有甚么事儿是一顿好吃的不行解决的？假如有，那就吃两顿！关于曾经辛苦了一年的人来讲，这种承上启下的小长假便是短暂的休息站，还是打开新一年的加油站。睡个懒觉是必需的，吃顿没有问题当然还不能少。从始终人气上涨的老牌餐厅，到符合一家享用的新开餐厅，总有个位置，能让你放松下去，好好感触食物的美味，给本人注入新鲜能量。

海洋风味在口腔里的聚集轰炸

@The Pine

本年上半年才营业的餐厅The Pine凭借着出色的环境和食物，曾经成为了不少人心目中“风景与美味齐飞”的代表。全体设置简练的大厅、有着良好私密性的包房，再加上餐厅门口种植着的松树和颇有中式庭院作风的亲水准台，着实使人惊艳。

这种亲水准台，差不多是The Pine人气最高的照相点。

本年的年末气温不高，想要在室外刷一把浪漫着实有些难度，把用餐地点搬回室内不论怎样看皆是个好主意——假如你注重食物风味，那更应当如许，终归室外温度低，菜一上桌就冷掉的体会着实不佳。

诺曼底生蚝中那颗圆圆的看上去十分像珍珠的，便是海珍珠。

The Pine的年末菜单主打海洋风味，以前菜最初的生蚝海珍珠，到以波士顿龙虾和千田香米组合而成的主食，全让味蕾时候处在淡淡矿物质的包围之间。

波士顿龙虾、千田香米和虾酱构成的主食。

海珍珠看上去像是一颗珍珠，可实质上这运用分子处理的手法做成的生蚝酱汁，吃的时刻将新鲜生蚝和海珍珠、一些海水一同送入口中，负担让海珍珠爆炸，流淌出的酱汁混合海水、生蚝，去腥提鲜的同一时间还多加了档次。只是要说的是，The Pine会依据当天进货的实质概况来调度生蚝的品种，假如当天的诺曼底生蚝不如新西兰产的生蚝品质好，那末就会发展产物替换，以确保出素质量。

鲍鱼、伊利比亚猪肉和茄子。必定要尝试的即是吸饱了海鲜和猪肉风味的茄子，你会寻觅到另一重美味。

人均参考价值：1519元/位/9道菜（不含酒水）、2019元/位/9道菜（含配酒），另加10%效劳费

把外滩风景当做最佳的下饭菜

@Hakkasan

伦敦米其林一星餐厅Hakkasan开在上海的分店到底好吃吗？谜底是好吃的，但假如你是用惯例粤菜的目光去看待这间餐厅，那可能他们的出品会跟你的想象有点出入。比较较惯例粤菜，Hakkasan带有更多的合一气质，它会运用当地食材、惯例素材，但同一时间也收到西式烹饪理念和手法的作用，这一丝在菜品的摆盘和上菜的形式上体现得更为显著。本年元旦，Hakkasan也公布了本人的跨年套餐，9道菜加上香槟的组合混搭外滩景色，不论是劈情操仍是和家人一道吃点没有问题，皆是可以的抉择。

豪华点心三部曲，汇集的是海洋美味。

作为餐厅的经典菜品，豪华点心三部曲（带子燕窝饺、龙虾鱼子酱饺、鲍鱼海鲜饺）十分值得一试。食材的新鲜度当然不用赘言，其全体调味也很好地做到了平衡。作为开胃前菜，点心三部曲可行很好地让你感受到饿，但其实不会让你一下子就有吃饱了的感受。

黄焖鲜雪蟹肉羹，将雪蟹细细拆解，搭配木耳丝、节瓜丝等焖煮而成，煮制进程中加入了细细的南瓜蓉调味增色，整道汤品口感细腻，温度适宜，能唱到鲜味，同一时间还不少淡淡的南瓜香气，一碗下来差不多暖胃，承上启下，能让你做好准备开吃然后的热炒。

Hakkasan另一道招牌菜，鱼子酱片皮鸭。鸭子料理得非常洁净，吃上去差不多无膻味，即便不习惯鸭子的人也可行尝试。

关于喜爱吃饭的人来讲，收尾的红烧鲍鱼配五谷炒饭必定要尝。鲍鱼风味浓郁而有嚼劲，炒饭粒粒分开且口感松软，匹配着蛋白、玉米粒和黑豆等食材，一软一硬，和谐互补，留到最终的，是一个淡淡的鲜甜，差不多有趣。

配酒是Hakkasan的另一大特点。跨年夜套餐里搭配的路易王妃香槟酸度可口，温度正确，能够很好地帮助你开启胃口。餐厅独家供给的来源新西兰马尔堡星盘酒庄的黑皮诺红葡萄酒单宁细腻，果香浓郁，有着诱人的老练红果味，很简单就使人料到儿时的零食果丹皮，既可行搭配牛肉，也能突出蔬菜的清爽，十分值得一试。

人均参考价值：1288元/位

用胡椒的辛香过一种温暖的冬季

@捞王锅物处理

你还记得清首次吃猪肚鸡的时间吗？还不晓得在甚么时刻，猪肚鸡就忽然之中成了夜宵市场上的“红人”，以后一路高歌猛进，成了大伙午餐、晚餐时刻的抉择，捞王便是这波猪肚鸡风潮的引领者，新开在外滩金融中心店的店铺愈是成了周边白领的吃饭集中地之一。

猪肚鸡要好吃，用材得考究，料理得细致，时间还不可少。

猪肚鸡要做得好吃，要害在于时间和细致。猪肚得清洗洁净才能不留内脏特有的腥味，还得用足时间渐渐熬，才能让鸡肉变得酥软细腻。捞王的猪肚鸡在熬制时采用了西班牙猪骨、金华火腿、南风肉等食材，大火熬煮8个小时，出去后的汤头浓郁辛香，猪肚口感厚实，鸡肉则软嫩细腻，最妙只是是一丝白胡椒，特异的香气带出的辛辣感，两碗下肚，额头都会微微出汗。

富含微量素材的姬松茸，能衬托出浓醇汤头的甘甜。

喝完汤吃完料，迎接的是另一种重头戏——假如你不喜爱吃内脏，那末此时就到了你参加的步骤了。在捞王，你可行经过给猪肚鸡加菌菇汤来吃一顿火锅。绣球菌、姬松茸、香甜虫草花等一律不容错过，雪花肉也值得尝试。

荔浦芋头

荔浦芋头必定要吃，这类在平凡火锅店里少见的食材在通过炖煮以后消化了汤头的鲜美，口感差不多细腻，沾上一丝特制酱汁，吃下两大块不成难题。要是没吃饱，那还可行再来一份煲仔饭，光是腊肉和腊肠的滋味，那可不止咸鲜甘美。

人均参考价值：200元/位

超等海鲜和绝美牛肉的组合以后，你须要一锅40年陈皮红豆沙清口

@楼上荟馆

网红火锅店的鼻祖、预约3个月今后才能吃到、排队可能要等3个小时、花胶鸡值得一试……假如你对这点形容词十分熟悉，那你可能曾经成为楼上火锅的fans了。只是这一次，咱们要说的非是楼上火锅，却是楼上火锅的姐妹店——楼上荟馆。

楼上荟馆的设置差不多具备岭南风情。

开在铜仁路安义路街口的楼上荟馆，一看就跟平凡火锅店不一样——从店招、装修、色调使用等，很简单就会让你发生本人身处岭南的感受。一楼二楼的大堂位子不少，但假如你想要愈加私密少许的就餐环境，那末二楼另有包厢可供抉择。

一锅黄澄澄的花胶鸡，喝上一碗，暖心暖胃。

在楼上荟馆，你必定要尝试的即是花胶鸡锅。泡发得恰到好处的花胶料理考究，你根本上闻不到食材的腥味，况且口感也差不多糯，一同炖煮的鸡是走地鸡，长时间熬煮以后的鸡肉差不多酥软，再喝上一口黄澄澄的鸡汤，冬日里的寒气当然就被驱走了。

将近2斤重的大鲍鱼，不论是生吃仍是涮火锅，都很可以。

海鲜是一律不容错过的抉择，不论是将近2斤重的大鲍鱼，仍是新鲜的龙虾，都有着差不多出色的素质，生吃仍是涮火锅，就看你愿意。另一种值得尝试的即是店内的雪花牛肉，脂肪和肉用一个挨近1:1的状况相互夹杂，涮入锅底以后快速捞出，满嘴皆是细腻的奶香。

椒盐富贵虾，妙就妙在每一只富贵虾都有膏，一口下来是满嘴香气。还不用担忧吃的时刻刺得手，这边的效劳员会帮你把虾壳十足剔除。

吃完咸的必需得来点儿甜的，才能让味蕾获得真实的满足。在楼上荟馆，每日限量的陈皮红豆沙可算得上是镇店之宝——采用超越40年的陈皮和红豆同煮，终归出去的成品有着淡淡的陈皮香气和细腻的口感，要害是甜度适宜，不会使人感觉腻，只有会在回家以后发觉，口中还残留着淡淡的陈皮香气。

人均参考价值：700元/位

符合一家出动的好玩餐厅

@Zizzi滋意餐厅

Zizzi滋意餐厅开在时尚地标太古汇，这家发由于英国的餐厅在全体设置上差不多有趣，明亮的光线匹配活跃的色彩，再加上充满当地风情的海派壁画，说它充满一间“网红”餐厅应当有的因素，可一丝都不为过。有趣的是，Zizzi开在太古汇的餐厅里另有一棵会依据季节浮动而调度叶子颜色的“树”，以及好几个秋千椅，假如你是带着儿童一同来这边的话，想必他必定会十分喜爱这种环境。

会依据季节浮动而调度叶子颜色的“树”是餐厅的特点之一。

既然是意大利餐厅，那末披萨必定是少不了的。招牌鲁斯提卡（Rustica）披萨为全手工延伸，饼底很大、更宽、更脆，还能加上更多的配料，看上去就极端丰盛。颜值与美味并存的主厨经典串烧，将现烤的肉或海鲜搭配蔬菜，以地中海式肉串的方式呈上，照相好看，味道还不错。除了这点之外，意大利面、巧克力甜点等也全一一陈列在菜单之上，就连意大利经典的起泡酒普罗塞克，这边也能给你做出不一样的风味来。

看上去就使人食欲大开的各种披萨，是餐厅不可错过的美味。

人均参考价值：170元/位

为了让儿童吃到拿波里味道的家乡菜

@Mamamia

Mamamia是句意大利语，假如翻译成中文的话，相当即是“咱的妈呀”之类的意思。要说意大利这种国度，本来跟华夏很像，在家族里母亲有着十分崇高的位置，她操持着家里的厨房，也治理着家族的尺寸事宜，关于意大利人（尤其是男人）来讲，谁做的菜也比不上本人的妈妈的出品，就算是老婆还不例外。

手里拿着披萨在推荐的这种胖胖的意大利人，便是店主Stefano。

Mamamia开在巨鹿路758号，只是店主Stefano其实不是餐饮出身。这位长久居住在苏州的意大利人一最初并未甚么要做餐饮的想法，只只是由于儿子一直在家里埋怨吃不到正宗的意大利家乡菜，边想着复原一下本人家乡那不勒斯的味道，给本人的儿子解馋，顺便也给在华夏的意大利人吃点儿“家乡菜”。

你吃的每一只披萨，皆是在你眼皮子底下烤出去的，这类体会是非是还挺特别的？

店铺的装修并未甚么特别，整洁洁净之外，一只大大的披萨烤炉最为迷惑眼球。厨师会在你眼前依据点单现场制作披萨，以后便用一种扁平而庞大的披萨铲子将披萨铲到炉子里，只要要几分钟，披萨就达成了。用番茄、芝士和罗勒混合在一同制作而成的玛格丽特披萨是意大利全部披萨的根基，假如你去了一种意大利披萨店，想要瞧瞧厨子的水准到底如何，点这种准没错。这就跟华夏的蛋炒饭相当，看上去最容易，想要做好，可真很难。

在玛格丽特披萨根基上进行而来的加了肉的披萨。据说当你用手拿起披萨时，饼的尖端能够当然下垂的，便是好披萨。

这家店的Burrata布拉塔芝士差不多出色，上桌时还搭配了面饼和冷肉，你可行分开吃，也可行将冷肉、布拉塔芝士堆叠在面饼上一口吞下渐渐咀嚼，只需你愿意就行。

那不勒斯靠海，烹饪时也常会用到不同品种的海鲜，这家店的海鲜意面差不多可以，假如一种人来的话，点上一份海鲜意面再加一份甜品就够了。

必定要说的是，Mamamia的酒单差不多可以，你能在这儿寻到不少地道的意大利烈酒——尽管酒单上唯有一款Grappa格拉帕，但你一律不行错过这类用葡萄果渣蒸馏而成的白兰地。该款格拉帕好喝到甚么水平呢？它的香气就像是棒球中的一记直球，干脆向你袭来，而喝完以后，你的口腔里还会有很长时间的杏子干、黄桃干的风味残留，真实叫人留恋。

人均参考价值：160元/位