2011年11月17日，在韩国首尔CJ美食全球内，事业人士摆放没有糖没有黄油的健康面包。（新华社记者何璐璐摄）

新华社北京1月31日电（记者杨舒怡）近年来，韩国人饮食习惯不停改变：米饭摄入量一年年降低，越来越以面包等面食取代。

韩国统算局30日发表的数据显现，韩国2019年人均花费大米59.2公斤，比前一年降低3%，创下历史最低记录。韩联社说，这是韩国人均花费大米初次跌破60公斤。

大米是韩国人的要紧主食，可是自1980年以来迷惑力不停下调，日渐被小麦或大麦制品、豆类、玉米等取代。比如，韩国1980年人均花费大米132.4公斤，1984年为130.1公斤，2011年为71.2公斤，2015年为62.9公斤，2017年为61.8公斤。

少许考查显现，韩国单人户日渐增多、老龄化景象惨重，与大米花费降低颇相关联。韩国KB金融经营探讨所2019年6月一份汇报显现，截止2017年韩国单人户达562万户，占总人数的10.9%。韩国单人户增速超出预期，估计到2045年单人户比例有望达到16.3%。

对单人户而言，回家煮饭相比麻烦，街头巷尾随处可购到三明治、羊角面包或甜甜圈，美味又方便。

依照韩国首都首尔一名40多岁上班族的说法：“咱不行顿顿吃面包，仍是须要吃些米饭。只是，面包没有疑已成为咱生活中不可或缺的一部分。面包携带方便、食用方便，更别提每条街上都有烘焙店，咱怎样可能不受迷惑？”

不但是韩国，印度、孟加拉国、印度尼西亚等亚洲多国近年来均有相似迹象：小麦要求增添，替代了部分大米要求。