干脆食用生肉是咱们对爱斯基摩人最直观的感官，听起来有些野蛮，只是这本来也是人类早期生活的一同特征。实是上，爱斯基摩人在印第安语的意思便是吃生肉的人，爱斯基摩人不喜爱这种词，由于它是贬义的。吃生肉的人，很不好听，是以它们仍是更喜爱被称为因纽特人。

巴罗博物馆中的一张爱斯基摩人正好切割鲸鱼的照片

讲到爱斯基摩人的起源，那还得追溯到几千年前。据理解，几千年前，人类最终的一支迁徙大军从亚洲出发跨过白令海峡向美洲腹地进发。但前方等候它们的是美洲印第安人的围追堵截和残忍杀戮!它们只好且战且退，最终终归退至北极圈内，时值寒冬，印第安人认为爱斯基摩人一会儿便会被冻死，便停止了追杀。但顽强的爱斯基摩人在北极奇迹般生存了下去，它们缔造了人类生存的奇迹。

巴罗博物馆的北极熊标本

虽然来源亚洲，但源于长久生活在极地环境中，爱斯基摩人同亚洲的黄种人曾经有所不同，但仍是可行瞧出与当今的蒙古人有类似的位置。它们身材矮小粗壮，眼睛狭长，鼻子宽大，鼻尖往下弯曲，脸盘较宽，皮下脂肪很厚，粗矮的身材可行抵御寒冷，而微小的眼睛可行防止极地冰雪反射的强光对眼睛的刺激。这样的身体特征使它们有令人惊叹的抵御严寒的本领。

爱斯基摩人的惯例面具

爱斯基摩人的惯例服装

只是爱斯基摩人耐寒抗冷的另一要紧原因是平常所食的皆是些高蛋白、高热量的食品，最重要的便是各式肉类。但人体除了须要各式蛋白，更须要维生素的摄入。北极是无蔬菜的，为了补充身体所需的维生素，它们只能经过吃生肉来补充熟肉中无的养分，比如新鲜的血液中含有的维生素。

自然另有此外一个解释，便是在北极环境内部，无树，草也很少，差不多无甚么可作为能源烧的。加之爱斯基摩人打猎须要追逐几个小时，甚而十几个小时才能打到一种猎物。等打到这种猎物时它们曾经十分饥饿了，基本无心理再去找木头、草或其它可燃物来把食物弄熟。是以北极恶劣的环境也是造就爱斯基摩人吃生肉的原因之一。

用海豹皮做的包

爱斯基摩人的惯例头饰

时于今日的巴罗，尽管每个爱斯基摩人家里都有装备了现代化的厨房，只要一种按键就能将食物弄熟，但关于某些“特别的食物”它们依然维持着生吃的习惯与惯例。比如“鲸鱼”这种爱斯基摩人最惯例的食物之一，正确的吃法即是，从冰箱里取出生鲸鱼肉，切成小块儿干脆放在嘴里，也可行沾些酱油吃，有点像日本处理中刺身的吃法。

鲸鱼须上的雕刻作品

鲸鱼骨做成的钟表基座

但关于通常的旅游者来讲，想体会地道的爱斯基摩人食物是十分难题的，唯有你有个爱斯基摩友人，而且请你去他家里做客，才有可能尝到那一些“特别的食物”，不然就只能停留在想象阶段了。比如鲸鱼肉，是不会显露在全部餐馆或商场的，确切的说是严刻禁止交易的。 美国政府为了尊重与庇护爱斯基摩人的惯例，会依据每个部落的人数数量，应允并操控它们每年捕杀鲸鱼的数量。这点鲸鱼只能用于分配给本部落的爱斯基摩人吃，不行贩卖，不然犯法。

美国伊利萨维克学院

美国伊利萨维克学院前台

美国伊利萨维克学院里身穿惯例服装的爱斯基摩弟子

咱是一种喜爱尝试与体会本地特有文化与美食的人，巴罗的爱斯基摩文化可行从本地的博物馆、图书馆，甚而大学里探索一二，但美食若不亲口品尝，是绝没有可能体会此中滋味的。当咱得知旅游者差不多是不可能吃到真实的爱斯基摩人食物时，便心中默默祈祷幸运女神的降临。不知是咱的祈祷真的被女神听到，仍是本人的运气切实太好。竟然在巴罗路程的最终一站，奇迹般的吃到了“生鲸鱼肉”！

贴满各式照片和极地科学普及画报的走廊

北极之好的最终一站，咱来到了巴罗独一的大学——美国伊利萨维克学院。这边开设了好多与北极的地理环境、动植物、原住民文化等相干不业余与课程，其宗旨是为了增强爱斯基摩文化、言语、价格及惯例。本来只想容易游览一下这所位于北极的大学到底是甚么样子的，没想居然在走廊中偶遇一名曾去过华夏访学的教授。这位极地探讨行家得知咱是从华夏来的，便一边在她的办公室里找出几本对于北极的中文版书籍递给咱，一边还热情的讲解书中的内容。

美国伊利萨维克学院的办公室

说实话，咱的英文水准仅够吃喝玩乐的，关于好多不业余的词汇十足听不晓得。自然这一切无逃过这位教授的眼睛，她瞧出咱的词汇量不足，因而对咱说，她女儿曾在华夏留学过两年，会讲容易的中文，此刻就打手机让她女儿过来帮咱翻译。咱本不愿如许麻烦这对母女，但见到教授如许热情，也就接纳了。 不会儿的功夫，教授的女儿怀抱着一种可爱的小Baby来到咱们眼前。她用中文跟咱打招呼，咱竟有些恍惚，不敢信任在北极竟有个金发碧眼的美国人跟咱说着中文。

曾在华夏苏州留学，会容易中文的教授女儿

通过攀谈得知，她曾在苏州大学读过两年的书，刚刚回美国一年多，她的丈夫也在这所极地大学任教。咱们从华夏聊到北极，又从北极聊到爱斯基摩人。她说晚上要参与爱斯基摩友人的Party，邀请咱一同去，但不巧，咱晚上就要乘坐飞机回安克雷奇。

冰柜当中是一只不知名的鸟尸体

咱说真的很遗憾，本来咱很想体会一下爱斯基摩人的“特别美食”。她听到后，说正在她有少许爱斯基摩友人送的鲸鱼肉，问咱能否想品尝一下？美满来的切实太快，咱一时全没反映过来，当咱听清楚了她是要请咱吃鲸鱼肉时，真真的有些小激动，马上点头如捣蒜般的说：“咱十分乐意尝试！”

她带咱来到一种冰柜前，当冰柜门开启的一瞬间，咱向里望了一眼，霎时被内部的东西吓了一跳。 只见一只相似大雁的尸体（带着毛）和其它动物的骨头堆放到一同，如统一个“停尸间“，而她却非常淡定的在当中翻找着。终归她在“停尸间“里寻到了一块连着皮的鲸鱼油，另有一块儿鲸鱼肉。

阿拉斯加特有的斧头刀 一块儿带皮的鲸鱼油

她把冷冻的鲸鱼肉放到一张纸硬纸板上，用阿拉斯加特有的斧头形状的刀将其切成小块儿后，对咱说“可行吃了“。尽管咱有心思准备，但真的面临这点无通过全部烹饪加工的鲸鱼肉时，仍是有些没有从下口。

她见到咱的迟疑后，便自顾自地拿起一块儿放到嘴里，接下来示意咱照做就好。咱也拿起一块儿带着皮的鲸鱼油，放在嘴里渐渐咀嚼着。说实话，味道比咱想象中要好，尤其是略带嚼劲的鲸鱼皮，吃起来有点挨近牛肉干的口感，而鲸鱼油没甚么特别的味道，不过略带鱼腥味的油脂罢了。

正好切的是鲸鱼肉

生鲸鱼肉

继续咱又拿起一块儿鲸鱼肉放进嘴里，咱私人感觉不如鲸鱼皮好吃，有点像韩国处理中生牛肉的口感，味道也有点挨近生牛肉，但鱼腥味更重少许。等咱品尝完这点爱斯基摩人的“美食“后，她又从冰箱中拿出一袋像装有好多鱼籽的橘红色冰块，切下一块儿递给咱，酸酸甜甜的味道，很好吃。本来这是一个北极地域特有的植物，叫三文鱼籽莓（至少咱听她是那么说的），是她和友人采摘后干脆冷冻起来的。

鲸鱼肉、鲸鱼皮及鲸鱼油、三文鱼籽莓

吃完最终的“甜点“，也到了去机场的时间，同一时间她也要去参与友人的Party。咱们相互留了联系形式，接下来彼此向对方道别。就这样咱带着满满的感恩与幸运离开了这座孤寂但充满了人情味的北极城镇——巴罗，飞往一种目的地——阿拉斯加的安格雷奇（Anchorage）。

稿件来自：乐途旅行网与乐途灵性旅游家闫途的美满