龙虾的秘密生活

依据美国《国度地理》记者特里沃尔·科尔森所写的 《龙虾的秘密生活》内容，西澳是龙虾的故乡，散落在全球各地餐桌上的龙虾军团们，70%以上全来自这边。澳洲盛产龙虾的原因由于其得天独厚的海岸和水质，让得龙虾及其它海鲜具备丰富的食物与生存体积，是以澳龙在近年来风靡全世界，自然此中也包括给华夏内地饕客赤裸裸的美食蛊惑。

虾中胖子——澳龙

虾肉肥美迷人

澳洲龙虾最重要的产地大洋洲，这种品种的龙虾体大肥美，通常商品虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上，通常市面子上是出售2.5-3公斤（2500-3000克）的澳洲龙虾。普及来讲，龙虾这种虾种大概在500克左右，因此可视澳龙是额外地肥大壮硕。

它的生长快，生长周期较短，产量高，在澳大利亚、新西兰和加拿大某些深海域全能发觉它的身影。该虾每年4—5月份放养，10—11月份获利，每亩鲜虾产量达300公斤左右，最多达400多公斤。同样地，它也是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格，深受食客欢迎。

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