冬夏飘满饭菜香

　　——曲松县曲松镇下洛村村民白玛卓玛脱贫致富小记

　　近日，记者探访了在曲松县小有名气的冬夏商店。冬夏商店位于曲松镇下洛村，常听说每天县里有不少群众不辞辛劳驾车来到这边吃饭，或许定好餐食驾车过来取。一种开在村里的小餐馆，凭甚么那么受“追捧”？

　　走入冬夏商店，桌椅排列整齐，感受十分温馨。boss白玛卓玛正忙着手上的活，擦桌子、扫地、准备厨具和食材，不时会接过顾客的预订手机，她立即麻利地记在本子上，一切井然有序，忙而不乱。

图为白玛卓玛在准备煮饺子。

　　“商店的名字是咱女儿旦增卓嘎取的，她很喜爱冬天和夏天这两个季节。”白玛卓玛脸上充满笑容。

　　这样灿烂的笑容，早在几年前，一律不会在白玛卓玛脸上显露。

　　“当时候靠国度扶贫政策资金到过生活，哪里开心得起来哟。”白玛卓玛回忆。

　　白玛卓玛本年41岁，全家五口人。2015年，白玛卓玛的儿子洛桑坚参从床上掉下去折断了腿，母亲诊断出患有白内障，两场大病花光了白玛卓玛家里全部积蓄。

　　2016年，下洛村村“两委”理解概况后，将白玛卓玛全家归入了建档立卡贫困户。被归入贫困户后的白玛卓玛的丈夫洛桑达瓦常在感觉脸上没有光。

图为村民嘎玛桑旦在冬夏商店就餐。

　　洛桑达瓦本就会一丝木匠手艺，2017年，洛桑达瓦向同村村民洛桑拜师，进一步提高技艺水准。洛桑达瓦踏实肯干，做出的木工活手艺精湛、花式新颖，村民们都乐意邀请他到家里做工。白玛卓玛在家也没闲着，养养藏鸡，做点力所能及的手工活，家族情况渐渐有了改观。

　　2018年，白玛卓玛全家自愿申请退出建档立卡贫困户。2019年，两口子拿出积蓄开了全家餐馆。

　　“刚营业时，每天唯有五六私人吃饭。每一次来人，咱们都会问问它们对咱家的饭菜有甚么意见，晚上咱就琢磨菜品，改良味道，后来顾客一天比一天多。”白玛卓玛说。

　　光本人琢磨仍是不够。2019年，洛桑达瓦报名参与了曲松县人社局组织的农牧民厨艺技巧培训。那一种月的培训就像开启了新全球的大门，洛桑达瓦分秒必争地学习、操作、请教，回家后，又把所学的悉数教给妻子。

图为村民在冬夏商店定没有问题饭菜。

　　“用甚么火候，什么时候放调料，放甚么调料，什么时候出锅……这点皆是有考究的，总结起来便是要注意细节，要勤学多练。”谈起做饭，白玛卓玛的眸子熠熠生辉。

　　“咱从前只有会做面条、炸土豆，此刻砂锅、炒菜等通常顾客喜爱的饭菜咱全能做出去。”白玛卓玛说。

　　夫妻俩每天起早摸黑，辛勤地经营着餐馆，从收购到后厨炒菜，从接待、招呼客人到收拾锅碗，它们都亲力亲为。功夫不负有心人，苦心经营下，冬夏商店最初实现了盈利。

　　“最多时刻，一天能有1000多元的收入呢。”白玛卓玛脸上满是自豪。

　　“肉价涨了，很多餐馆全在涨价，但她们家的餐馆一直不涨价。饭菜既美味又实惠，咱们当然爱在这边吃。”村民嘎玛桑旦说。

　　谈起未来，白玛卓玛的脸上有掩不住的光彩。

　　“下一步，咱想制作餐馆的菜单，丰富菜类品种，提升效劳水准，把餐馆越办越好。”白玛卓玛说。

　　“靠双手脱贫致富，甩掉贫困户的‘帽子’，咱这脸上才有光彩。”白玛卓玛这句朴实的话语，是她们家奋斗脱贫致富的信心和行动的最佳诠释。