一种讲美食旅游故事的人，为什么一言不发地退场？

2021-8-9 13:11| 发布者: wdb| 查看: 114| 评论: 0|原作者: [db:作者]|来自: [db:来源]

摘要: 一种讲美食旅游故事的人，为什么一言不发地退场？，更多旅游知识关注我们。

不论是生仍是死，安东尼·伯尔顿皆是传奇。44岁时，一直是个平凡大厨的他出版了讲述厨师产业内情的《厨房机密档案：烹饪深处的探险》，大获成功，一举成名。从此，他成了当代最著名的美食作家和旅游美食节目制作人之一，不论是著作仍是讲述旅游美食经验的电视节目，都深受大众欢迎。

安东尼·伯尔顿在旅行美食节目中为人所熟知

然则，2018年6月，在法国拍摄新一期《安东尼·伯尔顿：未知之旅》（Anthony Bourdain: Parts Unknown）时，他被发觉在酒店房间中上吊自杀。安东尼·伯尔顿无留住全部遗言，这也让得他的死成了永恒的谜团。他死后，他的亲朋好友，乃至观众和读者，全在追问，到底是为何，使工作如日中天的他放弃了寿命？安东尼·伯尔顿在镜头前开朗、大胆、坦率，但他的心里深处，究竟是个甚么样的人？他自杀的3年后，一部对于他的记录片《奔忙者：一部对于安东尼·伯尔顿的电影》（ Roadrunner: A Film About Anthony Bourdain）在7月上映。本片导演摩根·内维尔在安东尼生前与他其实不相识，但经过大批对安东尼亲友和同事的采访，他试图打造出一种真正的安东尼·伯尔顿的造型，用《纽约客》的点评来讲，便是“既是英雄，也是恶棍，有时像个儿童，有时深深厌世。一种不落俗套的破碎的天才。”

《奔忙者：一部对于安东尼·伯尔顿的电影》官方海报

记录片从安东尼成名那年提起，咱们可行见到他的首次巡回售书，刚最初遇见fans，意识到本人可能成名了的情景，内维尔说，在成名的十字街口，安东尼“就像一种十几岁的儿童一样目瞪口呆、惊慌失措。”这点珍贵镜头来源于内维尔偶然发觉的由摄影师德米特里-卡斯特林（Dmitri Kasterine）为一部从未发好的记录片拍摄的内容。他说，感觉本人发觉了一枚宝箱。“这是他往日生活的最终留存，伯尔顿获得了他一直想要的一切：财富、旅游和自由，这为他寻到了美满吗？自然无，由于美满其实不来源于外界。”内维尔叮嘱《纽约客》的记者，他以为安东尼他在电视上扮演着本人，为了掩藏他心里的不平安感。“他有冒名顶替概括征，不信任本人的能力，感觉本人不值得得到成功，感觉有朝一日会被识破是个骗子，一切都可能消失，咱以为，他不停奔跑向前的原因不过期望下一件事会让他快乐，或许会解决他生活中的某些难题。”记录片中，接受采访者依次显露，包括安东尼·伯尔顿的前妻、经纪人、制片人，有人说，它们从来无向全部人提起过它们对安东尼的观点。前妻说，安东尼一年中有250天全在外面，很少能与家大家在一同。餐馆boss，同一时间也是美食节目明星的张锡镐（David Chang）和安东尼是好友，他叮嘱观众安东尼有时十分伤人，经常拿他人出气，还说本人成不了一名好父亲。安东尼·伯尔顿的摄制组则谈到了他在寿命的最终几个月里多么喜怒没有常。而该片引起庞大争议的一幕也显露在访问步骤，艺术家David Choe朗读了安东尼发给他的一封邮件，接下来声响慢慢变成了安东尼本人的声响：“……咱的生活此刻有点糟糕。你很成功，咱也很成功，咱很好奇，你快乐吗？”这自然非是安东尼本人在读信，内维尔提取了安东尼·伯尔顿的十几个小时的录音，交给了全家企业，用计算机模拟出了他的声响，阅读了这封信。有批评的声响指责，这一操作违背了记录片的准则。只是也有点评说，这不便是安东尼·伯尔顿本人节目的作风吗？在旅游中拍摄视频，事后用回想和想象为它配音。安东尼本人曾在采访中说：“咱很愿意撒谎。”记者追问他，甚么是他的职业底线。他回答说：“这非是一种诚信难题，这是一种虚荣心难题。”影片中有一幕使人感官深切，在《安东尼·伯尔顿：未知之旅》的一集里，安东尼站在一条河中，河水被一头刚被他用长矛杀死的猪的血染得通红，血红的河水冲刷着他的脚踝。镜头一转，而是颁奖典礼上大家穿着高跟鞋的脚，紧继续是穿着晚礼服的安东尼，对着镜头眯起了眼睛。影片在此隐晦地提议了一种难题：哪个才是安东尼真实的事业，讲故事，仍是卖故事？记录片捕捉到了安东尼·伯尔顿晚期的苦恼和焦虑，但回避或疏忽了少许要紧却难题的难题：他是瘾君子吗？《厨房机密》的版税给了谁？他父母的不成功婚姻对他的婚姻观和工作观有何作用？在研究他为什么自杀的难题时，该片暗示，安东尼寿命最终阶段的女友，意大利著名女演员艾莎·阿基多可能起到了相当大效用。他以前的同事们回忆起安东尼·伯尔顿对她的迷恋，以及她对他的极大作用。在拍摄《未知之旅》香港篇时，他让艾莎担任导演，引起了团队的极度不满。一位好友回忆说，安东尼给她写信，说他和艾莎的关连会“完毕得十分，十分糟糕。”

安东尼·伯尔顿在香港

然则，艾莎·阿基多本人的存留却被疏忽了，内维尔不但无采访她，甚而无给她揍过一种求证的手机。这也引来了不少批评的声响，以为她被单方面地打造成了一种“小野洋子”的造型。不论如何，《奔忙者》的结尾使人动容，友人们研究他为什么会自杀，“咱不以为他是个残忍的人，但这类（举止）是如许的残忍。”他的友人，音乐人艾莉森·莫莎特说。有人在镜头前哭了：“咱们到底应当怎样做？”记录片中的安东尼·伯尔顿是动人的、情绪化的，网上的一条评价说，观察时感觉本人“在补参与安东尼·伯尔顿的葬礼”。内维尔本人也以为，拍摄这部记录片非是为了回答，“咱期望这部电影在某种水平上是宣泄性的——不要有个十全十美的谜底，但可行帮大家整理它们的感触。”《安东尼·伯尔顿：未知之旅》的第二季到第十一季日前可行在bilibili上无偿观察。

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