资，以及顾客投诉品质不够稳固相似这样的难题以后，咱们的学员会变得很颓废。

　　它们来找咱们寻求帮助，或许讲“把咱店面收了吧”之类的话，本来这是对实体创业者的第一大伤害，这类创伤对每一种人皆是痛的。13年咱们培训了那么多的学员，去全中国开了500多家咖啡馆，但太多的人不成功了，这种痛让咱不行再等下来。此外也十分感谢凡客的陈年老师及他的同事给咱介绍互联网产业的伙伴，来搭档做Hello Coffee。

　　咱是一种认命的人，但这件事咱不认命，咱感觉咱能改变这种事宜，Hello Coffee有本人的成长体积，这种产业须要没有问题咖啡品牌，咱们须要喝到一杯认真的咖啡。

　　原本咖啡是一种舶来品，在华夏这种泱泱茶文化大国生存不易，关于咖啡咱们的认知便是小资，情调，豪华，但咱信任在未来的五年，随着咖啡设施和咖啡文化的普遍，咖啡将是一个趋向。

　　把Hello Coffee班子搭起来以后，8月份在咱甚么都不晓得的时刻，它们带咱去买效劳器，咱跟着它们一样一样去付款，那一刻咱感觉了这和开实体店不一样，对这件事 咱全无经历，咱像一种小儿童一样渐渐在学，每天给咱的皆是快乐，咱渐渐晓得了好多互联网平台专用词汇的含义。咱们尝试将全中国五万多家咖啡馆的大数据集中在 一同，期望能够构成一种联盟。美国家所有一种精品咖啡协会叫SCAA，欧洲有SCEA，咱期望华夏能有SCCA 。

　　雕刻时光干了17年，它的梦在路面上，咱有把握这件事能成功，咱信任hello coffee能够茁壮成长，咱会尽咱所能做好这份工作。