以省会北国商城为例，咖啡品牌显露“叠罗汉”式的布置。记者走访见到，超市内现存咖啡品牌数量至少有4种，此中1—4层每层都至少有全家咖啡店。在品牌组合上，美系、韩系、中系并存，不论是店面装修设置、环境气氛，仍是产物品类大都颇具“小资”情调，顾客进店可行休息、聊天、聚会。

　　有数据显现，华夏咖啡市场正映入前所未有的快速进行期，包括星巴克、咖啡陪你等品牌在华夏市场新开咖啡门店数量将超越1000家。尽管和海外比较，国家内部咖啡人均花费量不多，可是越来越多的人接纳并喜爱咖啡文化。就日前来看，弟子和年青白领是要紧花费人群，它们看中咖啡店里有格调的花费环境，以及兼备商务洽谈、休闲娱乐等社交功效。

　　“咖啡店体会感和聚客能力都很强，能够延伸客户停留时间，同一时间，丰富购物中心业态品类，达到品牌集聚效应。此外，此刻购物中心都注重使用者感触，更趋于年青化。咖啡店作为年青团体集中地，成为购物中心招商时的首选业态。”省会万象天成市场部经理王峥显示，不但如许，咖啡馆不但比正餐餐厅对物业请求低，况且多分布在购物中心的各个楼层的角落乃至屋顶区或许天台区。另外，不同于餐厅每天两个时间段的就餐时间节制，咖啡更有整天候经营特色，能够给购物中心带来稳固的客流。

　　那末，咖啡店又为什么恋上购物中心？位于北国商城2层西南角的咖啡连锁品牌动物园咖啡北国店店长康乐以为，咖啡店入驻购物中心最重要的是由于“性价比”高，入驻购物中心起首客源有保证，况且通常购物中心都会给咖啡店相对优惠的租金价值，同一时间超市定期都会举行少许宣传运动来拉动人气，这又没有形中节省了一部分宣传费率。

　　尽管“背靠”购物中心这棵大树，但其实不代表咖啡店就能“高枕没有忧”。源于咖啡品牌扎堆进驻超市，同质化竞争十分剧烈。在省会市场，这点连锁咖啡品牌的出售概况显露两个极其，有的业务非常火爆，有的濒临关门撤店。

　　康乐以为，咖啡店迅速扩张的同一时间要考量差异化经营，特别是同存于一种超市的时刻。随着国家内部客户对咖啡认知能力的不停提升，对咖啡店的请求曾经没再有限于咖啡素质上，它们更须要高认知度的咖啡品牌、舒适的店面环境和良没有问题效劳能力。“不论是确定专题仍是改良店面环境，咖啡店须要做得越来越精致，并要细分市场，依据不同的定位来满足指标客群的要求。”

　　另外，咖啡连锁品牌也在寻觅着新出路。太平洋咖啡先后展开了银行+咖啡、医院+咖啡等跨业经营方式，另外另有星巴克+优衣库、麦咖啡+商场等。在未来，咖啡店的跨界方式将愈加多元化。

　　业内人员以为，随着超市内的咖啡店与越来越多的业态跨界混搭，品牌之中指标客群可行相互渗透、合一，从而加强品牌的概括竞争力。关于购物中心来讲，这类混搭形式愈加加强了超市的体会感，令顾客购物愈加休闲轻松，很好地维系了顾客黏性，成为应对电子商冲撞的有力武器。“只是，不同业态的跨界混搭须要一种磨合的进程，尽可能保证双方资源有用应用，在保证使用者体会根基上，增强品牌之中的协同效应。”该业内人员说。