科技日报华盛顿8月2日电 （记者刘海英）美国探讨人士2日在《环境与健康展望》期刊线上版发表论文称，大度中二氧化碳浓度（CO2）升高，会下降最重要的农作物的营养价格。如人为形成的CO2释放量接着上升，到2050年，全世界将有1.5亿人面对蛋白质缺乏风险。

　　全世界超越四分之三的人最重要的从植物中获取平常所需的多数蛋白质。为了估价未来蛋白质缺乏的风险，美国哈佛大学公共卫生学院的探讨人士概括剖析了高浓度CO2环境中，农作物培养实验数据和结合国全世界人数饮食消息等数据。它们发觉，在大度CO2浓度升高概况下，水稻、小麦、大麦和马铃薯的蛋白质含量会区别下调7.6%、7.8%、14.1%和6.4%。

　　数据剖析显现，假如全世界CO2释放趋向不变，到2050年，日前曾经饱受蛋白质缺乏作用的撒哈拉以南非洲地域国民将面对很大挑战，而以水稻和小麦为平常蛋白质来自的南亚国度也将面对蛋白质缺乏风险，仅印度就将有5300万人平常蛋白质摄入不足。

　　论文作者之一、哈佛大学公共卫生学院的塞缪尔·迈尔斯显示，探讨结果表达，列国在制订粮食平安政策时，有必需将CO2浓度增添对农作物营养成分的作用考量在内，尤其所以水稻、小麦等易受作用作物为主食的国度。而更要紧的是告诫大家，遏制人为CO2释放十分必需。

　　CO2浓度升高不但会形成上亿人蛋白质摄入不足，还可能导致更多人贫血。2015年，迈尔斯就曾发表探讨汇报称，CO2释放量增添可能导致全世界大约2亿人缺锌。另外，他还在8月2日美国地球物理学会刊物《地球健康》（GeoHealth）上与合作伙伴发表另一篇论文指明，在大度CO2浓度增添的概况下（达到550ppm），小麦、水稻、大麦、豆类和玉米的铁素材含量将下降4%—10%，这会导致全世界3.54亿5岁之下的孩童和10.6亿育龄妇女经过饮食摄取的铁素材下调超越3.8%，它们很有可能会贫血。

　　总编辑圈点

　　假如说，冰川融化尚不行引起你对气候变暖的重视，那末，每一片面包和土豆泥中的蛋白质含量下调，能否能引起你的警惕？况且另有缺锌、缺铁、贫血的风险！自从特朗普叫嚣美国退出《巴黎协定》，外媒上对气候浮动不屑一顾的文章若隐若现。科学数据会讲话，请心怀侥幸的人，不需要再想着如何唱反调了。

来自：科技日报

作者：刘海英

编辑：刘郁蕾