掉在地板上的饼干（富士电视台）

国外网电 有一个说法，是说食物掉到地上，假如在3秒之内赶快捡起来还能吃。这究竟是贪吃鬼瞎说的结论，仍是真有科学根据？对此，日本《读卖新闻》健康频道采访了相干范畴行家，让咱们来一探究竟。

问：零食掉在地上后，在3秒内捡起来还可行吃吗？

答：3秒内捡起来还能吃这种说法被称作“3秒定律”。在其它国度也有相似说法，欧美国度称之为“5秒定律”，但这是无科学依据的。

不同食物和不同材质的地面，会作用细菌向食物的转嫁速度（富士电视台）

问：感染真的会因细菌种类和身体情况而异吗？

答：在美国的大学曾有过认证“5秒定律”的汇报。它们将橡皮糖、面包另有西瓜等食物掉在地上，将掉落后捡起的时间从不到1秒至300秒分成4个阶段发展检验。结果发觉，掉落在地上的时间越长，就会有越多的细菌向食物转嫁。

可是，源于食物种类和地面材质的不同，也有不到1秒就捡起的食物上和长时间放置在地面的食物上细菌量相当的概况。

对于“3秒定律”的探讨汇报（富士电视台）

问：那会吃坏肚子吗？

答：吃了掉在地上的食物能否会导致食物中毒，这种和食物上附着的病原体的种类、数量以及食用者的抵抗力相关。

例如会引起腹泻和呕吐的诺瓦克病毒，以及肠出血性大肠杆菌0157等病原体，即便数量很少，也会形成感染。因而，即便附着在食物上的数量及其微小也很危险。此类病原体假如附着在食物上，通常能保存很长一段时间。此外，大家本人也不容易察觉抵抗力能否下调。

问：即使在家里还不行吗？餐桌桌面和厕所地面子上的细菌量一样吗？

答：日本做过对于家里各处细菌量的考查。据考查可知，不论是餐桌桌面仍是餐厅地面，都有和厕所地面相当数量的细菌。尽管无深入思考的必需，但仍是要注意细菌可能繁殖的几个位置：水汽十足的位置、简单藏污纳垢的位置和温暖的位置等。

问：那么说是很可怕？

答：实质上食物中毒的人其实不多，不用过度感性。虽说如许，源于咱们不晓得在甚么位置有甚么样的病原体，因而不需要太过于信任“3秒内便是平安”这样的说法为好。

注：采访回答来源日本弘前大学教授萱场广之、花王平安性科学探讨所探讨员矢野刚久。