不时不食。七月寻鲜，山东荣成是不容错过的一站。地处我们国家陆海交接处的最东端，荣成三面对海，具有近500千米的海岸线，洋流交汇带来的肥沃水质对海藻的生长尤其“友好”。这此中包括一个家喻户晓的褐藻——海带。

本来，每年的七八月是荣成逾15万亩海带夏收的尾季，也是美食爱好者品尝鲜味的大好时节。但昨年底以来，荣成的海带养殖区自北向南连续遭受罕见灾害，致使国家内部海带及其加工产物的价值随之上升。

只是，一个区分于惯例浅海海带的小海带却因生长于深海海域而不多遭到灾害侵扰。成功研发该品种的荣成海带龙头山东海之宝海洋科技局限企业（之下简单称呼海之宝）不但为海底捞供货，还将之加工成海藻鲜粉等轻食产物。借助拼多多等电子商平台，这类精致的方便食品销俏，成为备受年青客户喜欢的网红产物。

“近年来，海带从往日的边缘食品一跃成为网红食材。越来越多的客户意识到海带的营养、保健价格，搜索关心度居高不下。”拼多多“寻鲜华夏 多多好农货”名目负责人显示，“关于优势产区的源头好物，平台将经过流量资源倾斜、百亿补助、专区介绍等措施，助推高素质、名品牌的精深加工农产物对接全中国大市场，并期望借此助力荣成海带公司弥补损耗、渡过难关。”

小海带逆袭

海带，当然状况下生长于浅海岩石之上，往日因产量稀少但营养丰富而被称为海洋里的“冬虫夏草”。史书记载，汉武帝曾东巡至现荣成市的成山头，寻找海上长生草。这类仙草，据后人考证，即是海带。

更多人认识海带是由于它自带的特异功效——补碘。原卫生部的考查数据显现，上世纪70年代，我们国家绝许多数地域均不同水平地盛行碘缺乏病，受威胁人数约为7.2亿。作为纯天然碘源，海带是一味有用的药膳。

为让全中国国民吃上海带，上世纪50年代末，人力养殖海带在江苏、浙江、福建等地得到成功，我们国家南方沿海渐渐造成海带养殖资产。但即使如许，藻体宽大、叶片丰富的荣成海带于今依旧占据全中国海带产量的半壁江山，实质养殖面积好几年稳固在15万亩以上，年产淡干及盐渍海带40余万吨。

平常，每年的5月下旬至8月上旬，荣成海带会迎接一年一度的“海上夏收”。数以万计的渔民起早贪黑，男女老少整齐上阵，碧海收割、陆地晾晒、加工存储，场面蔚为壮观。

“受海上当然灾害的作用，咱们本年踊跃调度制造、出售战略，充分应用现存原料发展第一大化制造，开展踊跃自救。”海之宝麾下品牌“海芝宝”营销总监林琳对记者显示。

据其推荐，该企业开发的一款轻食系列产物——海藻鲜粉在拼多多平台上成为近期的出售热点。得益于低脂低卡、免煮免泡等产物特色，不少客户赞其满足了本人减脂期对面食的口腹之欲。况且，在本年海带价值普及上升的背景下，被拼多多倾斜补助资源的海藻鲜粉，价值也较为亲民。

该款精深加工产物的原料是一个由日本北海道导入的进口品种与荣本钱地品种杂交而成的海带新品种——有机深海小海带。日前，海芝宝具有万亩深海小海带养殖海区，位于胶东湾东部深海海域。与近海养殖的惯例海带不同，深海小海带须要在远离海岸8-10海里、水深30-40米的环境中才能养殖。

“平常，小海带的获利期比惯例海带早三个月。咱们会挑选作物最脆嫩、营养含量最高的时节发展收割。如许，虽在产量上会有些损耗，但它的味道鲜美脆爽，海腥味轻，食用口感好”林琳显示。

电子商关心度高 海带食品要求旺

本来，海之宝布置深海小海带却非偶然为之。

作为我们国家海洋与渔业资源最为丰富的地域之一，山东荣成的浅海海带是本地最正常只是的海味。好几年来，品种老化导致的海带不耐高温、收割期短等缺点，加之产物口感平凡、品牌知名度弱，致使本地海带资产曾陷入靠天吃饭、增产不增收的怪圈，甚而一度最重要的提供应化工公司作为原料。

本世纪初，在日本进行的海洋生物行家符鹏飞回国见到荣成海带依旧处于腌一腌、晒一晒的原始状况，倍感惋惜。2009年，他出任海之宝技艺研发总监后，带领团队围绕海带品种选育、生态养殖、精深加工、概括应用等方面展开技艺攻关，针对现代人的饮食构造，培养了深海小海带。

区分于惯例海带以初级加工为主的制造形式，海之宝尝试围绕深海小海带塑造方便型的精致产物。经烫洗、盐渍、脱水、烘烤、榨汁、粉碎、调制、整形等不同工艺，配以面、菜、蛋、肉、调味料等辅料，小海带在制造线上实现了美食大变身。在海芝宝品牌展厅内，海藻粉、鲜焙深海小海带、小海带板菜、小海带纤靓汤、即食香脆小海带……琳琅满目的产物令人目不暇接。

截止日前，海芝宝已开发深海小海带原生态、预包装、轻食及休食四大系列。此中，轻食系列以海藻粉为主，借助线上迅速开启市场后，深受健身一族的喜欢。

海之宝的进行是荣成海洋资产进行的一种缩影。伴随科技进步和海带资产化机械的普遍，不少海带资产工人已由本来的容易收割、晾晒调转方向育苗、精深加工等产业。在荣成，“绿色”小海带正渐渐长成“蓝色”大资产，造成了海洋食品由容易粗加工向精深加工，由精深加工向医药保健品、功效性食品等高档范畴转行，造成一种概括效益高的海产物加工资产集群。

在日本处理中，昆布是一碗高汤的灵魂。优质的昆布，价值不菲。受日本饮食文化等要素的作用，深海小海带这一“国产昆布”在年青使用者的追捧下成为电子商时期的新晋网红，也打破了荣成海带资产提档进级的天花板。

“近些年，在花费进级的大背景下，客户在拼单农产物时既考究因时而食、又看重因地而食，还关心产物的渊源、功能、绿色制造乃至颜值。咱们在推进优势产区好农货上好的进程中，将持续向高附带值的精深加工农产物倾斜资源。”拼多多“寻鲜华夏 多多好农货”名目负责人显示， 名目以节令为轴，在全中国优选全新鲜的当季蔬果食材和素质农货，经过尝鲜直播、专区推介、地标宣传等形式，提高农产物品牌价格与效益。运动时期，客户开启拼多多app，搜索“寻鲜华夏”、“多多好农货”、“好农货”等要害词，即可直达专区，选购时令地标农货，品尝全新鲜、最实惠的好味道。

该负责人称，“荣成是我们国家要紧的海带产区，也是平台海带产物要紧的货源地，以海芝宝入选‘寻鲜华夏 多多好农货’为契机，平台将加速推进荣成优质海带制品上行，助力品种选育、生态养殖等农业科技实现技艺转化，拉动渔民增产增收。”