湖南日报记者 胡宇芬

　　通讯员 张天教 龙群 丁加泉

　　1月11日，载满没有硫加工中药材的集装箱，从长沙运往韩国。这点中药材，产自新邵县龙溪铺镇，经镇里回乡创业的中药博士刘峙鑫没有硫加工后卖出国门。

　　7年前，在外打拼有成的刘峙鑫回到家乡，创办了常春藤中药材种植不业余合作社。他想依托本人的技艺优势，做大中药材资产，带领乡亲们脱贫致富。

　　没有硫加工，是刘峙鑫抉择的第一种重要攻关课题。缘起，仍是一件往事的冲撞。

　　“2004年，韩国人头先开发了药材中二氧化硫的检测方法，制订了二氧化硫残留准则。那时，咱在日本事业，曾参加了研发，感觉国家内部也会制订准则来规范药材加工。”刘峙鑫说，创业时就起首想起要解决没有硫加工这种产业阻碍。

　　他理解到，惯例的中药材加工平常是农户小作坊式加工，熏硫磺是为了增白以及便于保管。如不用硫磺，百合会发黑，玉竹颜色则变得像茶水一样深。

　　百合、玉竹变色的“真凶”到底是甚么？刘峙鑫带领团队最初了艰难地寻觅。

　　找啊找，终归寻到了一种叫褐变酶的家伙。它在百合里存留就捣乱，让百合变黑，叫酶促反映。

　　文件材料说，褐变酶对温度感性。那末，甚么样的适合温度就能让褐变酶失去活性呢？

　　“国家内部无现成的设施来杀死百合的褐变酶，咱们就和设施厂家来回沟通、设置调试。”刘峙鑫回忆，来反复回湘浙两地，折腾了七八个月。

　　百合的没有硫加工困难解决了。“咱们认为玉竹颜色变深的原因也是酶促反映，结果是错的。”刘峙鑫带着团队接着寻觅。

　　找啊找，寻到了“美拉德反映”，便是它了。大家做红烧肉时放糖翻炒，可让肉的颜色变深，原理也便是这种反映。

　　那末，操控温度别升高，也便是改变惯例农家烤房的高温，实行低温干燥就解决了玉竹的变色困难。

　　这样一来，常春藤中药材种植不业余合作社的出售门道越走越宽，不但卖到了广州、深圳、香港，还远销日本、德国等国度和地域。南陌生物科技企业（之下简单称呼“南陌企业”）也应运而生。

　　2014年，刘峙鑫与新邵县龙溪铺镇的6个村200多户贫困户签定了土地流转协议、中药材采购协议、务工协议。到了年底，帮扶的贫困户每户可增收6000余元。

　　今后，帮扶范畴渐渐向附近的巨口铺镇、迎光乡、大新镇等乡镇拉伸。同一时间，隆回县、新化县的少许农户也联系到南陌企业，乐意提供原资料。到2017年，与南陌企业合作的农户达到3000多户。

　　2017年，南陌企业得到了湖南省科技厅“中药材全资产链”科技创新主题的扶持，获得100万元经费。中药材智能化栽培和深加工，正好成为刘峙鑫的又一种重要攻关课题。用智能设备实现盆栽百合等中药材的精确治理、用百合、玉竹与益生菌发酵制成酵素原液、培养高抗病的杂交百合新品种等梦想，有望在不远的将来渐渐实现。

　　有意思的是，刘峙鑫准备放弃具有的没有硫加工8项相干专利权，此中2项为发明专利。

　　“咱想悉数向社会公布，供大伙没有偿运用，这样就可以提升全个中药材没有硫加工的水准，有更多及格的原料供给。”刘峙鑫说，也能降低本人扩大产能的负担，把精力更多地放在深加工上，拉动更多农民脱贫致富。

　　湖南省药材资源丰富，可是中药材资产大而不强。2016年，湖南省科技厅发动实行“中药材全资产链”科技创新主题，是该厅实行的“中药材精确脱贫科技行动计划”的要紧内容之一。

　　该计划提议，到2020年，在保证湖南省中药资源可持续进行的根基上，造成新技艺、准则与规范300项；开发培养和拓展中药材市场的新产物80个，实行“湘九味”培养策略，要点拉动50个湘产特点药材规范化种植，达成贫困山区中药材新品种、新技艺的范围化、规范化种植推广100万亩。同一时间建立政府引导、公司牵头、行家支撑、农民主体的精确扶贫网站，为咱省周全破解中药材资产进行阻碍、拉动精确脱贫提供强盛支撑。

来自：湖南日报

作者：胡宇芬 张天教 龙群 丁加泉

编辑：曾映雪