红网时候5月18日讯（通讯员 舒丽）咱们常说“民以食为天”，可视食物关于人的要紧性。我们国家是全球上吸收道肿瘤患病率相对较高的地域，食管癌便是典范的吸收道肿瘤之一，男性多于女性，发病年龄多在40岁以上。食管癌具备必定的遗传性，但病从口入，好多吸收道疾病的产生与饮食习惯也有相当大关连。

从小，咱们经常会听到这样一句来源父母长辈的关注，趁热吃。这是来源家人的关爱，可是吃饭“趁热吃”真的对身体好吗？长沙东大肛肠医院吸收内科副主任医师李晖显示，咱们吃的全部食物都要通过吸收道才能被吸收消化。口腔、咽、喉、食管、胃、小肠、大肠构成了咱们的吸收道，吸收道最内层是一层薄薄的黏膜，是吸收道里庇护咱们免受伤害的第一层屏障。这点黏膜是十分脆弱的，不过一层薄薄的膜。人的食管内壁非常柔嫩，最高只能耐受50℃--60℃的温度，超越这种温度，食管黏膜就会被烫伤。经常吃过烫的食物，会对食管黏膜组成惨重损害，食管黏膜会显露“旧伤未愈，又添新伤”的景象，来回屡次极易组成黏膜浅表溃疡。长此过去，会诱发黏膜质的浮动，以致产生病变。

另外，“狼吞虎咽”进食时，牙齿对食物不行发展充分咀嚼，颗粒粗糙，极易损害自身就很脆弱的食管黏膜，使其破溃，激发急性炎症。长年累月刺激，会不断地损害食管，引起食管黏膜慢性创伤和炎症，终归可能导致食管病变的产生。其它少许饮食习惯，例如喝烈性酒，高度白酒会对食管黏膜形成损害；吸烟跟食管癌也有必定的关连，平时吸烟吸到口腔道的烟，其实不皆是到肺，也会通过食管到胃，这点都会有作用；腌制品中含有较多的致癌物，和肿瘤发病有着千丝万缕的关连，是以腌制品也要尽量少吃。

李晖解释，食管癌的早期症状不显著，但在吞咽粗硬食物时可能有不同水平的不适感受，包括咽下食物哽噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。食物经过缓慢，并有停滞感或异物感。哽噎停滞感常经过吞咽水后缓和消失。症状时轻时重，进展缓慢。若显露发展性吞咽难题，先是难咽干的食物，进而是半流质食物，最终连水和口水都吞不下来，则可能是映入了中晚期。

长沙东大肛肠医院提示，预防食管癌，通常应注意养成良没有问题饮食习惯，要少吃腌制食品，戒烟限酒，多吃新鲜蔬菜水果，吃饭时要细嚼慢咽，不需要吃过硬过热的食物，假如感觉食物太烫，必定要放凉一丝再食用，幸免损害食管粘膜。如显露吞咽难题等不适症状，应尽早到正经的医院就诊，排除恶变的可能。

来自：红网

作者：舒丽

编辑：易锐华

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