为庆祝中华国民共和国成立70周年，湖南省科技厅办公室、新闻中心与发明与创新杂志社联办，强力公布“壮丽70年·奋斗新时期”——创新引领看湖南系列报导，从不同方位讲述科技创新湖南故事，回望往日，展望未来，为新华夏成立70周年献礼，为早日实现富饶美丽美满新湖南奉献力量。

今日为大伙带来的是《以创新之犁，深耕期望田野——湖南农业科技蝶变前行》（一）：从“惯例粗放”到 “优质高效”，现代农业插上科技翅膀。

农业，国之命脉。农业兴，则百业稳；农业强，则国度安。

新华夏成立70年来，湖南农业产生了天翻地覆的浮动。三湘儿女凭着一股敢教日月换新天的斗志，借着一股逢山开路、遇水架桥的闯劲，靠着一股滴水穿石的韧劲，用勤劳、勇敢、智慧，在期望的田野上书写了科技进步的华章。

从“惯例粗放”到 “优质高效”，现代农业插上科技翅膀

科技强则农业强，科技兴则农业兴。

70年栉风沐雨，湖南立足于农业大省实质，高度重视农业技艺创新和推广利用，取得了令人瞩目的成就。

粮食产量由1949年的64亿公斤，提升到2018年的302亿公斤。70年来，湖南是全中国仅有的从未间断向国度提供商品粮的两个省份之一。

生猪出栏由1949年的190万头增添到2018年的5993.7万头，外销售数量、出栏量区别居全中国第一、第二；油茶面积、产量、产值以及苎麻产量均居全中国第一，油菜、烤烟、茶叶、蔬菜、淡水产物、水果等产量居全中国前列。

全省农产物加产业出售收入达到1.65万亿元，跻身全中国七强，成为全省三个万亿资产之一。

农业科技进步奉献率达到58%，意指着科技进步对农业增添的奉献率超越土地、资本及其它全部因素的总和。

……

过往辉煌皆序章。

未来芳华皆可盼。

一粒种子，可行改变一种全球

稻米镉污染难题，一度使人谈“镉”色变。而水稻行家们一直在寻觅应对门径。

行家们曾提议多个战略：研发将田中“镉”经过微生物活化后从土壤中泵出的技艺；经过选育低镉品种、灌溉和调节土壤pH值到7.0以上，以实现概括降镉；等等。

少许下降土壤镉含量的方法尽管可以，但本钱较高，而筛选和培养籽粒镉低积累水稻品种是较为干脆与经济的法子。为这，湖南省筛选了大批“应急性镉低积累水稻品种”，但这点品种成果其实不稳固，一朝种植在高镉污染稻区，其总镉含量仍很可能超越0.2毫克/kg的国度准则。

通过4年攻关，湖南杂交水稻探讨中心赵炳然探讨员团队经过基因组编辑技艺与杂种优势应用技艺的集成创新，构建了杂交稻“亲本去镉技艺”，研发出适于重度镉污染稻田种植的“低镉水稻”——杂交组合“两优低镉1号”及其亲本“低镉1号”和“低镉1S”。

“新方法突破了原有技艺阻碍，下降了其‘镉’消化能力，水稻平均含镉量下调90%以上。”对这项新技艺，赵炳然满怀信心和期望，“通过多点生态试验，大面积培养‘低镉稻’已有了技艺要求，这为我们国家从基本上解决‘镉大米’难题提供了现实可能。”

“向镉宣战”，对赵炳然来讲，是他身为一名水稻科研人士的要紧职责。而他对水稻的这份热情和使命感在相当大水平上遭到了其老师袁隆平的作用。

▲袁隆平院士游览海水稻试验田

“90岁的年纪了，心中想的依旧是国度粮食平安。有一次周末咱去拜访他，去了今后却没寻到人，后来才发觉老师在试验地里。”说起袁隆平，赵炳然语言间充满敬意。

自1964年湖南开创杂交水稻探讨以来，以袁隆平为代表的水稻种业科研人士披荆斩棘，从大面积利用的第一代“三系法”杂交水稻，到第二代的“两系法”杂交水稻，再到此刻正攻关并取得重要进展的“第三代”杂交水稻，杂交水稻探讨不停取得突破。特别是新世纪以来，超等杂交水稻探讨先后实现亩产700公斤、800公斤、900公斤及1000公斤的第一期、第二期、第三期和第四期产量目标，日前正发展“18吨（亩产1200公斤）”攻关。

近年来，湖南先后发动了“超等杂交稻技艺探讨与示范”“超等杂交稻分子育种探讨与示范”等若干科技重要专项，始终坚持把杂交水稻这种重要科技创新作为粮食制造进行的策略技艺。实行杂交水稻科技推广利用工程，推进全中国杂交水稻累计种植面积超越6亿公顷，约占水稻总面积的58%；累计增产稻谷7500亿公斤以上，每年增产的稻谷可多养活7000万人。

杂交水稻还为全球粮食平安做出了重要奉献。在美国，“两系法”杂交水稻播种面积也占了其水稻面积的半壁江山；全世界有近40个国度展开了杂交水稻的探讨和试种示范，年推广面积约1亿亩（1亩≈666.67平方米）。

一粒种子改变一种全球，种业是农业范畴科技含量最高的根基步骤。而杂交水稻的庞大成就不过湖南种业创新的一种缩影。

华夏工程院院士、湖南农业大学教授官春云带队的国度油料优化中心（湖南）分中心，在“双低”油菜探讨范畴取得了大批重要效果。“双低”油菜新品种湘油11号，在国家内部外首先实现了甘蓝型杂交油菜配套。“油菜化学杀雄强优势杂种选育和推广”“双低油菜新品种湘油15号选育和推广”得到国度科技进步奖二等奖。选育的“湘杂油”系列杂交油菜品种在长江中下游地域成为主导品种。

华夏工程院院士、湖南农业大学校长邹学校领衔的“湘研系列辣椒品种（湘研1~10号）的推广”“湘研11~20号、湘辣1~4号辣椒新品种的选育”得到国度科技进步奖二等奖。湖南湘研种业局限企业“湘研”系列种子作用了全球的辣椒种植；“湘研”商标在印度成功注册，这是我们国家辣椒种子商标初次在世界上注册。

在畜禽水产范畴，湖南自助选育的瘦肉型猪新品种湘村黑猪，断定为国度级新品种，为全中国五大生猪品牌之一。鱼类杂交育种技艺，尤其是远缘杂交和多倍体育种技艺在国家内部乃至全球优先，育成了三倍体和二倍体的优良鱼种，如湘云鲫、湘云鲤等。

▲用一步法育种技艺，经过白鲫和红鲫杂交研制的合方鲫

在林果花草范畴，全中国获国度科技进步奖二等奖以上的油茶科研效果仅4项，湖南省占据2项。

在微生物范畴，湖南省食用菌栽培总产量位居全中国前十，开发推广食药用菌品种达30多个。

种业是农业的“芯片”，是策略性、根基性的焦点资产。湖南高度重视种业进行，把塑造种业强省作为推行农业现代化的要紧抓手。科技，正好为当前的现代种业助力，也在为未来的农业现代化进行蓄力。

一项技艺，让农产物做出富民大文章

走入湖南省茶业团体股份局限企业技艺中心（下称“省茶业团体”），实验室里研发人士人来人往，气相色谱仪、液相色谱仪等仪器设施不断歇地运行着。也正是在这边，诞生了多项科技创新效果——

“茶叶功效成分提制新技艺与资产化”获2008年度国度科技进步奖二等奖；

2011年，“茯茶资产化要害技艺探讨与示范”经过湖南省科技重要专项验收；

“黑茶保健功效挖掘与资产化要害技艺创新”获2012年度湖南省科技进步奖一等奖；

“黑茶提质增效要害技艺创新与资产化利用”获2016年度国度科技进步奖二等奖。

……

省茶业团体经理袁勇笑言本人便是湖南省科技重要专项的干脆受益人。2008年，还在读研的袁勇映入了“茯茶资产化要害技艺探讨与示范”课题组，可行说是伴随着名目一同成长。

茯茶是黑茶的一个，因其具备消食、降脂等功能，几百年来深受边疆少数民族的喜欢。茯茶有利于身体的奥秘是甚么？茯茶能不行采纳嫩茶叶等高端原料加工？茯茶能不行不紧压成砖头状？……一系列障碍茯茶资产提质增效的要害技艺阻碍亟须突破。在湖南省科技重要专项的扶持下，省茶业团体结合湖南农业大学等单位的探讨人士最初了协同攻关。

经过试验，课题组证实了茯茶的保健功效来自于其特有的冠突散囊菌，这类微生物因色黄呈花状，被称为“金花”。

让黑茶原料长出“金花”变成茯茶，业内称为“发花”。依照惯例技艺，“发花”至少得要12天，课题组通过来回试验，创新茯茶发酵 “发花”工艺，不但可使“发花”周期缩小3~5天，况且不论是粗大枝叶仍是嫩绿新芽，全能在散放的概况下“发花”，实现了“诱导调控发花”“迅速醇化”“散茶发花”三大焦点技艺突破，茯茶制造也实现了手事业坊式向机械化、延续化、准则化、清洁化制造的跨越。

2009年，年产顶级茯茶5000吨的现代化制造线在益阳投产。速溶茯茶粉、黑茶提取物胶囊、颗粒型茯茶、巧克力型顶级茯茶等多个方便型、高端型的新产物纷纷面市。惯例的边销茶变成了高端、方便的茶饮。据不十足统算，“茯茶资产化要害技艺探讨与示范”实行时期，湖南茯茶资产累计新加资产范围近6亿元，新加利税1.45亿元，出口总额达2700多万美元。

近年来，省茶业团体抓住黑茶花费热兴盛的机缘，周全改良工艺、设施、原料配方，极大加强了产物科技含量。省茶业团体及其下属公司白沙溪茶厂、益阳茶厂、潇湘企业被评为“湖南茶叶千亿资产十强公司” ，臻溪轻轻茶荣获“千亿资产十大创新产物”。

▲省茶业团体基地茶叶初加工厂的绿茶加工制造线

将便宜的农林植物资源转化为高附带值产物，促使惯例农业依靠高新技艺向现代化资产拉伸，湖南省农科院农产物加工探讨所（下称“农产物加工所”）与省茶业团体不谋而合。

我们国家柑橘种植面积与产量均居全球第一，而湖南是柑橘主产区。但少许位置优质品种少许，竞争力不强，常在丰产就“卖难”。湖南省农科院党委副书记、副院长单杨显示，要让柑橘真实成为富民“金果”，基本出路是要鼎力进行柑橘加工。

然则，柑橘加工其实不容易。“20世纪90年代的惯例工艺要消耗五六十吨水才能制造一吨罐头。”农产物加工所所长李高阳推荐，我们国家柑橘加工存留惯例工艺耗水量大且发生大批碱废水，副产品概括应用率低、高值化产物少，加工原料供给期短导致公司不行周年制造等阻碍难题。

“九五”以来，湖南省承受了科技部柑橘资产化攻关名目，单杨主办柑橘加工科研攻关。

经过好几年努力，单杨团队发明了柑橘酶法去皮脱囊衣技艺及全自动化配套新配备，实现了柑橘罐头加工碱废水零释放；研发了节水工艺、软件和设施，经过适量用水、分类用水、重复用水等技艺举措使吨产物耗水量下降了40%以上；组建柑橘副产品概括应用技艺体制，研发果胶、类黄酮、香精油等系列高素质产物，实现高值化全应用。

“皮渣缔造的价格，甚而远远大于柑橘罐头、橘汁等惯例柑橘加工产物。”在李高阳看来，柑橘全身是宝，其副产品的概括应用前景宽广。

全中国每年发生柑橘皮渣1300多万吨，内含果胶13万多吨、香精油3万多吨、类黄酮1万多吨，总价格多达200亿元以上。但遗憾的是，从前受制于深加工技艺阻碍，多数柑橘皮渣被当成垃圾填埋或焚烧，不但没有办法发生价格，还带来了惨重的环境难题。国家内部制造所需的果胶、香精油和类黄酮，则最重要的依赖进口。

在湖南省科技重要专项和“十二五”国度科技支撑计划的持续扶持下，名目团队围绕柑橘果胶、香精油、类黄酮、辛弗林等功效成分，发明了一系列高效制备新技艺，并开发了柑普茶、可降解农用包装器具等系列高附带值新产物。突破了柑橘果胶高效制备与改性资产化要害技艺，建成了亚洲范围第一大的柑橘果胶制造线，研制酰胺化果胶等高值产物。

从20世纪80年代末最初的柑橘加工工作，单杨团队曾经持续努力了30年。它们，让柑橘资产走上了提质增效、健康进行之路。近3年来，名目效果最重要的利用单位新加出售额37.83亿元，新加利润2.42亿元，出口创汇2.35亿美元；2013—2017年新建贮藏设备8733座，拉动了6.5万农民增收。

一支团队，突显创新责任担当

湖南省农科院植物庇护探讨所（下称“植保所”）党支部书记、植保行家刘勇出差的行李中，必不可少的东西有两样——样品袋和离心管。

“这是他的习惯。在别人眼里，全球处处是风景，而在他眼里，全球处处是样品。他每到一种位置，都要在那边取样，以便回来探讨。”植保所光合细菌探讨团队成员苏品说，在榜样的拉动下，样品袋和离心管曾经成了全所科研人士的随身物品。

我们国家是一种农业生物灾害频发、农业生态环境脆弱的农业大国，面临严峻的情势和国度的重要要求，刘勇及其团队，为此片充满活力的绿色付出了极大心血。

好几年从事植物庇护科研事业，刘勇团队有不少科研效果。荣获2016年度湖南省科技进步奖一等奖的“防治作物要紧线虫病害的新款微生物农药与利用”，即是此中之一。

▲刘勇（右1）及其团队指导农户防治病虫害

“微生物（光合细菌）农药专门降低高毒、长残的农药运用，降低率达到50%。”植保所探讨员张松柏推荐，岳阳、常德、浏阳等不少地域全在运用，不仅降低了农药运用量，改进了土地环境污染概况，更保证了国民身体健康。

“光合细菌普及存留，但要寻到符合的菌种是万里挑一。”苏品坦言，实验不成功是常事。

经验通过了没有数次不成功后，团队从2万个分离物中，筛选得到了大批能高效降解农药残留物、对农作物病害具备明显防治成果的菌株，在光合细菌作为有利微生物利用方面取得了世界优先的技艺效果，已被农业农村部列入主推技艺。该名目获国度受权发明专利3件、制订了湖南省位置准则1项。名目产物与技艺推广利用2300余万亩次。

在农作物有害生物探讨与防治方面，刘勇及其团队的成绩也十分亮眼。

“南方蔬菜制造清洁化要害技艺探讨与利用”获2009年度国度科技进步奖二等奖；“南方蔬菜没有公害化制造要害技艺探讨与资产化示范”获2008年度湖南省科技进步奖一等奖；“高效降解有机磷和菊酯类农药残留物的光合细菌探讨与利用”获2010年度湖南省科技进步奖二等奖……

对刘勇团队而言，效果的取得，离不开其数十年如一日的潜心钻研，离不开俯下身子一心为农民的科研精神。

只是，成功的路面上向来不缺荆棘。2000年，团队创建之初，资金短缺，能人不足，给了刘勇当头一棒。为解燃眉之急，刘勇踊跃向银行申请贷款，发动科研名目；同一时间他严抓治理，充分调动团队成员的踊跃性，开启了进行新局势。

三三两两地做课题只能保持生计，要想得到长远的进行，必需做出有必定作用力的名目，构建起有知名度、有较强创新能力的科研团队。

定发放展指标后，刘勇团队大步前行，先后申请并主办了国度科技支撑名目、国度当然科学基金等若干科研名目，构建起一支蔬菜病害防治团队，将它们研发的没有公害蔬菜制造技艺利用于制造实践。日前，团队的焦点成员已有30余名。

刘勇也十分重视后备能人的培育。苏品便是在毕业答辩中被刘勇一眼“相中”的。“咱那时的论文专题是稻鸭生态体系，做了很充实的实地考查。”苏品感觉正是本人的踏实实干“征服”了领导。而实质上，实干，的确是刘勇的用人准则，也是其培育弟子的要紧准则。

“他十分重视培育弟子的独立思考能力、实质动手能力和创新能力。”张松柏用严厉来形容本人的导师，“咱念探讨生时，有时做实验出了难题，他批评起来也是毫不含糊，可批评以后又会细心指导咱。”

严肃、严谨形容的是事业中的刘勇；而生活中的刘勇，而是团队细心而温暖的大伙长。

“职工有甚么事，他总是第一时间关注，想各式法子帮忙解决。”苏品说，私底里探望生病住院的职工，帮单身职工牵红线，为难题职工解决难题，这样的例子基本数只是来。“刘老师经常加班到深夜，下班前，他总会挨个察看实验室，假如有实习生在加班，他还不去打扰，就静静地站在门外等它们下班，接下来驾车送它们回宿舍。”

在湖南，刘勇团队是许多农业科技创新团队中既特异又平凡的一支。

奋战在养猪第一线的印遇龙院士团队，开创性地解决了畜禽养殖中滥用瘦肉精、抗生素和高铜高锌重金属的困难，打破了好几年来外资公司对我们国家饲料高档市场的垄断；湖南省林业科学院陈永忠探讨员团队构建了国家内部第一种国度级油茶种质资源库和杂交种子园，选育出了比惯例品种增产6倍以上的油茶良种；中南林业科技大学吴义强教授团队创制竹材资源节能环境保护高质化加工应用新技艺，为实现湖南千亿竹资产策略指标提供了支撑……

日前，全省有农业两院院士4人，同一时间有大批在国家内部外有重要作用力、由中青年科技领军能人领衔的创新团队，造成了国度“万人计划”、湖湘高档次能人、省科技领军能人、湖湘青年科技创新能人等农业科技创新能人体制。往后，湖南还将制定适合全省农业农村科技人士培育交流体系，充分发挥学科间、地域间、部门间相互交流的踊跃效用，营造有益于培养农业科技创新能人的环境。加大梯队能人的培育，改良能人构造和布置。

创新理念，由于能人；创新效果，出于能人。湖南农业科技之是以能走在前列，离不开农业科技创新队伍的奋勇前进，离不开农业科技能人的砥砺奋进。它们是革命者、拓荒者、奋斗者，愈是你咱一样的平凡人。它们从来非是天生就矗立在那边，它们的每一步，皆是激昂、坚守与担当。

来自：科技湖南

编辑：陈晨