假如你问韩国人最爱吃甚么，恐怕许多数人都会异口同声地说：五花肉。在庆祝新年的时刻，韩国差不多全部酒店都为食客们准备了烤五花肉。

韩国人对五花肉的偏爱使其价值一路攀升，但对其它肉类的冷落也让好多养猪公司感觉头痛，它们甚而打出了这样的广告词：“不需要光吃五花肉，还要吃其它部位的肉”。

韩国人吃遍全球五花肉

上世纪六七十年代，韩国人就把五花肉和烧酒构成了最好搭档，五花肉的名称也随之在韩国盛行起来，并在1994年被收录到韩国国语词典里。

有趣的是，韩国语里“五花肉”假如直译成中文应当为“三花肉”，记者的一位韩国友人开玩笑说这可能是由于“华夏的猪比韩国的肥”。

通过好几年进行，五花肉在韩国曾经有了多个烧烤方法。除了用药材、绿茶、葡萄酒腌渍后切片烧烤外，还显露了五花肉小火锅等火锅式吃法。

另外，烤盘的样式也好多，例如24K镀金烤盘、斜面砚台烤盘、竹木烤盘、铁锹烤盘和马蹄铁烤盘等。

由于五花肉的韩语发音与两个“3”字的发音很类似，众多大型超市将3月3日定为“五花肉日”，展开促销运动。

据预计，猪肉花费的近一半皆是五花肉。据韩国肉类畅通进出口协会统算，2006年1月到11月韩国五花肉进口量为8.4万吨，创下年进口新高。

为了满足国家内部居民对五花肉的强烈要求，韩国的进出口公司争相从海外进口五花肉，进口对象国包括比利时、智利、法国、荷兰、奥地利、美国等15个国度，可行说韩国人快吃遍了全球的五花肉。

情有独钟有原因

韩国人为什么对五花肉如许情有独钟？普及以为有两个原因：一是韩国人以为吃五花肉能化解喉咙里的粉尘，是以，五花肉开始的花费团体是矿工和建筑工人，以此对付每年四五月肆虐的沙尘暴。

第二，韩国人喜爱喝烧酒，源于海鲜、牛肉价值要比猪肉贵众多，因而味道可以但价值相对廉价的烤五花肉便成了烧酒的最好拍档。

韩国全家烧酒生产商甚而专门公布了五花肉专用酒“五花肉加一杯荞麦”。

在韩国，客人喝烧酒时的五花肉花费额，占了烧酒花费总额的一半左右。

此刻，“五花肉+烧酒+练歌房”曾经成为好多韩国人的一条龙娱乐形式，另有人将此简单称呼为“五烧房”。

有一首歌这样唱道：“今日也要烤一烤，五花筋道嚼一嚼，杯中的酒消一消。偷得余暇来一盅，五花肉烤出香喷的油，烧酒喝起来好顺口，继续就该唱一曲。”