5月6日下午，湖南省食品科学技艺学会组织相关行家在长沙对“系列食品（农副产物）保鲜防霉膜研制及资产化”效果发展评价。

　　红网时候5月6日讯（记者 童妙）新时代下，国度对食品平安提议了更高请求。今日下午，湖南省食品科学技艺学会组织相关行家在长沙对常德金德新资料科技股份局限企业、哈尔滨产业大学、湖南农业大学一同达成的“系列食品（农副产物）保鲜防霉膜研制及资产化”效果发展评价。行家组以为，该保鲜防霉膜技艺含量高、创新性强，具备良没有问题经济效益，全体技艺达到世界领先进步水准，并提议效果尽快资产化。

　　保鲜防霉膜技艺最重要的表现在对食品包装资料的优化改良，是将涂料主体与保鲜防霉添加剂联合后，用涂布的形式，将环境保护的保鲜防霉涂料涂布在薄膜外表，并依据不同的食品请求做出不同的调度，经过气调层（调节包装资料的气密性）和功效包装层的效用来满足适合特定产物所需的功能。

　　以槟榔的保鲜防霉为例，用阻水、阻气功能检验等方法筛选出适合的高阻隔物质作为气调层，用菌落总数检验等方法筛选出有用的天然提取物质作为功效层制成的保鲜防霉膜，与市售的平凡槟榔包装袋比较，氧气阻隔值提升超越200%，水蒸气阻隔值提升超越200%，确保槟榔原有风味的同一时间保质期延伸超越100%。

　　同一时间，该项技艺也是国家内部外初次采纳涂布的工艺与微胶囊造粒技艺将功效性资料涂在薄膜外表，使平凡薄膜具备防霉、保鲜、防雾等指定的功能，并采纳对照试验、微生物检验等多个客观方法对保鲜防膜的实质成果发展评价。

　　行家组以为，该名目经过阻隔层与天然防霉层的有用联合制备了具备高阻隔性及防霉功效的包装资料。如用于干果类食物，该包装资料的阻隔性比较平凡包装资料提升2-4倍，保鲜时间延伸1-3倍，防雾成果提高80%。同一时间，该技艺已在北京首农团体、北京市菜篮子工程、湘潭市宾之郎食品局限企业、湖南口味王团体局限责任企业、内蒙古丰镇月饼协会、内蒙古张金涛熏鸡局限企业等多家公司利用，表达该产物技艺重现性好，老练水平高，经济效益明显。

　　这次评价会由湖南省食品科学技艺学会理事长、湖南省农科院副院长单杨主办。

来自：红网概括

作者：童妙

编辑：曾映雪

本文为红网原创文章，转载请附上原文出处链接和本证明。

本文链接：https://keji.rednet.cn/content/2018/05/06/698461.html