莲藕是经常使用食材之一。李时珍在《本草纲目》中称藕“医家取为服食，百病可却”，可视莲藕的食疗功能之大。

　　广州医科大学附属中医医院同德围分院妇科禹安琪副主任推荐，莲藕既可生用也可熟食，生用可清热、凉血、散瘀，熟用有健脾开胃、益血生肌的功能。她给大伙介绍了两款食疗方：

　　1.冰糖炖莲藕

　　原料：莲藕150克，冰糖10克

　　做法：莲藕带节，洗净后切薄片，与冰糖一起放入炖盅，隔水慢炖1个钟即可服用。

　　功能：补益脾胃，益血止血。适用于口鼻出血、产后止血等。

　　2.莲藕排骨汤

　　原料：莲藕2节，猪脊骨500克

　　做法：猪脊骨洗净切段，飞水待用；莲藕洗净，滚刀切块，姜3片，一起置于汤锅，放清水没过原料，武火煮开后改文火煲一种钟，待肉熟藕粉，加盐调味即可服用。

　　功能：补中益气、健骨生肌。主补五脏、消食止泻。

　　温馨提醒：脾胃虚胃寒者、易泄泻者不宜食用生藕。忌用铁器烹饪莲藕。