好多人认为天天吃的外卖是厨师现做的，但实质概况可能是，商家并未厨师，却是事先购置好了菜肴包，接单后，便将冷藏已久的菜肴包拿出去发展复热，几分钟时间菜品就能出锅了，接下来经过外卖员送到客户手中。少许外卖菜肴包的保质期第一长可达18个月。

　　就菜肴包这种产业自身来讲，其并未甚么难题，反而可能是一个创新。例如，想要吃正宗的淮扬菜，从前只能去扬州。而在不同饭店、不同厨师那边，吃到的菜品风味也有相当大区分。但此刻，曾经有不少公司在探寻中餐工厂化和准则化制造，期望让位置特点美食跨过千山万水走入千家万户。

　　菜肴包就有这样的特色。可行估计的是，随着相干技艺的突破，会有越来越多的惯例中餐以菜肴包方式显露。是以，菜肴包自身无难题，难题是它显露在了外卖里。在外卖中运用菜肴包，起首要回答的是，其能否适合食品平安。据称，这点菜肴包品类丰富，价值廉价。假如是正经厂商严刻依照准则制造，菜肴包平安难题适中，就怕菜肴包来源三没有小作坊。况且，这点菜肴包很有可能通过了长途运输和长久保留，这在差不多水平上增添了食品平安的风险系数。

　　其次，客户的知情权应当获得有用确保。当客户抉择在外卖平台下单，其能否真的明白晓得本人食用的是加热菜肴包？能否能够有用获取这点菜肴的保质期限等消息？外卖买卖也应构建在公布透明的根基上，卖家不行混淆视听，给客户形成误会甚而欺骗。

　　再次有，平台方关于少许商家大批运用菜肴包能否知情？假如不知情，讲明来源平台方的监督有待增强；假如知情却未造成对相干商家的有用监督，那末极有可能在产生纠纷后遭到牵连，被请求一同担责。

　　是以，外卖菜肴包非是不行用，却是如何平安地用、光明正大地用，不行隐瞒实情，更不行故意糊弄、欺骗客户。全部时刻，公平买卖、诚实守信，皆是根本的商业伦理。