新冠肺炎疫情暴发后，截止16日发稿，蒙古国家所有31例确诊病例，均为输入性的，原土关联病例维持为零。特别是首例患者法国人，在发病前密切接近者百余人，竟然没有一人感染，就连他的翻译和驾驶员全能避免，可谓奇迹。这份抗疫成绩关于医疗其实不强盛的蒙古国来之不易。除了政府重视、老百姓踊跃匹配的要素外，蒙古国也有行家学者以为，蒙古人不易染病毒和平常饮食有必定关连。作为游牧民族，饮食以牛羊肉和奶制品为主，这点食物富含蛋白质和矿物质等营养物质，使蒙古人的免疫力超强。常食用的固体奶制品就有十几种之多，液体奶种类更丰富，此中骆驼奶和酸马奶，被以为最有营养。另外，本地特产沙棘果，味道酸甜，营养丰富，对本地人抗疫也功不可没。三者堪称抗疫“三宝”。

骆驼奶，“白色医生”

骆驼奶

骆驼是蒙古国五大牲畜之一，也是蒙古国南部戈壁地域牧民赖以生存的交通用具。同一时间，骆驼奶是蒙古人不可缺少的奶制品。为便于存储，大家把骆驼奶做成奶干，将骆驼奶发酵，接下来煮沸，在太阳底下晒，获利的即是奶干，吃起来酸甜可口，香气充足。

据蒙古国度公共广播电视台近日报导，蒙中两国2005年最初探讨骆驼，包括骆驼奶等骆驼产物。源于骆驼生活在戈壁荒漠地域，造就了它可行延续众多天不饮水的习性。因而，骆驼奶的营养十分丰富，同一时间另有下降血糖的功能。探讨人士提取骆驼奶化验后，发觉骆驼奶所含蛋白质关于治疗癌症和糖尿病等疾病有必定效用。

有探讨表达，骆驼奶关于乳糖不耐受以及牛奶过敏人群是一种有用的替代抉择。骆驼奶中含有乳铁蛋白，具备抗菌、抗病毒、抗真菌等成果。在2009年甲型H1N1流感大盛行时，就有蒙古国百姓运用骆驼奶作为防疫的偏方。笔者购置的骆驼奶品牌就叫“白色医生”。这一次新冠肺炎疫情暴发以来，蒙古国数家公司将骆驼奶作为防疫抗疫物资捐给蒙古国卫生部和医院。

酸马奶，婴儿能喝

每年7月那达慕（蒙古国 庆）首尾，当你驱车头往乌兰巴托郊区游玩时，不时可行见到牧民在路旁贩卖自家产的酸马奶。一大可乐瓶酸马奶仅售10元国民币左右。酸马奶是蒙古历史最悠久的饮品之一，在蒙古人心目中有很高的位置。有考古行家和言语学家以为，酸马奶在马被驯化以后就曾经显露了。在哈萨克斯坦出土的大约公元前3500年的容器中就包涵马奶的残留成分。制作酸马奶的手工艺2019年入选结合国非物质文化遗产名录。

酸马奶在蒙语里叫艾拉格，而蒙语里的啤酒叫沙尔艾拉格，意为“黄色的酸马奶”。据斯坦福大学历史学家探讨，酸马奶大约含3%的酒精，发酵以后发生众多营养成分，包涵维生素及较高的热量，游牧民族的女性家务较为繁忙，无时间用母乳喂养婴儿，就用酸马奶来喂养。

1840年俄罗斯医生发觉酸马奶有治疗肺结核、贫血、慢性肺病以及皮肤病等功能。另外，其亦有通便润肠的成果，甚而可行作为泻药运用，是天然排毒养颜食品。假如你首次喝酸马奶，有可能由于不适应而产生腹泻。这时你不需要急于，由于这不过寻常反映。下一次再喝，就不会腹泻了。

沙棘果，预防感冒佳品

沙棘果

沙棘果是蒙古国少有的土生土长的水果之一，沙棘果味道酸甜，沙棘汁是本地人最常喝的饮料。蒙古国广袤的丘陵和戈壁很符合沙棘果这种耐旱植物的生长。在蒙古国，那达慕过后便是秋天，是沙棘果的获利季。

有数据显现，沙棘果每100克含维生素C 400毫克-500毫克、维生素E250毫克-400毫克，是以被誉为天然维生素的宝库。探讨人士以为，沙棘果富含各式矿物素材以及抗氧化物，可推进心脏、肝脏、皮肤的健康并提升免疫力。同一时间，沙棘果另有很高的药用价格。《中药大字典》记载，沙棘果具备活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效，同一时间对多个疾病都有必定的治疗效用。因而，经常食用沙棘果产物对人的呼吸吸收体系都很有好处。野生的沙棘果，比人力种植的营养成分更好少许。

新冠肺炎疫情时期，笔者和本地人一样，也在家里储备了好多沙棘汁作为抗疫饮品。乌兰巴托尺寸商场里蒙古自产的沙棘饮料琳琅满目，价值也很廉价，即便敞开喝对收入不高的蒙古人还不是压力。