餐饮业的竞争难度是梯度增添的，先是产物竞争、技艺竞争，接下来是组织力竞争。当你千方百计想把企业做大的时刻，海底捞正好用分拆的方法，把企业做小。

　　7月13日，从海底捞拆分出去的颐海世界，在香港到市场，张勇首次敲钟。与此同一时间，从海底捞拆分出去的蜀海，也在IPO审核的公路上。假如蜀海也成功IPO，海底捞将缔造餐饮业的多项记录。

　　而全新的信息称，张勇还将进一步加大分拆公司的力度，将品牌部分拆出来，成立独立的“广告企业”。

　　张勇和贾跃亭是“好基友”。开始，是贾跃亭提议“学习海底捞”的，他把乐视团队拉到海底捞“体会”、“学习”，还把张勇请到乐视“做分享”。可是，此刻的结果是，海底捞正好成为“餐饮业的乐视”。乐视作为华夏创业板的第一妖股，其焦点竞争力是贾跃亭在2013年就提议的“乐视生态”。

　　它是鉴于视频资产和智能末端的“平台+内容+末端+利用”的生态体制，便是在电脑、电视，及电话上都可行运用乐视而且收看乐视的各式视频。此刻，海底捞把这种理念导入到本人的公司中。

　　来源海底捞里面的看法：拆分以后，海底捞的体制实现了重心转嫁。往日海底捞以门店为焦点，拉动其余营业进行;拆分以后，海底捞体制的重心转嫁到供给链上，以供给链去整合更多资源。例如微海征询，前身是海底捞片区人事部，对内做招聘以及培训。从海底捞独立出去以后，为包括海底捞在内的全部餐饮公司、效劳公司提供新员工招聘、培训、人事外包等效劳。

　　日前，海底捞曾经分拆出了颐海底料、蜀海供给链、微海征询、海海科技等7个企业。这点企业从效劳海底捞，转变为效劳全个社会。

　　张勇还将进一步加大分拆公司的力度，将品牌部分拆出来，成立独立的“广告企业”。据说，在新企业，品牌部员工持股比重达到49%。可是，张勇关注更多的仍是组织创新能力。如何提升员工的效能，是他最头痛的事宜。他到美国出差，吃饭还要从别人的小费制度中琢磨出一套符合海底捞的“计件工资制度”。

　　海底捞的薪酬制度改革，一直困扰着张勇，让他焦虑让他忧。只是，今日看来，拆分仿佛是一种好方法。

　　餐饮公司经常使用的组织力创新，没有不是分权、分钱。日前，多半公司采纳的是给焦点员工股份。比较较，海底捞搞得更彻底，干脆拆分出来。如许，就把海底捞这种大企业、重企业，变成了轻企业。这就像一种家族，经过不停地分家，终归造成一种大伙族。海底捞的拆分，除了造成一种“大伙族”外，还造成营业形式上的协同。这就好比，拆分前的大海底捞不过一艘航母。拆分以后，海底捞就变成了一种航母编队。

　　海底捞的生态体系

　　海底捞的生态体系，根基架构曾经造成。海底捞作为“航母编队”曾经起航。

　　颐海，火锅底料制造商。2013年，从海底捞分拆出去，7月13日港股主板挂牌。

　　蜀海，是由海底捞的供给链部门演变而来，除了给海底捞，还给711、全时、俏江南、青年餐厅等品牌提供全体供给链全托管运营效劳。从海底捞分拆出去，日前正好IPO发展中。

　　蜀韵东方，由海底捞工程部门演变而来，为餐饮公司提供餐厅设置、产物供给、施工治理和后期效劳。

　　优鼎优企业，麾下品牌是U鼎冒菜。日前曾经达成了3000万元融资。微海征询，前身是海底捞片区人事部，对内做招聘以及培训。从海底捞独立出去以后，为包括海底捞在内的全部餐饮公司、效劳公司提供新员工招聘、培训、人事外包等效劳。

　　海海科技，前身是海底捞消息部。成立于2015年1月1日，麾下产物海海游戏平台是全世界第一大的O2O游戏流量平台。