3月21日信息，前日，呷哺呷哺餐饮治理(华夏)控股局限企业2014年度业绩汇报发表。截止2014年12月31日，呷哺呷哺收入22亿元，同比增添16.5%；团体的餐厅层次经营利润为 4.5亿元，同比增添23.1%；团体年内利润1.41亿元，较昨年同期增添0.3%；年内利润占该团体收入的百分比则由2013年的7.4%减至 2014年的6.4%。

　　年内利润占团体收入比例的下调，一方面和2014年员工本钱比例上升相关系，另一方面和店面翻台率下调相关。呷哺呷哺2014年员工本钱由2013年的3.99亿上升至5.23亿元，涨幅达31.1%。2014年的员工本钱占该团体收入的23.8%。2014年，受全个餐饮产业大环境低迷的作用，呷哺呷哺的翻台率也显露必定水平下降。只是，随着餐饮产业环境走好，下半年企业的翻台率仍是提升了4.53%。

　　2014年，呷哺呷哺在操控团体本钱方面也做了不少努力。最重要的包括租金、食材本钱、人力本钱三个方面。企业的租金议价能力较高，经过策略合作来操控本钱。此外，经过北京、上海等构建制造基地来下降食材本钱。

　　2014年，呷哺呷哺共开张86间餐厅，并将其餐厅网站扩张至山西河南两省。截止2014年12月31日止，呷哺呷哺曾经实此刻华夏6个省份26个都市及三个直辖市（北京、天津及上海）的布置，具有452间直营餐厅。

　　本年计划新开120家店，将要映入广深市场

　　关于2015年餐饮市场，呷哺呷哺持相比乐天的态度。呷哺呷哺主席贺光启显示，本年呷哺呷哺计划开店120家，最重要的聚集在大北京和上海两大地域。据信息人员显露，未来呷哺呷哺将在河北、天津在内的大北京地域开一千余家分店，同一时间在长三角在内的大上海地域，及含香港、澳门在内的华南地域未来也将开一千余家分店。

　　呷哺呷哺日前还无映入华南市场，关于什么时候映入广州、深圳两大超等市场，贺光启称曾经根本做好两大市场的调研事业，随时可行在广深两地开店。随着广州、深圳的映入，呷哺呷哺将随时准备映入香港市场。

　　构建消费者关连治理平台，推行精确营销

　　为驱动同店出售增添，昨年呷哺呷哺充分应用了电子商等伎俩形式来增添出售，并经过店面装修、调度业务时间等举措来迷惑客流，未来企业会进一步改善这方面计划。

　　除了品牌推广及新颖的促销伎俩外带动出售外，本年呷哺呷哺将加大呷哺小站（饮品站）形式的探寻；还将将经过应用下午时段，拉升业绩，塑造午、晚高峰外的业绩增添体积；经过消费者关连治理平台的构建，推行精确营销，进一步强化顾客粘度。