初秋（孟秋）从立秋四处暑，承夏热之余气，可久晴没有雨，秋阳肆虐，温度较高，故有“秋老虎”之说。秋燥与温热联合可侵犯人体而显露咽干、腹泻等脾肺失调的症状，是以在这种时代，既要注意最初补充能量，又不行过于滋润，不然会有伤脾胃之嫌。

全体来讲，孟秋时节生病的病因病机有之下三点。

◎孟秋时节，暑气尽管渐渐消退，可是还会有高温天气，俗语说“秋老虎，毒如虎”，此时天气干燥，易显露咳嗽少痰、咽干不适、鼻燥口干、手足心热、大便燥结等症状。支气管扩张、肺结核等疾病在秋燥的效用下，也易复发或加剧。

◎俗话说“春困秋乏”，孟秋正值季节转换之际，脾胃失于运化、肺肾失于濡养，简单导致四肢乏力、昏昏欲睡、食欲不振、少食不饥。

◎秋为肺主，肺母失于调摄、养护，则肾子亏乏，简单导致肾病来回发作，症见浮肿、口渴、小便不利。

孟秋时节食材挑选例如

五谷 粳米、荞麦、薏苡仁、黄米。

蔬菜 茼蒿、菠菜、芹菜、莴笋、竹笋。

鱼虾、肉类 鸡肉、鸭肉、鹅肉、草鱼、对虾、甲鱼。

水果 香蕉、猕猴桃、杨梅、草莓。

调味品 柚子酱、草莓酱、西柚汁、苹果汁、香醋。

饮食禁忌 辛辣、油腻之品。

养生要害词 杨梅，又名龙睛、朱红。功效生津解渴，健脾开胃。经常使用于助吸收、利尿、解渴、解酒。适用于烦渴、吐泻、腹胀、水肿等。

生津止渴蜜珠果（秋，生津止渴，和胃消食）

夏末秋初交替之际，天气还相比闷热，只是早、晚能感受到温度曾经有所下调。这种时刻，有些人会由于此前夏天过食冷物而伤到脾胃，从而显露食欲不振。有些人会感觉天气相比湿闷，出汗也比夏天少了，是以就不太爱喝水。这点体现皆是中医学所说脾气湿盛、脾不健运所致。而初秋恰好还是调理脾胃的要害时间，假如这段时间不把脾胃调度好，身体验遭到必定的作用。况且秋天气候相比干燥，假如水的摄入量不足，会显露身体缺水的症状。

这段时间天气仍是相比闷热，大伙确信不愿意喝苦苦的汤药。有个容易的方法，可行不吃“苦”调理身体。一道水果餐，不仅营养丰富，况且还可生津止渴、和胃消食，特别符合小孩和女子们食用。

原料 苹果半个，鸭梨半个，菠萝50克，杨梅干10粒，荸荠5粒，柠檬1个，蜂蜜20克。

做法

1.苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，区别用圆勺挖成圆珠或切小块，荸荠洗净去皮、煮熟、切块，杨梅洗净备用。

2.把5种水果摆成喜爱的图案，食用时将蜂蜜和柠檬汁倒在水果之上即可。

用法 每天1～2次，隔日服用。适宜病症 咽干口渴、大便燥结。适宜证型 秋燥伤津、脾湿不运。功用 生津止渴，和胃消食。

注意事项 过量服用会适得其反，简单由于水果偏凉而导致泛酸、腹泻。

马蹄木耳银耳汤（秋，清热化痰，养阴润肺）

咽喉疾病是教师等常见的职业病，提议时常喝点润喉饮，例如马蹄木耳银耳汤、浙贝母炖雪梨等，匹配几服清肺养阴、化痰生津的汤剂，再加上少许润喉的代茶饮，如菊花、麦冬、生山楂加上胖大海或罗汉果等构成的小方子作为平常茶饮，既清肺养阴，又清利咽喉，对庇护嗓子有很没有问题效用。

马蹄学名荸荠，清脆、甘甜、多汁，可清热止渴、利湿化痰，黑木耳可补气益智、润肺补脑、活血止血，作为“人体的清道夫”，它能起到清算吸收道、清胃涤肠的效用。银耳，又叫白木耳，可补肾强精、润肺生津、嫩肤美容，历来与人参、鹿茸齐名，被大家称为“菌中明珠”。

原料 水发木耳150克，银耳30克，荸荠180克，酱油、冰糖、米醋、橄榄油、湿淀粉、鲜汤各适量。

做法

1.将木耳、银耳去杂质，洗净，沥干水分，切成片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。

2.炒锅中放橄榄油，烧至七成热，把木耳、荸荠同一时间下入煸炒，加酱油、冰糖、鲜汤，烧沸后用淀粉勾芡，加入醋，起锅装盘即成。

用法 两餐之间温热服用，每天2次，连服3天。

适宜病症 咽喉不利、目赤肿痛、妇女月经不调、大便秘结。

适宜证型 秋燥。

功用 三者合用，清热化痰，滋阴生津。

青萝卜老鸭汤（秋冬，清肺热）

秋在四季气候中特色是“燥”，中医经典著作《温病条辨》记有“秋燥者，秋金燥烈之气也”。初秋多见温燥，深秋多见凉燥。因秋季日夜温差较大，风凉气燥，易令人生病，尤其是老幼、阴虚体弱者，易患感冒、呼吸体系疾病及因伤生燥。因而理当补充少许能量，提升身体抵抗力。

鸭肉性微寒，味甘咸，能益五脏之阴，故能养阴血，清虚热，利水道，十分符合许多数人在秋天食用，更符合体内有热、上火的人食用，发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人食之更佳。同一时间适宜营养不良、产后病后体虚、盗汗、咽干口渴者食用。

中医学以为，老鸭具备很没有问题益气强身效用。加上鸭自身性寒的特性，是以多喝点老鸭汤，既能补身，又很难上火。另外，鸭肉所含B族维生素和维生素E较其它肉类多，含有较为丰富的烟酸，它是组成人体内两种要紧辅酶的成分之一。

鸭肉的烹调方法多样，可是味道最鲜的仍是用以做汤。采用的鸭子不宜过肥，不然汤会很油腻。须要提示的是，源于素体虚寒、受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎的患者应少食，感冒患者不宜食用。

原料 青萝卜600克，老鸭1只（约2500克），青花椒1克，陈皮5克，姜末3克，料酒、精盐、味精各适量。

做法

1.将鸭子宰杀，用沸水烫透全身后，去净毛、内脏及爪、尾，用清水洗净，切成小块，汆水备用。

2.把青萝卜刮去外皮，去根，用清水洗净，切成滚切块；将陈皮用水浸软，洗净备用。

3.把砂锅刷洗洁净，加水适量，置旺火上煲沸，放入鸭肉块、青萝卜、陈皮、青花椒、姜末、料酒等资料，加盖，改用文火煲4小时，点入精盐、味精调味即成。

用法 早、晚饭后温热服用，隔日1次，连服3～5日。

适宜病症 咽干喉燥、心烦不安、干咳没有痰。适宜证型 燥热袭肺。功用 清肺热，润脾胃。

注意事项 风寒感冒、体质阴寒者慎服。

来自：华夏医药报

编辑：刘丹 实习生 黄晓娟